Die besten Olivenöle der Welt für 2016 wurden bekannt gegeben

Curtis Cord, Präsident des New York International Olive Oil Competition (NYIOOC), gab heute Abend in New York City auf einer Pressekonferenz vor über 200 Olivenölproduzenten, Einzelhändlern, Händlern, Köchen und Journalisten aus aller Welt die besten Olivenöle der Welt für das Jahr 2016 bekannt.

Das zahlreich erschienene Publikum war voller Vorfreude, Nervosität und Spannung. Eine Produzentin sagte, sie sei den Tränen nahe. „Mein Chef hat mir gesagt, ich solle nicht nach Hause kommen, wenn ich nicht gewinne“, sagte sie. Zuschauer aus aller Welt, die die Live-Übertragung online verfolgten, schlossen sich dem New Yorker Publikum an und warteten gespannt auf die Ergebnisse.

Cord wurde von der NYIOOC-Jury flankiert, die sich aus 15 Spitzenverkoster*innen aus allen Regionen der Welt zusammensetzte und von Carola Dümmer Medina, Fernando Martínez Román und Konstantinos Liris geleitet wurde. Nach vier intensiven Tagen, in denen über 820 Öle aus 26 Ländern – die größte jemals zusammengestellte internationale Sammlung von Olivenölen – sorgfältig verkostet und bewertet wurden, standen die Gewinner fest. Am 14. April um 18:00 Uhr EDT wurde die Nachricht der Welt bekannt gegeben.

„Die Herstellung von hochwertigem nativem Olivenöl extra war schon immer eine anspruchsvolle Aufgabe“, erklärte Cord dem Publikum. „Frühere Erfolge garantieren nicht, dass die Produzenten auch dieses Mal ein preisgekröntes Öl herstellen werden.“

„Im Gegensatz zu Wein“, so Cord, „dauert ein ausgezeichneter Jahrgang für natives Olivenöl extra nur ein Jahr, wobei jede neue Saison die Landwirte und Ölmühlenbetreiber zwingt, sich erneut zu beweisen, sich neuen Herausforderungen zu stellen, um einen Saft ohne Mängel herzustellen und die flüchtigen Eigenschaften gesunder Früchte einzufangen.“

Trotz der vielen Herausforderungen nahmen 314 Produzenten Auszeichnungen mit nach Hause, was einer Gesamterfolgsquote von 38 Prozent entspricht. Italien gewann 109 Auszeichnungen und überholte damit den Vorjahressieger Spanien, der mit 78 Siegen einen starken zweiten Platz belegte. Die Vereinigten Staaten belegten mit 50 Auszeichnungen den dritten Platz.

Portugal und Griechenland teilten sich mit jeweils 20 Auszeichnungen den vierten Platz. 180 griechische Marken reichten in diesem Jahr Olivenöle ein, und nur 11 Prozent platzierten sich im Wettbewerb – ein Ergebnis, das laut Cord „zweifellos viele dazu veranlassen wird, ihre Produktionsprozesse kritisch unter die Lupe zu nehmen“. Neuseeland und Australien schnitten gut ab und gewannen etwa die Hälfte ihrer eingereichten Produkte. 9 von 16 kroatischen Marken nahmen Auszeichnungen mit nach Hause.

Cord stellte Dorothy Cann Hamilton, Gründerin und CEO des International Culinary Center, vor und kündigte dort eine neue Initiative an. Das bevorstehende Zertifizierungsprogramm für Olivenöl-Sommeliers wird die weltweit führenden Olivenölexperten und -ausbilder nach New York bringen, um eine umfassende Kursreihe zu Olivenölproduktion, Qualitätsmanagement und sensorischer Analyse anzubieten. „Ich möchte allen gratulieren, die heute hier sind“, sagte Hamilton. „Sie sind die Pioniergruppe für Olivenöl, die die Welt erobern wird. Dies ist eine wachsende Bewegung, und das ist erst der Anfang.“

Als die Gewinner die Bühne betraten, um ihre eleganten NYIOOC-Trophäen entgegenzunehmen, brachen lebhaftes Geschwätz, begeisterter Applaus und vereinzelte Jubelrufe in der gebannten Menge aus. (Die nervöse Produzentin nahm eine Auszeichnung mit nach Hause, sodass sie aufatmen kann, ebenso wie ihr Chef.)

In den vier Jahren seit Beginn des NYIOOC haben sich die preisgekrönten Olivenöle bei Köchen, Lebensmitteleinkäufern und anspruchsvollen Verbrauchern überall als hochgeschätzt erwiesen, die nach der allerbesten Qualität bei nativem Olivenöl extra suchen. Das NYIOOC hat stets „nicht nur danach gestrebt, die besten Olivenöle der Welt zu ermitteln, sondern auch innovative Wege zu entwickeln, um sie in die Küchen zu bringen, wo sie zu Recht hingehören“, sagte Cord.

Alle Gewinner des New York International Olive Oil Competition werden auf der Website bestoliveoils.org vorgestellt. Zum ersten Mal wird der „Best New Olive Oils Marketplace“, der in den kommenden Wochen starten soll, es Liebhabern ermöglichen, die Gewinneröle direkt auf derselben Website zu kaufen. „Wir werden den Verkäufern dieser hochwertigen Produkte helfen, ein viel größeres Publikum zu erreichen – und genau das ist der Kern unserer Mission“, sagte Cord.