Eine Verwendungsmöglichkeit für Olivenöl nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums

. Der hervorragende Geschmack und die Vorzüge von Olivenöl stehen außer Frage. In der Türkei hat Olivenöl jedoch noch einige andere Verwendungszwecke, die Sie vielleicht überraschen werden. Es wird bei einer traditionellen Sportart namens „Ölringen“ verwendet.  Als eine der beliebtesten Sportarten in der Türkei blickt das Ölringen auf eine lange Geschichte zurück, die bis in die persische Zeit um 1065 v. Chr. reicht. Bei dieser interessanten Sportart reiben sich zwei Ringer vor dem Kampf mit Olivenöl ein und versuchen, das perfekte Gleichgewicht zu finden, um zu gewinnen.  Bevor sie mit dem Ringen beginnen, rufen sie den berühmten Ausruf „Hayda Bre!“, um sich gegenseitig für den Kampf anzufeuern. Es ist wie eine Warnung oder fast so, als würden sie sich gegenseitig den Fehdehandschuh hinwerfen.

Sie tragen enge, kurze Lederhosen namens „Kispet“, die etwa 13 Kilogramm (fast 30 Pfund) wiegen. Kispets bestehen aus Wasserbüffelleder und sind das einzige Kleidungsstück, das Ölringer tragen. Sie sind zudem von entscheidender Bedeutung, da Kispets den Ausgang des Kampfes beeinflussen können. Mit eingeöltem Körper versucht ein Ringer, eine Hand in den Kispet seines Gegners zu stecken, um ihn zu packen und auf den Rücken zu werfen.

Die Turniere sind wie große Volksfeste mit Musik, Essen und Feierlichkeiten. Es geht nicht nur um ein sportliches Ereignis, sondern auch um die Bewahrung einer alten Tradition. Das türkische Ölringen wurde erstmals 1347 offiziell ausgetragen, als Suleiman Pascha, Sohn des zweiten osmanischen Sultans Orhan Gazi, ein provisorisches Lager in der Nähe des türkischen Bezirks Edirne errichtete.

Der Legende nach spielte seine 40-köpfige Mannschaft während dieses Lageraufenthalts Musik, genoss Speisen und Getränke und übte sich gegenseitig im Ölringen. Der Sport entwickelte sich zu einem endlosen Wettkampf, bei dem die beiden Ringer schließlich vor Erschöpfung starben. Sie wurden unter einem Feigenbaum begraben, und als Suleiman Pascha im folgenden Jahr mit seinen Truppen zum Grab zurückkehrte, sahen sie, dass sich um das Grab herum eine Quelle gebildet hatte. Heute ist das Gebiet als „Kırkpınar“ bekannt, was wörtlich „Vierzig Quellen“ bedeutet, und hier finden jedes Jahr die berühmtesten Ölringturniere statt.

Auf Türkisch wird der Ringer „Pehlivan“ genannt, was auch so viel wie „Held“ bedeutet. Jeder Ringer hat einen Lehrling („çırak“ auf Türkisch) in der Ausbildung, und wenn der Meisterringer die Arena verlässt, übernimmt der „çırak“ diese, um die Tradition fortzuführen. Beim Turnier gibt es dreizehn Kategorien, in denen jeweils ein Sieger für den 1., 2. und 3. Platz ermittelt wird. Diese Kategorien richten sich nicht nur nach dem Gewicht, sondern auch nach Größe, Alter und Erfolgsbilanz. Die einzige Ausnahme bildet die oberste Kategorie, der Chef-Ringer („Baş Pehlivan“ auf Türkisch), in der die Paarungen durch eine Auslosung vor dem Publikum bestimmt werden. Die Altersspanne reicht beispielsweise bei modernen Turnieren von 12 bis 40 Jahren.

Kırkpınar ist eine dreitägige Veranstaltung, bei der der türkische Präsident am dritten Tag eintrifft, um das Finale zu verfolgen. Vor dem Finale organisiert die Stadtverwaltung eine Auktion, bei der Gebote auf einen Widder abgegeben werden. Der Höchstbietende wird zum „Aga“ des nächsten Kırkpınar-Turniers sowie zum Sponsor, der Abendessen, Veranstaltungen und Festlichkeiten organisiert. Am Ende des Turniers wird der Baş-Pehlivan-Preis vom Präsidenten, dem Aga und dem Bürgermeister überreicht. Im Juni letzten Jahres fand die 649. Ausgabe der historischen Kırkpınar-Ölringen eine Woche lang statt, und am ersten Tag wurden etwa 500 kg Olivenöl verwendet, um die Körper der Ringer einzureiben. Im Jahr 2011 wird die 650. Ausgabe der Wettkämpfe vom 20. bis 26. Juni stattfinden.

Das Ölringen hat auch eine spirituelle Seite, bei der es darum geht, das „Gleichgewicht“ zu finden. Öl macht es wirklich schwer, dieses Ziel zu erreichen, aber beim Olivenölringen geht es mehr um Kraft und Ausdauer als um geschickte Bewegungen. In diesem Fall ist das Olivenöl vielleicht nicht zum Verzehr gedacht, bietet aber definitiv einen großartigen Einblick in einen uralten Sport, den man erleben kann.