Italienische Bauernhöfe erleben laut einem Bericht einen Boom nach der Pandemie
Der jüngste Bericht von Ismea hat gezeigt, dass die Zahl der Übernachtungen auf dem Bauernhof im Vergleich zu anderen Formen der Beherbergung zunimmt, wobei der Schwerpunkt zunehmend auf erlebnisorientierten Aufenthalten liegt.
Ein neuer Bericht des Instituts für Dienstleistungen für den Agrar- und Lebensmittelmarkt (Ismea) zeigt, wie sich ein wesentlicher Teil des italienischen Agrotourismus-Sektors entwickelt.
Der Ismea-Bericht zeigte, dass touristische Aufenthalte auf Bauernhöfen an Bedeutung gewinnen. Bauernhöfe spielen zudem eine immer wichtigere Rolle bei der Förderung lokaler und traditioneller landwirtschaftlicher Produkte, darunter natives Olivenöl extra.
Bauernhöfe müssen beobachten, was auf dem Markt geschieht, und überlegen, wie sie ihr Angebot anpassen und verbessern können, um ihre Kunden zufrieden zu stellen.
Im Jahr 2021 sind laut Ismea etwa 25.000 Bauernhöfe in Italien aktiv. Die Behörden erwarten eine Erholung, nachdem ihre Einnahmen zwischen 2019 und 2020 um fast 50 Prozent gesunken waren. Von 2010 bis 2019 wuchs der Sektor jährlich um durchschnittlich 5 Prozent.
Die landwirtschaftliche Produktion und die Agritourismusbetriebe werden von Ismea als zwei der wichtigsten Triebkräfte für Italiens wirtschaftliche Erholung im Jahr 2021 angesehen, da 70 Prozent der Agritourismusbetriebe stabile oder steigende Einnahmen meldeten und 39 Prozent einen Anstieg der Direktbuchungen durch Gäste verzeichneten.
Siehe auch: Gerade als der Olivenöl-Tourismus in der Türkei im Trend lag, schlug die Pandemie zu„Der erste Grund, warum ein Agritourismusbetrieb widerstandsfähig ist, liegt darin, dass es sich um einen landwirtschaftlichen Betrieb handelt. Das bedeutet, dass es sich um eine Tätigkeit handelt, die auch während eines pandemiebedingten Lockdowns nicht zum Stillstand kommt, da Aussaat, Bodenbearbeitung und Ernte nicht unterbrochen werden können“, erklärte Diego Scaramuzza, Präsident des nationalen Agritourismusverbands Terranostra-Coldiretti, gegenüber Olive Oil Times.
„Aber in dieser Zeit haben sie sich auch in neue Bereiche vorgewagt, wie zum Beispiel Take-away und Hauslieferungen“, fügte er hinzu. „Dennoch entspricht ihre Hauslieferung von Mahlzeiten oder sogar von hochwertigen Zutaten für die heimische Küche nicht dem traditionellen Geschäftsmodell.“
Seit 2020, dem schlimmsten Jahr der Covid-19-Pandemie, verzeichnen die Agritourismusbetriebe einen Anstieg der Gesamtgästezahlen. Der Anteil der Buchungen in Agritourismusbetrieben (im Vergleich zum Rest der Branche) stieg von 3,2 Prozent im Jahr 2019 auf 4 Prozent im Jahr 2020.
Die Covid-19-Pandemie bot den Agritourismusbetrieben neue Chancen und ermöglichte es ihnen, Kunden anzusprechen, die ein gesteigertes Bewusstsein für Gesundheit und die Herkunft ihrer Lebensmittel entwickelten.
Laut dem Ismea-Bericht haben Agritourismusbetriebe während der Pandemie erhebliche Veränderungen durchlaufen, um den sich wandelnden Anliegen potenzieller Kunden gerecht zu werden. Sie wurden zu Botschaftern für traditionelle regionale Rezepte und Produkte wie natives Olivenöl extra und Wein und ermöglichten es den Besuchern, diese Produkte zu probieren und mehr über ihre Geschichte zu erfahren.
„Sie haben sich voll und ganz auf einen multifunktionalen Ansatz eingelassen und neue Möglichkeiten angeboten, wie zum Beispiel die Bereitstellung von Picknickkörben für ihre Gäste, damit diese unter den Olivenbäumen oder in den Weinbergen essen können“, sagte Scaramuzza.
Laut Gian Marco Centinaio, dem Staatssekretär für Landwirtschaft, hat die Pandemie die italienischen Tourismusgewohnheiten verändert.
„Die Pandemie hat die Italiener dazu gebracht, den Nahverkehrstourismus zu entdecken oder wiederzuentdecken, der nachhaltig und umweltfreundlich ist“, sagte er während der Vorstellung des Ismea-Berichts. „Typizität, Wohlbefinden, Natur, Bildung und Geselligkeit sind allesamt Elemente, die das italienische Modell der Multifunktionalität zu einem Erfolgsbeispiel mit großem Potenzial machen.“
Ismea berichtete, dass 53 Prozent der Bauernhöfe den Olivenanbau als ihre Hauptlandwirtschaftstätigkeit betreiben. Im Vergleich dazu gaben 43 Prozent an, hauptsächlich Wein zu produzieren. Darüber hinaus gab ein Fünftel aller Bauernhöfe an, teilweise oder vollständig mit erneuerbarer Energie versorgt zu sein.
Das Institut stellte außerdem fest, dass landwirtschaftliche Betriebe ihre Einkommensquellen diversifizieren. 81 Prozent gaben an, neben der Landwirtschaft zwei Haupteinkommensquellen zu haben, 62 Prozent nannten mindestens drei und 45 Prozent vier.
Siehe auch: Ercole Olivario feiert 30-jähriges Jubiläum und führt den Oleotourism Award einZu diesen Aktivitäten gehören Beherbergung, die von 85 Prozent der Agritourismusbetriebe angeboten wird, Einzelhandel (58 Prozent), Gastronomie (54 Prozent), Verkostungen (40 Prozent), Kultur- und Freizeitaktivitäten (23 Prozent) sowie Bildungsangebote (21 Prozent).
„Covid-19 und nun auch der Krieg in der Ukraine machen den Agritourismusbetrieben bewusst, dass die alten Zeiten, in denen Gäste nur zum Essen und Schlafen kamen, vorbei sind“, sagte Scaramuzza. „Jetzt bieten sie echte neue Erlebnismöglichkeiten an, von Kochkursen bis hin zu Verkostungen von nativem Olivenöl extra, und werden so zu Reiseführern, die sich der Exzellenz und Einzigartigkeit ihrer ländlichen Umgebung bewusst sind.“
Er fügte hinzu, dass Touristen zunehmend nach authentischen Erlebnissen auf dem Bauernhof suchen, von der Obsternte bis zur Pasta-Herstellung.
Dennoch stehen italienische Agriturismi nach wie vor vor zahlreichen Herausforderungen, die mit den anhaltenden Unsicherheiten im internationalen Reiseverkehr und den steigenden Produktionskosten zusammenhängen. Ismea berichtete, dass 5 Prozent die steigenden Rohstoffkosten als größte Hürde ansehen.
Weitere Herausforderungen ergeben sich aus der ländlichen Lage der Agritourismusbetriebe, die es manchmal sogar schwierig macht, eine stabile Internetverbindung zu haben. Ismea berichtete, dass 66 Prozent der Buchungen für Agritourismusbetriebe im Jahr 2020 direkt online bei den Betrieben vorgenommen wurden, gegenüber 58 Prozent im Jahr 2019.
Dieser Trend deutet darauf hin, dass Agritourismusbetriebe mit weniger zuverlässigem Internet einen Wettbewerbsnachteil haben, da sie auf die Dienste Dritter und die damit verbundenen Gebühren und Provisionen angewiesen sind.
„Die Bauernhöfe von heute müssen stark mit ihrem Erbe, ihrem Territorium und ihren Traditionen verbunden sein, aber auch klug in die Zukunft blicken, um sich über Breitband-Internet mit dem Rest der Welt zu verbinden“, sagte Scaramuzza.
„Agritourismusbetriebe müssen beobachten, was auf dem Markt geschieht, und überlegen, wie sie ihr Angebot anpassen und verbessern können, um ihre Kunden besser zufrieden zu stellen“, fügte er hinzu. „Gleichzeitig müssen sie lernen, diese Traditionen zu vermitteln und ihr Erbe zum Ausdruck zu bringen.“
Laut Ismea war 2021 das Jahr der Erholung, wobei 75 Prozent der Agritourismusbetriebe die Entwicklung neuer Dienstleistungen meldeten. 84 Prozent der Agritourismusbetreiber glauben, dass sie die ihren Gästen angebotenen Dienstleistungen im Jahr 2022 weiter ausbauen und diversifizieren werden.
Weitere 52 Prozent der Agrarunternehmen glauben zudem, dass der Nahverkehrstourismus und italienische Touristen auch 2022 den Großteil der Gäste ausmachen werden. 38 Prozent gehen davon aus, dass ihr Produktionswert in diesem Jahr steigen wird, während 37 Prozent davon ausgehen, dass er stabil bleiben wird.