Gerade als der Olivenöltourismus in der Türkei im Aufwind war, kam die Pandemie

Die Covid-19-Pandemie hat in den vergangenen 16 Monaten die Weltwirtschaft schwer in Mitleidenschaft gezogen, doch die Tourismusbranche hat die Auswirkungen besonders stark zu spüren bekommen.

Nach Angaben der Welttourismusorganisation der Vereinten Nationen sank die Zahl der internationalen Touristenankünfte im Jahr 2020 im Vergleich zu 2019 um 73 Prozent und in den ersten fünf Monaten des Jahres 2021 um weitere 85 Prozent.

Seit März 2020 haben wir keinen einzigen ausländischen Touristen auf unserem Bauernhof empfangen, während die Zahl der einheimischen Besucher im Vergleich zur Zeit vor der Pandemie um 90 Prozent zurückgegangen ist.– Haluk Yurtkuran, Gründer, Adetepe

Die Türkei gehört zu den Ländern, die am stärksten von der Pandemie getroffen wurden. Im Jahr 2019 war die Türkei das sechstmeistbesuchte Land der Welt, wobei 52 Millionen Touristen 35 Milliarden US-Dollar an Einnahmen für die Wirtschaft generierten.

Die Zahl der Ankünfte brach 2020 um 70 Prozent ein, und die Regierung schätzt, dass die Tourismuseinnahmen 2021 nur 23 Milliarden US-Dollar erreichen werden.

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Unter Olivenbauern und Ölproduzenten, die sich in den letzten Jahren zunehmend auf die Förderung des Olivenöltourismus konzentriert haben, gibt es jedoch nach wie vor viele Gründe, optimistisch in die Zukunft zu blicken.

„Agrotourismus ist in der Türkei ein völlig neuer Ansatz“, erklärte Duygu Ozerson, Mitinhaberin von Hiç, gegenüber Olive Oil Times. „Sowohl die Regierung als auch die Landwirte haben die Notwendigkeit der Interaktion zwischen Produzenten und Verbrauchern erkannt. Die Zahl der Agrotourismus-Betriebe steigt täglich.“

An der malerischen Ägäisküste gelegen, betreut Ozerson 60.000 Olivenbäume – den größten Bio-Olivenhain der Region – sowie 30 verschiedene Arten von Duftpflanzen und Kräutern.

Sie sagte, dass die Covid-19-Pandemie den Tourismus in der Region zum Erliegen gebracht und die Reiseveranstalter gezwungen habe, sich anzupassen.

„Der Tourismus war der Sektor, der am stärksten von der Covid-19-Pandemie betroffen war“, sagte Ozerson. „Allerdings … wurden verschiedene neue Tourismusformen und Lösungen entdeckt, während inländische Touristen, die nicht ins Ausland reisen konnten, dazu beitrugen, den heimischen Markt am Leben zu erhalten.“

„Gastronomie- und Tourismusfestivals sowie Konferenzen wurden zunehmend online organisiert“, fügte sie hinzu.

Etwa 140 Kilometer nördlich von Hiç hat Haluk Yurtkuran durch die Gründung eines Olivenölmuseums aktiv dazu beigetragen, das olivenproduzierende Erbe des Landes am Leben zu erhalten.

„Das Ziel des Adatepe-Olivenölmuseums ist es, die literarische und visuelle Geschichte der Olivenölproduktion in der Türkei zu bewahren“, erklärte er gegenüber Olive Oil Times. „Als Pioniere des Oliventourismus haben wir die ersten Olivenernte-Tourpakete für kleine Gruppen ins Leben gerufen, die unseren Hof während der Erntezeit besuchen, die in der Region als Nebensaison im Tourismus gilt.“

„Dank der zunehmenden Zahl neu entstehender kleiner Olivenfarmen und lokaler Museen, die ebenfalls zum Oliventourismus beitragen, wächst die Nachfrage der Verbraucher nach sortenreinen Olivenölen“, fügte Yurtkuran hinzu.

Allerdings haben die von mehreren Regierungen gegen die Türkei verhängten Reisebeschränkungen dazu geführt, dass die Zahl der Touristen, die Yurtkurans Farm und Museum besuchen, stark zurückgegangen ist – und damit auch eine wichtige Einnahmequelle für viele Produzenten.

„Ich kann ohne Weiteres sagen, dass wir vor der Pandemie jährlich 50.000 bis 60.000 einheimische und ausländische Besucher hatten“, sagte Yurtkuran. „75 Prozent unseres Umsatzes stammten von Kunden, die unseren Museumsshop besuchten, und 25 Prozent aus dem Online-Handel.“

„Seit März 2020 haben wir keinen einzigen ausländischen Touristen auf unserem Hof empfangen, während die Zahl der einheimischen Besucher im Vergleich zur Zeit vor der Pandemie um 90 Prozent zurückgegangen ist“, fügte er hinzu.

Der Agrotourismussektor in der Türkei hatte jedoch vor Ausbruch der Pandemie vielversprechende Aussichten. Yurtkuran betonte die Notwendigkeit einer umfassenden Zusammenarbeit zwischen dem öffentlichen und dem privaten Sektor in der Türkei, um die Branche wieder auf Kurs zu bringen.

„Es muss eine enge Zusammenarbeit und Abstimmung zwischen dem Kulturministerium, dem Landwirtschaftsministerium, lokalen Universitäten und Nichtregierungsorganisationen geben, um Pläne zu erstellen und den lokalen Olivenproduzenten Anleitung zu geben“, sagte er.

Eine Möglichkeit, den Olivenöltourismus in der Türkei zu fördern, besteht in der Einrichtung integrierter Anlagen, die alle verschiedenen Facetten des Olivenanbaus, der Ölproduktion und der Olivenölkultur vereinen.

Im Jahr 2019 machte sich das Marka Sehir-Projekt in Balıkesir genau daran, in der Hoffnung, dass das Projekt dazu beitragen würde, Investitionen in der olivenölproduzierenden Region im Landesinneren anzukurbeln. Der Ausbruch der Pandemie im Jahr 2020 bedeutete jedoch einen erheblichen Rückschlag.

Für die Zukunft hoffen die Projektinitiatoren, das immense Potenzial der Türkei im Olivenanbau zu nutzen und das Vorbild der weltweit größten Weinbauregionen nachzuahmen.

„Die Türkei gehört zu den führenden Exportländern im Olivenölsektor“, erklärte ein Projektsprecher gegenüber Olive Oil Times. „Schätzungen zufolge gibt es in ländlichen Gebieten zwischen 1.000 und 1.100 Verarbeitungsbetriebe, in denen pro Saison etwa eine Million Tonnen Oliven verarbeitet werden. Im Jahr 2017 belief sich der Exportwert der Tafeloliven der Türkei auf 95 Millionen Euro.“

„Es wurde beschlossen, in Balıkesir eine Olivenroute einzurichten“, fügte der Sprecher hinzu. „Darüber hinaus ist geplant, die Routen festzulegen, sie zu markieren, ihre Koordinaten auf der Karte einzutragen sowie die erforderlichen Infrastrukturmaßnahmen zu bestimmen und umzusetzen.“

Nach Fertigstellung wird die Route die Pläne für integrierte Olivenöl-Tourismusanlagen verwirklichen und Möglichkeiten bieten, Olivenhaine, Ölmühlen, Museen und Restaurants zu besuchen.

Letzteres ist eine der treibenden Kräfte des in Urla-Izmir ansässigen Olivenölproduzenten OLivurla, unweit des Hiç-Olivenwaldes.

Erdinç und Pelin Omuroğlu gründeten den Betrieb 1998, pflanzten 10.000 Olivenbäume und bauten eine Mühle, die heute mit Solarpanels betrieben wird.

„Im Durchschnitt besuchen jedes Jahr etwa 1.000 bis 1.500 Menschen unseren Olivenhof und unsere Ölmühle“, sagte Pelin Omuroğlu gegenüber Olive Oil Times. „Unser Restaurant hat seit 2018 jährlich über 90.000 Gäste empfangen. In unserer Produktionsstätte und in unserem Olivenwald begrüßen wir jährlich rund 2.000 Besucher.“

„Letztes Jahr, dem ersten Sommer nach Covid-19, hatten wir weit weniger Gäste als zuvor“, fügte sie hinzu. „Es waren kleinere Gruppen von weniger als 10 Personen, und das immer im Freien.“

Trotz der dramatischen Auswirkungen der Pandemie ist Omuroğlu der Ansicht, dass einer der Schwerpunkte des Olivenöltourismus die Gastronomie sein sollte, die es den Menschen ermöglicht, das native Olivenöl extra eines Erzeugers in dessen eigenem kulturellen Umfeld zu verkosten.

„Die Gastronomie und die kulinarische Kultur unseres Landes verfügen über eine einzigartige Kategorie von Speisen, die als kalte Olivenölgerichte oder ‚zeytinyağlılar‘ bekannt sind“, sagte Omuroğlu. „Die Türkei hat die einzige Art von Kochauswahl in allen Mittelmeerländern.“

Genau wie die Initiatoren des Marka Sehir-Projekts, 180 Kilometer nordöstlich ihrer Olivenhaine, möchte Omuroğlu, dass die Regierung den Olivenöltourismus in den Fokus rückt, während sie daran arbeitet, die Produktion zu steigern, wobei der Wein als Vorbild dient.

„Die Regierung plant, die Olivenöl-Produktionskapazität innerhalb von zehn Jahren auf eine Million Tonnen pro Jahr zu steigern“, sagte sie. „Die türkische Regierung ist mittlerweile Eigentümerin der drittgrößten Olivensammlung der Welt, und im ganzen Land finden zahlreiche Olivenerntefeste statt.“

„Ich schlage vor, eine App mit einer Karte der Olivenhaine für jeden Landkreis und jede Region herauszugeben, genau wie bei einer Weinstraße“, fügte Omuroğlu hinzu. „Das wäre eine sehr nützliche Quelle für Touristen, um die verschiedenen Sorten zu erkunden.“

Zwar wird es einige Zeit dauern, bis sich die Erzeuger von den verheerenden Auswirkungen der Covid-19-Pandemie erholt haben, doch sehen die Anbieter von Olivenöltourismus zahlreiche Möglichkeiten, diesen noch jungen Sektor in den kommenden Monaten und Jahren weiterzuentwickeln.

• Financial Times

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