In Spanien sinken die Olivenölverkäufe an Privathaushalte, während der Gesamtverbrauch steigt
Angesichts der spürbaren Auswirkungen der Inflation haben die Haushalte ihre Olivenölkäufe zurückgefahren. Mit dem Ende der Pandemie-Beschränkungen stieg jedoch die Nachfrage aus dem Gastgewerbe.
Der Kauf von Olivenöl durch private Haushalte in Spanien ist in den ersten zehn Monaten des Jahres 2022 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum leicht zurückgegangen, während der Olivenölverbrauch im weltweit größten Erzeugerland leicht gestiegen ist.
Diese scheinbar widersprüchlichen Ergebnisse verdeutlichen die außergewöhnliche wirtschaftliche Lage in Westeuropa, die durch die rasche Abfolge der Covid-19-Pandemie und der darauf folgenden russischen Invasion in der Ukraine sowie deren makroökonomische Folgen verursacht wurde.
Siehe auch: Olivenölregale sorgen für überdurchschnittliche SupermarktumsätzeNach den neuesten Daten des spanischen Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung gingen die Olivenölverkäufe an Privathaushalte in den zwölf Monaten bis August 2022 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 11 Prozent zurück.
Während die Daten des Ministeriums nur die ersten acht Monate des Jahres 2022 umfassen, kam eine separate Untersuchung, die von Juan Vilar Strategic Consultants und der Supermarktkette Grupo Almacén in mehr als 300 Supermärkten in ganz Spanien durchgeführt wurde, ebenfalls zu dem Schluss, dass die Olivenölverkäufe an Haushalte zurückgegangen sind.
Aufgrund der Preise für Vorleistungen, des Rückgangs des Angebots und der geopolitischen Lage erleben wir beispiellose Situationen im Bereich der Kosten … all dies führt daher zu einem deutlichen Rückgang der Nachfrage.
Die Untersuchung ergab, dass Haushalte mit mittlerem Einkommen den stärksten Rückgang beim Olivenölverbrauch verzeichneten.
Nach Qualitätsklassen betrachtet sank der Absatz von nativem Olivenöl an Haushalte in den ersten 10 Monaten des Jahres um 3,5 Prozent im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2021. Der Absatz von extra nativem Olivenöl an Haushalte ging um 4,5 Prozent zurück.
Unterdessen gingen die Verkäufe von Mischungen aus nativem und nicht-nativem Olivenöl – in Spanien als „intenso“ für Mischungen bezeichnet, die mehr natives als nicht-natives Öl enthalten, und als „suave“ für das Gegenteil – um mehr als 10 Prozent bzw. knapp unter 10 Prozent zurück.
Die einzige Ausnahme bildete der Verkauf von Olivenöl in Gebinden von mehr als fünf Litern, bei dem die Nachfrage um 12 Prozent stieg, da Verbraucher, die es sich leisten konnten, in großen Mengen kauften.
Trotz des Rückgangs der Verkaufsmengen stellte das Ministerium fest, dass der Umsatz im gleichen Zeitraum aufgrund des deutlichen Preisanstiegs um 21 Prozent stieg. Nach Angaben des spanischen Nationalen Instituts für Statistik (INE) stiegen die Olivenölpreise in den zwölf Monaten bis Oktober 2022 um 15,7 Prozent.
In der übrigen Lebensmittelbranche Spaniens ergaben neue Daten des INE, dass die Verbraucher ihre Ausgaben für Lebensmittel um 2,8 Prozent reduzierten – der größte Rückgang dieser Art seit fast einem Jahrzehnt.
Juan Vilar, ein strategischer Berater für den Olivenölsektor, erklärte gegenüber Olive Oil Times, dass der Rückgang der Nachfrage der Haushalte nach Olivenöl wahrscheinlich durch die Inflation verursacht wurde.
Nach Angaben der Europäischen Kommission gehört die jährliche Inflationsrate Spaniens mit 6,6 Prozent zu den niedrigsten in der EU und ist deutlich gesunken, nachdem sie im Sommer zweistellige Werte erreicht hatte.
Was die Auswirkungen der Inflation auf die Olivenölpreise angeht, verwies Vilar auf die gestiegenen Kosten für Diesel, Bewässerungswasser und Düngemittel, die jeweils um etwa 20 Prozent gestiegen sind. Er fügte hinzu, dass sich die Preise für einige Pflanzenschutzmittel verdoppelt hätten.
„Aufgrund der Preise für Betriebsmittel, des Rückgangs des Angebots und der geopolitischen Lage erleben wir beispiellose Situationen im Bereich der Kosten, die sich auf die Preise übertragen, und all dies führt daher zu einem deutlichen Rückgang der Nachfrage“, sagte er.
„Ein allmählicher Rückgang würde die Situation wieder auf den Ausgangspunkt zurückführen, aber man muss den Knappheitseffekt berücksichtigen; das heißt, aufgrund der Dürre und der geopolitischen Spannungen würde sich das Gleichgewicht nicht eindeutig wiederherstellen“, fügte er hinzu.
Antonio Martínez Sánchez, Sprecher des Branchenverbands für spanisches Olivenöl, erklärte gegenüber Olive Oil Times jedoch, dass der Olivenölverbrauch in Spanien steige.
„Das Erntejahr endete in Spanien mit einem geschätzten Inlandsverbrauch von 542.900 Tonnen, 4,5 Prozent mehr als in der vorangegangenen Saison“, sagte er.
Daten des Nationalen Verbandes der industriellen Abfüller und Raffinierer von Speiseölen (Anierac) stützten die Angaben des Branchenverbandes.
Primitive Fernández, der Direktor des Verbandes, sagte, seine Mitglieder hätten in den ersten 10 Monaten des Jahres 261 Millionen Liter Olivenöl verkauft, 1,7 Prozent mehr als im gleichen Zeitraum des Jahres 2021.
Er fügte hinzu, dass der Absatz von nativem Olivenöl extra in den ersten 10 Monaten des Jahres 2022 um 3,6 Prozent höher war als im gleichen Zeitraum des Vorjahres, während der Absatz von nativem Olivenöl um 5,4 Prozent gestiegen war.
Martínez deutete an, dass diese Daten auf eine Erholung der inländischen Olivenölverkäufe hindeuten. Auch Daten des Ministeriums deuteten auf eine leichte Belebung hin, wobei die Olivenölkäufe der Haushalte im August 2022 im Vergleich zum Juli 2022 um 2,1 Prozent stiegen, was einen viermonatigen Trend stetiger Rückgänge umkehrte.
Vilar und seine Forschungsergebnisse deuten jedoch auf einen anderen Grund für die unterschiedlichen Trends hin. Er stellte fest, dass die Wiederöffnung Spaniens für den Tourismus und das Ende der pandemiebedingten Lockdowns zu einem Anstieg des Verbrauchs im Gastgewerbe führten.
Vor der Pandemie entfielen auf Restaurants, Hotels und Catering zusammen etwa 22 Prozent des gesamten Olivenölverbrauchs in Spanien. Reiseeinschränkungen und nationale Lockdowns führten jedoch dazu, dass der Anteil des Olivenölverbrauchs durch Restaurants und das Gastgewerbe im Jahr 2021 auf nur noch 6 Prozent sank.
Seitdem hat sich der Olivenölverbrauch im Gastgewerbe laut Juan Vilars Untersuchungen wieder stark erholt: Er stieg 2021 um 430 Prozent und zeigt Anzeichen für einen weiteren Anstieg. Die Erholung des Gastgewerbes hat zweifellos den gesamten spanischen Olivenölverbrauch angekurbelt.
Auch wenn die Wertentwicklung in der Vergangenheit kein Hinweis auf zukünftige Ergebnisse ist, wird erwartet, dass die Verbraucher in ganz Europa den ganzen Winter über weiterhin die Auswirkungen der Inflation zu spüren bekommen.
Es bleibt jedoch abzuwarten, ob sich die Entwicklung der Olivenölverkäufe an Haushalte und des Gesamtverbrauchs weiter auseinanderentwickeln oder wieder angleichen wird.