Neue Studie deutet darauf hin, dass Olivenöl das Brustkrebsrisiko senken könnte

Eine neue, in Italien durchgeführte Studie legt Daten vor, die einen möglichen Zusammenhang zwischen einem erhöhten Olivenölkonsum und einem verringerten Risiko für die Entstehung von Brustkrebs aufzeigen.

Die im European Journal of Cancer veröffentlichte Studie kombiniert zwei Forschungsansätze. Zunächst analysierten die Forscher Daten von mehr als 11.000 italienischen Frauen, die an der langjährigen Molisani-Studie teilnahmen. Über einen Beobachtungszeitraum von 13 Jahren verfolgten sie die Ernährungsgewohnheiten und die Brustkrebsinzidenz.

Um ihre Ergebnisse zu untermauern, fügte das Team eine systematische Überprüfung früherer Forschungsarbeiten hinzu. Sie untersuchten 13 Beobachtungsstudien und eine randomisierte klinische Studie, um die Konsistenz des Zusammenhangs zwischen Olivenöl und Brustkrebsrisiko zu bewerten.

Was wir beobachteten, war ein sehr linearer Zusammenhang: Je mehr Olivenöl die Menschen konsumierten, desto geringer war das (Brustkrebs-)Risiko. Mit jedem weiteren Esslöffel, der auf zehn Gramm festgelegt wurde, stellten wir eine proportionale Risikoreduktion fest.“ – Marialaura Bonaccio, Forscherin, Neuromed Mediterranean Neurologic Institute

Durch die Zusammenführung von ursprünglichen epidemiologischen Daten mit einer umfassenden Literaturrecherche wollten die Forscher neue Erkenntnisse über die potenzielle Rolle von Olivenöl bei der Senkung des Brustkrebsrisikos gewinnen.

Während der Zusammenhang mit dem allgemeinen Brustkrebsrisiko nicht eindeutig war, deuteten die Ergebnisse auf eine mögliche inverse Beziehung zwischen dem Olivenölkonsum und dem Risiko hin, relativ seltene östrogen-negativen und Progesteron-negativen Tumoren, denen Östrogen- und Progesteronrezeptoren fehlen.

Östrogen- und Progesteronrezeptoren sind Proteine, die in oder auf einigen Brustkrebszellen vorkommen und an diese Hormone binden.

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„Risikofaktoren können je nach Tumorart variieren, insbesondere abhängig vom Vorhandensein oder Fehlen von Östrogenrezeptoren“, erklärte Marialaura Bonaccio, Forscherin am Neuromed Mediterranean Neurologic Institute und Mitautorin der Studie, gegenüber Olive Oil Times.

„Bei östrogenpositiven Tumoren ist die Wirkung der Hormone sehr stark und kann daher den Einfluss der Ernährung überschatten“, fügte sie hinzu. „Im Gegensatz dazu können bei östrogennegativen Tumoren die Ernährung und andere nicht-hormonelle Faktoren eine bedeutendere und leichter erkennbare Rolle spielen.“ 

„Einige Bestandteile von Olivenöl, wie Hydroxytyrosol und Oleuropein, scheinen spezifisch mit Mechanismen zu interagieren, die mit Östrogenrezeptoren zusammenhängen“, fügte Bonaccio hinzu.

Dies könnte erklären, warum der Verzehr von Olivenöl je nach Art des Brustkrebses unterschiedliche Auswirkungen haben kann, insbesondere je nachdem, ob diese Rezeptoren vorhanden sind oder nicht.

„Wir können nicht von einer präventiven Wirkung [durch den Verzehr von Olivenöl] sprechen, da wir keine soliden, unumstößlichen Daten haben“, sagte Bonaccio. „Darüber hinaus sprechen wir hier von Ergebnissen aus Beobachtungsstudien, einer Forschungsart, die mit bekannten Einschränkungen einhergeht.“

In Beobachtungsstudien verfolgen Forscher, was Menschen essen, und beobachten die gesundheitlichen Ergebnisse über einen längeren Zeitraum.

Diese Studien weisen erhebliche Einschränkungen auf, wie zum Beispiel Störfaktoren: Menschen, die sich gesünder ernähren, führen oft generell ein gesünderes Leben, was es schwierig macht, den Einfluss der Ernährung allein zu isolieren.

Ein weiteres Problem ist die Erinnerungsverzerrung, da die Teilnehmer ihre Nahrungsaufnahme möglicherweise falsch angeben. Auch eine umgekehrte Kausalität ist möglich; so könnten Personen beispielsweise ihre Ernährung umstellen, weil sie bereits krank sind.

Da Beobachtungsstudien nur Zusammenhänge und keine Ursache-Wirkungs-Beziehungen aufzeigen können, müssen sie mit Vorsicht und einem gründlichen Verständnis ihres Kontexts interpretiert werden.

Um diesen Bedenken Rechnung zu tragen, haben die Forscher verschiedene Faktoren berücksichtigt.

„Wie in der Studie gezeigt wird, neigen diejenigen, die mehr Olivenöl konsumieren, auch dazu, sich stärker an die mediterrane Ernährung zu halten. Wir haben dies in unseren Modellen berücksichtigt, um den Effekt des Olivenöls an sich besser herauszuarbeiten“, sagte Bonaccio.

Die Forscher konnten nicht zwischen verschiedenen Olivenölsorten, wie z. B. „extra vergine“, unterscheiden, da die Daten der Molisani-Kohorte diese Unterscheidung nicht treffen.

„Deshalb beziehen wir uns in unserer Arbeit allgemein auf ‚Olivenöl‘, auch wenn wir aus anderen Untersuchungen wissen, dass sich die Wirkungen zwischen extra vergine und anderen Sorten unterscheiden können“, merkte Bonaccio an.

Da die Moli-sani-Studie in einer süditalienischen Region durchgeführt wurde, in der die mediterrane Ernährung und die Produktion von hochwertigem Olivenöl eine lange Tradition haben, ist es wahrscheinlich, dass die Ergebnisse in erster Linie die Wirkung von extra-virginem Olivenöl widerspiegeln.

„Wir können das vernünftigerweise annehmen, da es sich um ein tief verwurzeltes kulturelles Element handelt, aber wir haben keine Daten dazu“, gab Bonaccio zu bedenken.

Im Fragebogen der Kohortenstudie wurden die Teilnehmer gefragt, ob und wie oft sie Olivenöl verwendeten.

Ein Bereich, den die Forscher untersuchen konnten, war die Menge der Olivenöl-Aufnahme im Zusammenhang mit potenziellen gesundheitlichen Auswirkungen.

„Was wir beobachteten, ist ein sehr linearer Zusammenhang: Je mehr Olivenöl die Menschen konsumierten, desto geringer war das Risiko. Mit jedem zusätzlichen Esslöffel, der auf zehn Gramm festgelegt wurde, sahen wir eine proportionale Risikoreduzierung“, sagte Bonaccio.

Konkret deuten die Daten darauf hin, dass der Verzehr von mehr als drei Esslöffeln pro Tag mit einem um 30 Prozent geringeren Risiko für Brustkrebs insgesamt verbunden ist.

Dieses Ergebnis wird jedoch nicht als statistisch signifikant angesehen. Das Kon­fi­denz­inter­val für die Risikoschätzung umfasste 1,0, was bedeutet, dass die beob­tete Ver­ringerung auf Zufall zurückzuführen sein könnte. Dies schränkt die Aussagekraft des Be­funds in wissenschaftlicher Hinsicht ein.

Dennoch trägt dieser Trend zu einer wachsenden Zahl von Belegen bei, die auf eine potenzielle schützende Wirkung von Olivenöl hindeuten, insbesondere bei Krebsarten, die schwieriger zu behandeln sind.

„Es scheint eine Art Schwellenwert bei drei Esslöffeln zu geben. Wenn wir dies kontinuierlich modellieren, bleibt die Beziehung linear: mehr Öl, geringeres Risiko“, sagte Bonaccio.

„Die Kalorien sollten berücksichtigt werden; ein Esslöffel Olivenöl enthält etwa 100 Kalorien, aber nicht alle Kalorien sind gleich. Hundert Kalorien aus Olivenöl sind nicht vergleichbar mit 100 Kalorien aus zuckerhaltigen Limonaden“, fügte sie hinzu.

Bonaccio wies auch darauf hin, dass andere Studien, wie beispielsweise die spanische PREDIMED-Studie, diese Ergebnisse stützen.

„In dieser Studie wurden vier Esslöffel als Schwellenwert für eine hohe Einhaltung der mediterranen Ernährung herangezogen, wobei ihre Esslöffel jeweils 14 Gramm enthalten. Kurz gesagt: Es ist vorzuziehen, Olivenöl als Hauptfettquelle in der Ernährung zu verwenden“, sagte sie.

Laut Bonaccio liefert die aktuelle Forschung noch keine fundierten, spezifischen Schlussfolgerungen hinsichtlich des Zusammenhangs zwischen Brustkrebs und Olivenöl.

„Hinzu kommt, dass Östrogen- und Progesteron-negative Tumore selten sind, sodass die für eine Analyse verfügbaren Zahlen begrenzt sind“, sagte sie. „Was wir haben, sind Hinweise, Daten, die in eine bestimmte Richtung deuten, aber es sind weitere Untersuchungen erforderlich.“

Bonaccio erklärte, dass viele Brustkrebsstudien keine Informationen zum Rezeptorstatus enthalten.

„Selbst die von uns untersuchten Studien liefern daher oft nur Daten zum Krebs insgesamt oder zum Menopausenstatus, die häufiger angegeben werden, enthalten aber nicht immer Informationen zu den Rezeptoren“, fügte sie hinzu.

Nach Ansicht der Forscherin sollten die nächsten Schritte die Verfeinerung epidemiologischer Instrumente umfassen, wie zum Beispiel die Verbesserung von Fragebögen und Datenerhebungsmethoden.

„In der Moli-sani-Studie verfügen wir über Daten dazu, wie die Menschen Olivenöl verwenden, ob roh, zum Braten oder zum Anbraten, um nur einige Beispiele zu nennen. Die Einbeziehung solcher Details könnte die Analyse bereichern“, erklärte Bonaccio.

„Es gibt noch viel zu tun. Dennoch ist es – bei aller Vorsicht – interessant, diesen Zusammenhang zwischen Olivenölkonsum und einem verringerten Brustkrebsrisiko hervorzuheben, und hoffentlich andere Forscher dazu anzuregen, ihre Daten zu analysieren, damit wir auf diesen Erkenntnissen aufbauen können“, schloss sie.

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