24. Ercole Olivario Awards würdigen hervorragende italienische Olivenöle

Die 24^th Die Ausgabe der Ercole Olivario endete mit einer Zeremonie, die diese Woche in Perugia (Umbrien) stattfand und 100 Finalisten zusammenbrachte. Im Jahr der Renaissance des italienischen Olivenölsektors nahmen 249 Produzenten aus 17 Regionen an dem prestigeträchtigen nationalen Wettbewerb teil.

Der Wettbewerb wurde von der Union der italienischen Handels-, Industrie- und Handwerkskammern in Zusammenarbeit mit der Handelskammer von Perugia und mit Unterstützung des nationalen Kammersystems organisiert. Seit ihrer Gründung hat sich die Ercole Olivario zum Ziel gesetzt, die Exzellenz von Olivenöl aus den verschiedenen Regionen der Halbinsel zu fördern, Erzeuger zu unterstützen, die nach höchster Qualität streben, und die Fähigkeiten von professionellen Verkostern zu fördern.

Der Ercole Olivario Award hat seinen Namen von einem Tempel, der Herkules gewidmet ist, dem göttlichen Helden, der mit der Welt der Landwirtschaft verbunden ist und sich im Bereich des Forum Boarium in Rom befindet. Der heilige Ort mit majestätischen geriffelten Säulen und kostbaren korinthischen Kapitellen wurde im ersten Jahrhundert v. Chr. auf Kosten der antiken römischen Olivenölproduzentengemeinschaft erbaut, die ihre Produkte vom antiken Hafen Rom aus in das ganze Reich exportierte Ufer des Tiber in der Nähe des Tempels (heute Testaccio-Viertel).

Teilnehmer aus Latium (47), Umbrien (40) und Sardinien (26), Apulien und Sizilien (24), Kalabrien und Abruzzen (19), der Toskana (17), Kampanien (10), Ligurien (6), Marken (4) , Molise und Lombardei (3), Venetien, Emilia-Romagna und Basilikata (2) und Trentino (1) bewarben sich um die Kategorien DOP und EXTRA (für Olivenöl extra vergine), basierend auf den verschiedenen Arten von Fruchtigkeit (leicht, mittel und) heftig). Es wurden vier Auszeichnungen vergeben: die Amphore Oleariafür das beste Etikett; die Lekythos für die fremde Persönlichkeit, die sich durch das Wissen über Verkostungstechniken auszeichnet; die besondere Erwähnung für Bio-EVOO des Jahres; und der Preis ​"Der Mut, neue landwirtschaftliche Betriebe zu gründen “, hielten sich Neugründungen zurück.

Angesichts der hohen Qualität der Proben waren die Überlegungen für die 16 Verkoster des National Board, die die aus 17 regionalen Kommissionen ausgewählten Olivenöle untersuchten, nicht einfach. Das Gremium bestand aus Experten aus den Olivenanbaugebieten, die aus der nationalen Liste der Techniker und Experten für natives und natives Olivenöl extra ausgewählt wurden, mit einem jährlichen Rotationsmechanismus. ​"Die vierundzwanzigste Ausgabe bestätigt und verankert die hohe olfaktorisch-geschmackliche Leistung, die die Vorzüglichkeit italienischer Olivenöle eindeutig auszeichnet “, sagte der Vorsitzende der Jury, Giuseppe Cicero.

"In diesem Jahr haben wir neben der Auswahl auch Dienstleistungen angeboten, mit denen die Unternehmen ihre eigene Entwicklung in der Branche fördern können “, sagte der Vorsitzende des Koordinierungsausschusses, Giorgio Mencaroni.

"Der erste Service bezieht sich auf die Digitalisierung: Alle 249 Teilnehmer erhalten eine Studie zur Online-Präsenz ihres Unternehmens mit Hinweisen zur Maximierung der Sichtbarkeit.

"Die zweite zielt auf die Transparenz von Etiketten ab. Dank der Zusammenarbeit mit einem Unternehmen für die Zertifizierung der Lebensmittelqualität, Agroqualità, werden wir das Vorhandensein der obligatorischen Elemente überprüfen, die in den europäischen Verordnungen und den damit verbundenen Dekreten zur Kennzeichnung vorgeschrieben sind “, erklärte er.

"Die Internationalisierung ist der dritte Tätigkeitsbereich, für den ich der italienischen Handelsagentur ICE danken möchte, die eine Schlüsselrolle bei der Förderung italienischer Produkte auf ausländischen Märkten spielt. Ich danke dem Rat auch für die Forschung in der Landwirtschaft und die Analyse der Agrarwirtschaft CREA, die die regionale Auswahl überwacht hat. “

"Diese Auszeichnung ist eine Anerkennung für die Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die wir der hohen Qualität geschenkt haben “, bestätigte Federico Massoli vom Podere Ricavo, dem Gewinner in der Kategorie PDO leicht fruchtig. ​"Wir sind ein kleines Familienunternehmen mit einer intensiven Verbindung zum Territorium und wir setzen all unsere Energie in die Qualität, die für uns wichtiger ist als die Quantität. Diese Einstellung hat uns mit großer Befriedigung zurückgezahlt. “

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