女性分享在生产和销售获奖橄榄油过程中遇到的挑战

越来越多的女性橄榄油生产商因其卓越的特级初榨橄榄油而备受瞩目，在2024年NYIOOC世界橄榄油大赛中，众多由女性拥有的品牌斩获殊荣。

在此次全球规模最大的橄榄油品质大赛中，近半数评委为女性，19人组成的评审团中有9位女性评委。

“我认为农业是我们经济中最后几个克服劳动力市场性别偏见的领域之一，尤其是在管理岗位上。”——贝丝·麦考恩，中央海岸橄榄公司（Central Coast Olive Company）老板

“总体而言，该行业的女性正变得更加活跃，并获得了政府和橄榄油机构（如国际橄榄油理事会）更多的支持，”橄榄油行业女性组织创始人吉尔·迈尔斯表示。

“因此，越来越多的女性在获奖和担任评委方面崭露头角，特别是在意大利和拉丁美洲等更具传统特色的国家，”她补充道。

另请参阅：2024年纽约国际橄榄油大赛报道

“橄榄油界的女性”等组织观察到，越来越多的女性因对橄榄油的共同热情而聚集在一起。该组织致力于帮助女性建立人脉、开展合作、进行教育并相互支持。

据包括迈尔斯在内的行业专家称，女性长期以来一直广泛参与橄榄种植和橄榄油生产。

“目前，她们在与橄榄油产业直接或间接相关的各个领域担任着农户、品鉴师、生产商、厨师、研究人员、教育工作者及专家等角色，”迈尔斯说道。 “他们的专业知识和经验对于推动这一重要领域的发展至关重要，并对当代及未来几代人产生了深远影响。”

除了气候变化以及所有生产商都面临的宏观经济挑战外，一些获奖女性认为，针对女性拥有的公司的文化偏见是需要克服的额外障碍。

“女性——就我们而言，作为橄榄油生产商的‘外国’女性——所面临的挑战在于，我们的奖项往往被轻描淡写，”Rastrello 的联合所有者克里斯蒂安·瓦斯曼表示，该公司在 2024 年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上荣获银奖。

尽管气候变化仍是这家翁布里亚生产商面临的最大挑战，但瓦斯曼补充道，一些女性生产商觉得自己没有被当回事。

“今年我们面临的最大挑战无疑是气候问题，”她说。“这已经是连续第二年，我们经历了一个非常潮湿的春天，紧接着就是极其炎热的夏天。由于我们依赖自然灌溉，橄榄的生长状况不如我们所期望的那样。”

在橄榄油产业的另一端——加利福尼亚州，中央海岸橄榄公司（Central Coast Olive Company）的老板贝丝·麦考恩（Beth McCown）也认为，与经济和社会其他领域相比，农业部门在性别平等方面仍显滞后。

“我认为农业是我们经济中最后几个克服劳动力市场对女性偏见、尤其是管理层偏见的领域之一，”她说。“我在航空航天业工作了多年，亲眼目睹了企业界取得的显著进步。”

“虽然远非完美，但已比过去好得多，”麦考恩补充道。“农业管理领域的类似进步却进展缓慢。正是这一代人，才刚刚开始打破这些壁垒。”

中央海岸橄榄公司在2024年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上蝉联了第五个金奖。麦考恩表示，她的成功源于每年都能应对各种挑战。

“农业并不容易，”她说，“存在许多变数，例如天气、土壤条件、病虫害以及市场偏好。要想成功，需要坚持不懈，并且热爱自己所做的事业。”

“在生产特级初榨橄榄油的这些年里，我与同行生产商、榨油厂和劳务承包商建立了良好关系。这些关系是我生产工作的基石，”麦考恩补充道。

虽然这些牢固的关系帮助麦考恩实现了品质的稳定，但她偶尔也会遇到根深蒂固的偏见。

“我们很幸运能有流动劳动力在收获和修剪期间提供帮助，”她说。 “这些劳工队伍大多由来自传统上认为男性应掌权的文化背景的男性管理。这带来了挑战，我通常需要请丈夫不要在场，因为他的出现会削弱我的权威。我觉得这很遗憾。”

尽管存在这些令人沮丧的情况，麦考恩相信会有更多女性投身橄榄油生产行业。

“我确信越来越多的女性正在成为橄榄油生产商，这一趋势未来还将持续，”她说。“这是一份美妙的职业，随着每一位新女性生产商加入这一领域，障碍正在被打破。”

作为“橄榄油行业女性”组织成员，麦考恩表示，该组织在提供榜样方面对她很有帮助。

“当人们想到农民时，通常会认为那是男性，”她说。“在与丈夫一同出席社交场合时，我曾多次遇到这样的情况：关于种植橄榄和生产橄榄油的问题，总是被直接问向我的丈夫。”

“不得不打破这些刻板印象，并解释说我才是真正的农场主和生产者，这让人非常沮丧，”麦考恩补充道。“看到其他女性也在做着和我一样的事，对我来说是莫大的鼓舞。”

在希腊，Hellenic Fine Oils公司的首席执行官尼基·贾夫罗格鲁 以及该公司研发经理艾米莉亚·里加库都认为，女性领导的企业仍需面对农业被视为男性化职业这一现实。

“不过，在希腊，女性采摘橄榄、制作餐桌橄榄，以及参与橄榄和橄榄油生产过程的许多环节，也是我们传统的一部分，”吉亚夫罗格鲁说道。

“近几年来，女性开始更多地参与这一领域，无论是作为科学家还是生产者，”她补充道。“在我看来，她们可以在橄榄油行业的发展中发挥非常积极的作用，而且她们获得的奖项可以和男性一样多。”

Hellenic Fine Oil公司凭借其“Sparta Gourmet”品牌——一款中度风味的科罗内基橄榄油——荣获金奖。

“与往年相比，本季的挑战尤为严峻，”吉亚夫罗格鲁表示。 “一方面，与其他年份相比，我们在寻找具有特殊感官特性的优质特级初榨橄榄油方面面临更多困难，这些橄榄油将装瓶为我们的品牌‘斯巴达金’（Sparta Gold），并出口到许多国家。”

“这部分归因于气候变化，它影响了橄榄的种植，”她补充道。 “橄榄种植者和榨油商尚未接受充分培训以应对如此极端的条件，这可能也是影响原料最终质量的一个因素。”

“另一方面，我们还不得不应对今年产量的大幅下降，以及大量希腊特级初榨橄榄油仍以散装形式出口的现状，”吉亚夫罗格鲁继续说道。

里加库将公司的成功归功于她与贾夫罗格鲁的合作关系。 无论性别如何，她都深知需要一支对工作充满热情、注重细节、有条理且愿意为共同目标做出个人牺牲的团队。

“我认为，正是上述所有因素促成了我们之间的卓越合作，一方面让我们生产出了特级初榨橄榄油，当然，也让我们赢得了纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的金奖，”她总结道。

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