Die Zugabe von 2 Esslöffeln Olivenöl kann die Funktion der Blutgefäße verbessern
Laut einer neuen Studie von US-amerikanischen und italienischen Forschern scheint die Aufnahme einer kleinen Menge Olivenöl in die Ernährung die Funktion der Blutgefäße zu verbessern
Vuk Nikolić
Schon zwei Esslöffel Olivenöl täglich können die Funktion der Blutgefäße verbessern.
Laut einer neuen Studie von US-amerikanischen und italienischen Forschern
scheint die Zugabe einer kleinen Menge Olivenöl zur Ernährung die Endothelfunktion zu verbessern. Das Endothel ist eine Gruppe von Zellen, die die Innenwand der Blutgefäße auskleidet. Wenn diese Zellen nicht richtig funktionieren, kann dies zu Arteriosklerose – der Verhärtung der Arterien – führen.
Forscher der Abteilung für Herz-Kreislauf-Erkrankungen der Mayo Clinic und des College of Medicine sowie des Dipartimento di Scienze Farmaceutiche in Florenz untersuchten, ob die Zugabe von Olivenöl zur Ernährung die Funktion des Endothels beeinflusst. Für die Studie wurden 88 Patienten mit früher Arteriosklerose (bei denen eine endotheliale Dysfunktion vorlag) rekrutiert. Zweiundfünfzig schlossen die viermonatige doppelblinde, randomisierte Studie ab.
Das ursprüngliche Ziel der Studie war es, die Wirkung einer täglichen Einnahme von 30 ml einfachem Olivenöl mit der von 30 ml mit EGCG (einer Art von Antioxidans) angereichertem Olivenöl auf die Endothelfunktion zu vergleichen.
Nach 4 Monaten hatte sich die Endothelfunktion in beiden Gruppen verbessert, es gab jedoch keine Unterschiede zwischen den beiden Gruppen. Mit anderen Worten: Das reine Olivenöl war genauso wirksam wie das mit EGCG angereicherte Olivenöl.
Die Forscher stellten fest, dass die Einnahme von Olivenöl eine relativ einfache und kostengünstige Ernährungsmaßnahme zur Verbesserung der Endothelfunktion und möglicherweise zur Verlangsamung des Fortschreitens atherosklerotischer Erkrankungen zu sein scheint.
Nun, nicht nur einfach und kostengünstig, sondern auch schmackhaft.