Neues, mit Vitamin D angereichertes Olivenöl zur Vorbeugung von Osteoporose
Olivenöl gilt aufgrund seiner großen Verbreitung in der italienischen Ernährung als das beste Lebensmittel zur Zufuhr von Vitamin D, einem wichtigen Nährstoff, der die Kalziumaufnahme fördert und Osteoporose vorbeugt.
Olivenöl gilt aufgrund seiner großen Verbreitung in der italienischen Ernährung als das beste Lebensmittel zur Zufuhr von Vitamin D, einem wichtigen Nährstoff, der die Kalziumaufnahme fördert und Osteoporose vorbeugt.
Die Massenmarktmarke Olio Dante hat in Zusammenarbeit mit Forschern der Universität Federico II in Neapel das Problem der Anreicherung von Olivenöl mit Vitamin D untersucht.
Professorin Annamaria Colao vom Fachbereich für Molekulare und Klinische Endokrinologie und Onkologie der Universität sagte über Osteoporose: „Die Häufigkeit steigt mit zunehmendem Alter so stark an, dass die meisten Menschen über achtzig davon betroffen sind. Wir schätzen, dass in Italien heute 3,5 Millionen Frauen und 1 Million Männer an Osteoporose leiden.“
Die Universitätsforscher und das Olivenölunternehmen veranstalteten vom 16. bis 19. Januar einen Workshop zum Thema Osteoporose, bei dem ConDisano, das neue angereicherte DOP-Olivenöl extra vergine, vorgestellt wurde. Der Markenname bedeutet übersetzt „Mit D für Gesundheit“. Zwei Esslöffel des Öls pro Tag decken den täglichen Bedarf an Vitamin D.
Olio Dante gehört zur Muttergesellschaft Oleifici Mataluni di Montesarchio mit Sitz in der Provinz Benevento in Kampanien. Der Umsatz belief sich 2010 auf 240.000.000 €.
Ältere Italiener haben unschöne Erinnerungen daran, wie sie von ihren Eltern gezwungen wurden, Löffelweise Lebertran zu essen, der zwar reich an Vitamin D ist, aber auch einen sehr unangenehmen Geschmack hat. Lachs und andere Fischsorten sind gute Vitamin-D-Quellen, aber Fisch ist teuer und für viele Menschen unerschwinglich.
Obwohl Italien das Glück hat, ein gutes und sonniges Klima zu haben, bekommen viele Italiener nicht genug Sonne, besonders in den Wintermonaten. Ältere Menschen nehmen Vitamin D weniger gut auf als jüngere und legen ihre Beine und Arme seltener vollständig der Sonne aus.
Olivenöl wird in Italien allgegenwärtig konsumiert, wobei jeder Bürger 12 bis 14 Kilo pro Jahr verbraucht. Die Leser werden sich daran erinnern, dass Salz oft jodiert ist und Mehl, zumindest in den USA, aus gesundheitlichen Gründen mit Folsäure angereichert wird.