Bekanntgabe der weltbesten Olivenöle für 2016

Die Ergebnisse des Internationalen Olivenölwettbewerbs 2016 in New York wurden heute Abend auf einer Pressekonferenz bekannt gegeben.

14. Apr. 2016 10:43 EDT
Von Hannah Howard

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Curtis Cord, Präsident der Internationaler New Yorker Olivenölwettbewerb (NYIOOC), angekündigt die besten Olivenöle in der Welt für 2016 bei einer Pressekonferenz mit über 200 olive oil producers Einzelhändler, Distributoren, Köche und Journalisten aus der ganzen Welt heute Abend in New York City.

Das Publikum war voller Vorfreude, Nervosität und Aufregung. Ein Produzent sagte, sie sei fast in Tränen aufgelöst. "Mein Chef sagte mir, ich solle nicht nach Hause kommen, wenn ich nicht gewinne “, sagte sie. Zuschauer aus der ganzen Welt, die die Live-Streaming-Sendung online sahen, schlossen sich der New Yorker Menge an und warteten auf die Ergebnisse.

Cord wurde flankiert von NYIOOC Jury, bestehend aus 15 Spitzenverkoster aus allen Regionen der Welt, angeführt von Carola Dümmer Medina, Fernando Martínez Román und Konstantinos Liris. Nach einer sorgfältigen Verkostung und Bewertung von über 820 Ölen aus 26 Ländern - der größten internationalen Sammlung von Olivenölen, die jemals zusammengestellt wurde - an vier intensiven Tagen standen die Gewinner fest. Am 6. April um 00:14 Uhr EDT wurde die Nachricht der Welt bekannt gegeben.

"Die Herstellung von hochwertigem nativem Olivenöl extra war schon immer eine anspruchsvolle Aufgabe “, sagte Cord dem Publikum. "Die Erfolge der Vergangenheit garantieren nicht, dass die Produzenten diesmal ein Gewinneröl herstellen. “

"Im Gegensatz zu Wein «, sagte Cord. "Ein ausgezeichneter Jahrgang für natives Olivenöl extra dauert nur ein Jahr. Jede neue Saison zwingt Landwirte und Müller dazu, sich wieder zu verdienen, sich neuen Herausforderungen zu stellen, um einen fehlerfreien Saft zu produzieren und die flüchtigen Eigenschaften von zu erfassen gesunde Früchte. "

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Trotz der vielen Herausforderungen wurden 314 Produzenten mit Preisen ausgezeichnet, was einer Gesamterfolgsrate von 38 Prozent entspricht. Italien gewann 109 Auszeichnungen und überholte den Top-Sieger des letzten Jahres, Spanien, der 78 Siege erzielte, eine starke Sekunde. Die USA belegten mit 50 den dritten Platz.

Portugal und Griechenland belegten mit jeweils 20 Auszeichnungen den vierten Platz. 180 griechische Marken haben in diesem Jahr Olivenöle eingereicht, und nur 11 Prozent haben sich im Wettbewerb platziert, ein Beweis dafür "Zweifellos veranlassen viele, ihre Produktionsprozesse genau zu betrachten “, so Cord. Neuseeland und Australien schnitten gut ab und gewannen etwa die Hälfte ihrer Beiträge. 9 von 16 kroatischen Marken wurden mit Preisen ausgezeichnet.

Cord stellte Dorothy Cann Hamilton vor, Gründerin und CEO der International Culinary Centerund kündigte dort eine neue Initiative an. Das bevorstehende Olivenöl Sommelier Certification Program wird die weltweit führenden Olivenöl-Experten und -Lehrer für eine umfassende Reihe von Kursen zum Thema nach New York bringen olive oil proHerstellung, Qualitätsmanagement und sensorische Analyse. "Ich möchte allen gratulieren, die heute hier sind “, sagte Hamilton. "Sie sind die Pioniergruppe für Olivenöl, die die Welt erobern wird. Dies ist eine wachsende Bewegung und dies ist nur der Anfang. “

Als Sieger die Bühne bestiegen, um ihre schlanken zu sammeln NYIOOC Trophäen, lebhaftes Geschwätz, begeisterter Applaus und gelegentlicher Jubel brachen in der begeisterten Menge aus. (Die nervöse Produzentin hat eine Auszeichnung mit nach Hause genommen, damit sie ruhig atmen kann, ebenso wie ihr Chef.)

In den vier Jahren seit dem NYIOOC Begonnen hat, dass die ausgezeichneten Olivenöle von Köchen, Lebensmitteleinkäufern und anspruchsvollen Verbrauchern auf der ganzen Welt geschätzt werden, die nach höchster Qualität für natives Olivenöl extra suchen. Das NYIOOC hat immer "Ich wollte nicht nur die besten Olivenöle des Wortes identifizieren, sondern auch innovative Methoden entwickeln, um sie in Küchen zu bringen, in denen sie es zu Recht verdienen “, sagte Cord.

Alle Gewinner des New York International Olive Oil Competition werden auf der Website vorgestellt bestoliveoils.org. Zum ersten Mal können Enthusiasten auf dem Best New Olive Oils Marketplace, der in den kommenden Wochen auf den Markt kommen soll, die Gewinneröle auf derselben Website kaufen. "Wir werden den Verkäufern dieser hochwertigen Produkte helfen, ein viel größeres Publikum zu erreichen - und das ist das Herzstück unserer Mission “, sagte Cord.

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