Australien führt neue Initiative zur Anhebung des Campesterol-Grenzwerts für Olivenöl an

Die Erzeuger aus der Neuen Welt versuchen erneut, den Grenzwert für Campesterol in Olivenöl anzuheben, den sie als Handelshemmnis betrachten.

Die Erzeuger aus der Neuen Welt erneuern ihren Vorstoß, den Grenzwert für Campesterol in Olivenöl anzuheben, um das zu unterbinden, was ihrer Meinung nach als Handelshemmnis wirkt und ihre authentischen nativen Olivenöle benachteiligt.

Angeführt von Australien und mit Unterstützung von Argentinien, den Vereinigten Staaten und Neuseeland fordern sie, den Grenzwert von 4 auf 4,8 Prozent anzuheben, um Öle, die diesen Wert aus saisonalen, sortenspezifischen oder geoklimatischen Gründen überschreiten, nicht ungerechtfertigt auszuschließen.

In einem Diskussionspapier für die Sitzung des Codex-Ausschusses für Fette und Öle (CCFO), die vom 25. Februar bis 1. März in Malaysia stattfindet, erklären sie, der höhere Wert „würde die große Mehrheit der Öle abdecken, die aus Barnea, Arbequina, Koreneiki, Cornicabra und ähnlichen Sorten mit hohem Campesterolgehalt hergestellt werden, unabhängig davon, wo auf der Welt sie angebaut werden.“

„Die Produktion und der Handel mit nativem Olivenöl aus aufstrebenden Olivenöl produzierenden Ländern nehmen erheblich zu. Daher ist es für das CCFO von entscheidender Bedeutung, die Belege zu prüfen, die eindeutig zeigen, dass der derzeitige Grenzwert für Campesterol als technisches Handelshemmnis für natives Olivenöl wirkt“, heißt es in dem Papier.

Der Grenzwert für Campesterol (eines von mehreren in Olivenöl vorkommenden Sterolen) ist für die öffentliche Gesundheit nicht relevant, sondern zielt darauf ab, die Verfälschung von Olivenölen mit anderen Speiseölen aufzudecken.

Von 888 Proben, die in Australien über mehrere Jahre hinweg und über verschiedene Jahreszeiten und Sorten hinweg gesammelt wurden, wies ein Drittel einen Campesterol-Gehalt von über 4 Prozent auf. Studien dort ergaben jedoch, dass Genetik und Umwelt eine große Rolle bei den Campesterol-Werten spielen, und schlossen Verfälschungen oder schlechte Ölqualität als ursächliche Faktoren aus.

In dem Artikel heißt es, dass „in Erwartung des Gegenarguments“, eine Anhebung des Campesterol-Grenzwerts würde das Risiko von Verfälschungen erhöhen, der Grenzwert für ein anderes Phenol, Stigmasterol (dessen überhöhte Werte auf das Vorhandensein von Sojaöl hindeuten), verschärft werden sollte. Der Codex-Standard erlaubt derzeit bis zu 3,9 Prozent Stigmasterol in Olivenöl, es wird jedoch ein niedrigerer Höchstwert von 1,9 Prozent vorgeschlagen.

„Während die EU-Länder, Syrien, Tunesien, die Türkei und Marokko wahrscheinlich auch in naher Zukunft die führenden Exporteure von Olivenöl bleiben werden, dürfte eine beträchtliche Ausweitung der Produktion in einer Reihe anderer Länder (z. B. Argentinien, Israel, Brasilien, Südafrika, China und Australien) mittelfristig zu einer Veränderung der Handelsmuster führen.“

Da neue Sorten entstehen und die Produktion unter neuen geoklimatischen Bedingungen erfolgt, sollten die Parameter der Codex-Norm (die seit 1981 gilt) entsprechend angepasst werden, heißt es in dem Papier.

IOC untersucht auch Campesterol

Auf der letzten CCFO-Sitzung im Februar 2011 fand ein Vorschlag, mit der Arbeit an einer Änderung des Campesterol-Grenzwerts zu beginnen, keine Unterstützung, doch die Tür blieb offen für neue Daten, die diesen Schritt rechtfertigen und 2013 vorgelegt werden sollen.

Laut dem Bericht des Exekutivdirektors des Internationalen Olivenrats (IOC), Jean-Louis Barjol, über die Sitzung „waren sich alle IOC-Delegationen in Bezug auf … Campesterol einig, dass IOC-Studien im Gange seien und es für den Codex verfrüht sei, Maßnahmen zu ergreifen.“

„Das Ziel, die Diskussionen über … Campesterol bis 2013 zu verschieben, wurde erreicht. Bis dahin muss der IOC Studien durchführen, um eine brauchbare Datenbank aufzubauen … und realistische Lösungsansätze zu erarbeiten“, schrieb er.

Am 5. Februar findet in Maryland eine öffentliche Sitzung statt, um Informationen zu vermitteln und Stellungnahmen der Öffentlichkeit zu den Positionen der USA für die kommende Sitzung des Codex-Ausschusses für Fette und Öle einzuholen.