Türkische Olivenöle ernten bei internationalem Wettbewerb große Anerkennung

Teil unserer fortlaufenden Sonderberichterstattung über den NYIOOC World Olive Oil Competition 2021.

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Die türkischen Produzenten verzeichneten beim NYIOOC-Weltolivenölwettbewerb 2021 ein Rekordjahr und gewannen 44 Auszeichnungen bei 91 Einsendungen.

Produzenten aus dem viertgrößten Olivenöl produzierenden Land der Welt (im Jahr 2020) nahmen 18 Goldauszeichnungen mit nach Hause – genau so viele wie im Rekordjahr des Vorjahres – sowie 26 Silberauszeichnungen, mehr als sie seit Beginn des Wettbewerbs im Jahr 2013 insgesamt erhalten hatten.

Wir glauben, dass die Auszeichnungen beim NYIOOC sehr wichtig sind, um unseren Produkten Sichtbarkeit zu verschaffen. Sie beweisen auch, dass unsere Qualität Jahr für Jahr konstant bleibt.– Bahar Alan, Inhaberin, NovaVera

Die diesjährige Rekordausbeute an Auszeichnungen folgt auf eine schwierige Erntesaison, in der schlechtes Wetter ein ohnehin schon schwaches Jahr noch verschlimmerte und die Produktion auf etwa 180.000 bis 210.000 Tonnen sinken ließ. Produzenten aus dem ganzen Land teilten der Olive Oil Times jedoch mit, dass sie davon ausgehen, dass der Produktionstrend weiter nach oben zeigt.

Ein kürzlich verhängtes Verbot für den Export von Olivenöl in Großgebinden, das bis Oktober in Kraft bleibt, hat zudem dazu geführt, dass viele Produzenten ihren Schwerpunkt auf einzeln verpackte Olivenöle verlagert haben. Auszeichnungen des NYIOOC gelten als eine der besten Möglichkeiten für Produzenten, ihre Produkte in einem umkämpften Markt von der Konkurrenz abzuheben.

Siehe auch: Die besten Olivenöle aus der Türkei

Zu den größten Gewinnern – NovaVera, Hermus, Safitad und Genius Olive Oil – gehörten diejenigen, die bereits zuvor bei dem weltweit renommiertesten Olivenöl-Qualitätswettbewerb gewonnen hatten.

„Hermus nimmt seit Beginn des Wettbewerbs am NYIOOC teil“, erklärte Ali Zihnioglu, der Eigentümer des Unternehmens, gegenüber Olive Oil Times. Der Hersteller hat in diesem Jahr eine Gold- und drei Silberauszeichnungen erhalten.

„Wir sind immer stolz auf unsere Produkte, weil wir unsere Qualität beibehalten haben“, fügte er hinzu. „Außerdem stammt unser Öl direkt aus unseren sorgfältig kontrollierten Olivenhainen.“

Ein weiterer Gewinner, Palamidas, gewann bei seiner ersten Teilnahme am World Olive Oil Competition zwei Goldauszeichnungen.

„Der Gewinn von zwei Goldmedaillen hat uns sehr für die Zukunft inspiriert und uns gezeigt, dass wir auf dem richtigen Weg sind, ein einzigartiges und hochwertiges Produkt herzustellen“, sagte Ferzan Batum, der Eigentümer des Unternehmens, gegenüber Olive Oil Times.

Auch die Produzenten hinter Safitad wurden bei der diesjährigen NYIOOC mit zwei Auszeichnungen geehrt und nahmen eine Gold- und eine Silbermedaille mit nach Hause. Im vergangenen Jahr habe das Unternehmen nur eine Silbermedaille gewonnen, sagte Mehmet Taki, der Eigentümer des Unternehmens.

Unterdessen hat sich der dreimalige Gewinner NovaVera ebenfalls als einer der vielversprechendsten türkischen Produzenten etabliert.

Seine Marke „Trilye Early Harvest“ wurde zum dritten Mal in Folge mit einer Goldmedaille ausgezeichnet, während drei weitere Öle des Unternehmens jeweils eine Silbermedaille erhielten.

„Dies ist unser drittes Jahr beim NYIOOC“, sagte Bahar Alan, die Inhaberin des Unternehmens, gegenüber Olive Oil Times. „Wir haben uns sehr gefreut, dass von den vier Proben, die wir eingeschickt haben, NovaVera Trilye (wie immer) die Goldmedaille erhielt und unsere Sorten Ayvalik, Yamalak und Organic mit Silber ausgezeichnet wurden.“

NovaVera wurde 2018 von Alan gegründet und hat sich auf die Herstellung lokaler türkischer Olivenölsorten spezialisiert. Der Hersteller hat seiner Marke zudem eine Komponente der Frauenförderung hinzugefügt, indem er die Etiketten auf seinen Flaschen geändert hat. Die neuen Etiketten wurden von einer Malerin aus der Türkei entworfen und zeigen Porträts von Frauen.

Laut Alan repräsentieren diese Illustrationen die einzigartigen Eigenschaften des Olivenöls in der Flasche: unter anderem zart, kräftig, fruchtig und lebendig.

„In einer Welt der idealisierten Bilder möchten wir Frauen ermutigen, sie selbst zu sein und ihre eigenen Eigenschaften anzunehmen“, sagte sie. „Wir möchten auch betonen, dass Frauen in ihrer kreativen und produktiven Phase Wunder vollbringen können. Als Marke, die von einer Unternehmerin gegründet wurde, möchten wir alle Frauen dazu inspirieren, ihre Träume zu verfolgen.“

Zu den weiteren preisgekrönten Produzenten der Türkei gehörte Genius Olive Oil, das für sein mittelkräftiges Arbequina-Öl erneut eine Goldmedaille erhielt.

Das von Tarkan Karakaya und Oguz Cakir gegründete Unternehmen hat zudem an fünf weiteren internationalen Wettbewerben teilgenommen und mehrere Auszeichnungen erhalten.

„Wir glauben, dass hochwertige Oliven die Voraussetzung für die Herstellung von hochwertigem Olivenöl sind“, sagte Karakaya. „Wir produzieren sehr hochwertige Oliven in unserem eigenen Olivenhain. Als Eigentümer des Unternehmens überwachen wir den Prozess kontinuierlich in allen Phasen – vom Pflanzen der Olivenbäume bis zur Abfüllung des Olivenöls.“

„Wir ernten zudem sehr früh mit der speziellen Erntemaschine ‚Gregoire 140‘ und beginnen innerhalb weniger Stunden mit der Produktion in der Mühle, wobei wir die Standards hinsichtlich Zubereitung, Sauberkeit und Hygiene einhalten“, fügte Cakir hinzu.

Nach Angaben aller preisgekrönten Produzenten war die Ernte 2020 mit zahlreichen Herausforderungen verbunden, doch 2021 sieht bereits jetzt nach einem viel ertragreicheren Jahr aus.

„Wir haben dieses Jahr 500 Tonnen Oliven produziert; unsere Produktion steigt jedes Jahr um etwa 30 Prozent, da die Bäume in unseren Hainen älter werden“, sagte Alan. „Dieses Jahr war in Bezug auf die Temperaturen besser als 2020.“

Auch Karakaya und Cakir erwarten in diesem Jahr einen höheren Olivenertrag und hoffentlich auch eine bessere Qualität.

„Im Jahr 2020 war die Erntemenge aufgrund des Klimawandels etwas geringer als in den Vorjahren“, sagten sie. „Wir haben 40.000 Liter Olivenöl produziert.“

In Bezug auf die Ernte 2021 fügten sie hinzu: „Wir sind sehr optimistisch und freuen uns darauf, Oliven in größerer Menge anzubauen. Wir hoffen, dass die Auswirkungen des Klimawandels weniger gravierend sein werden und unsere Qualität und Quantität in diesem Jahr und in den kommenden Jahren höher ausfallen werden.“

Ebenso sagte v, der Eigentümer von Hermus, dass sich 2021 als ein besseres Jahr als 2020 abzeichne.

„Letztes Jahr waren wir, wie andere Erzeuger auch, von der zu starken Hitze während der Blütezeit betroffen und haben daher 50.000 Flaschen produziert“, sagte er. „In diesem Jahr erwarten wir über 100.000 Flaschen.“

Zihnioglu fügte hinzu, dass die Ernte und die Qualität der Oliven von natürlichen Faktoren, insbesondere vom Klima, abhängen.

„Die Herstellung von Premium-Olivenöl ist immer eine Herausforderung, denn wenn man bei der Produktion, der Ernte oder dem Timing Fehler macht, kann man das nie wieder korrigieren“, sagte er.

Laut Taki, dem Eigentümer von Safitad, war 2020 aufgrund der Covid-19-Pandemie und eines sehr trockenen Sommers ein stressiges Jahr, aber es gelang ihnen, die Herausforderungen effektiv zu bewältigen.

Neben den Herausforderungen, denen sich die Olivenölindustrie gegenübersieht, betonte der Eigentümer von Palamidas, dass harte Arbeit und Anpassungsfähigkeit entscheidend für den Erfolg seien.

„Auch wenn Mutter Natur unberechenbar ist und zunehmende Wetteranomalien aufgrund des Klimawandels unsere Arbeit erschweren, entwickeln wir ständig Innovationen, um den negativen Auswirkungen entgegenzuwirken“, sagte Batum. „Wir müssen noch viel lernen, aber bisher ist es uns gelungen, uns an die sich verändernden Umweltbedingungen anzupassen. Harte Arbeit zahlt sich in der Tat aus.“

Produzenten aus der ganzen Türkei sagten, dass der Gewinn von Auszeichnungen beim NYIOOC ihnen dabei hilft, ein positives Markenimage zu schaffen und den Bekanntheitsgrad ihrer jeweiligen Regionen zu steigern. Außerdem bietet es ihnen zahlreiche Möglichkeiten, ihre Öle in die ganze Welt zu exportieren.

„Ich bin immer stolz darauf, Preise beim NYIOOC zu gewinnen, denn es ist der renommierteste und bekannteste Wettbewerb der Welt“, sagte Zihnioglu.

Taki fügte hinzu, dass der Gewinn des Gold Awards erhebliche Auswirkungen auf seine Marke haben werde, insbesondere was das Wecken von Interesse aus dem Ausland angehe.

In ähnlicher Weise sagte Batum, dass der Gewinn von zwei Gold Awards beim NYIOOC bei ihrem ersten Versuch ein stolzer Moment für ihre Marke sei und zeige, dass sie für internationale Anerkennung geeignet sei.

Karakaya und Cakir waren sich einig, dass der Sieg beim wichtigsten Olivenölwettbewerb ein gutes Gefühl sei und die harte Arbeit eines ganzen Jahres belohne.

Alan sagte, dass die beständigen Erfolge beim NYIOOC ihrer Marke einen Vorteil auf dem umkämpften Exportmarkt verschaffen.

„Wir exportieren unsere Produkte derzeit in die Vereinigten Staaten, nach Europa und nach Südkorea“, sagte sie. „Wir glauben, dass die neuen Auszeichnungen beim NYIOOC sehr wichtig sind, um unseren Produkten Sichtbarkeit zu verschaffen. Sie beweisen auch, dass unsere Qualität Jahr für Jahr beständig ist und dass wir nicht nur bei einem einzelnen Produkt, sondern bei unserer gesamten Produktpalette auf Qualität setzen.“

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