Möglicher Wirkmechanismus für die herzschützende Wirkung von nativem Olivenöl extra entschlüsselt

Italienische Forscher wiesen nach, dass natives Olivenöl extra die NOX2-Aktivität herabreguliert, was darauf hindeutet, dass dieser enzymatische Signalweg ein Mechanismus ist, der für die antioxidative Wirkung des Öls verantwortlich ist.

In einer Reihe aktueller klinischer Studien, die von der Ethikkommission der Universität „La Sapienza“ in Rom genehmigt wurden, lieferte eine italienische Forschungsgruppe erste Hinweise auf die kurzfristig positive Wirkung von nativem Olivenöl extra – dem Markenzeichen der mediterranen Ernährung – auf den Blutzuckerspiegel und das Lipidprofil nach dem Essen bei gesunden und prädiabetischen Erwachsenen. Parallel dazu identifizierte diese Gruppe die Inkretinregulation als plausiblen zugrunde liegenden Mechanismus für die antioxidativen und kardioprotektiven Wirkungen von nativem Olivenöl extra.

Trotz solider klinischer Belege, die die mediterrane Ernährung – insbesondere deren Schlüsselkomponente, das native Olivenöl extra – mit einem geringeren Risiko für Gefäßerkrankungen in Verbindung bringen, gab es bislang keinen klaren Hinweis darauf, wie sie ihre gefäßschützende Wirkung entfalten kann. Darüber hinaus wurde der postprandiale Blutzuckerspiegel mit einer höheren Prävalenz kardiovaskulärer Ereignisse in der Allgemeinbevölkerung in Verbindung gebracht.
Siehe auch: Gesundheitliche Vorteile von
Olivenöl In der ersten Reihe von Studien, die in „Atherosclerosis“ veröffentlicht wurden, wies die italienische Gruppe nicht nur die „schützende Wirkung von nativem Olivenöl extra auf eine Reihe von Markern für oxidativen Stress“ nach, sondern „zeigte erstmals, dass natives Olivenöl extra die NOX2-Aktivität herunterreguliert, was darauf hindeutet, dass dieser enzymatische Signalweg ein Mechanismus ist, der für die antioxidative Wirkung von nativem Olivenöl extra verantwortlich ist“.

Die Autoren wiesen auf die Möglichkeit hin, dass natives Olivenöl extra seine Wirkung bei der Kontrolle des postprandialen oxidativen Stresses über andere enzymatische Signalwege entfalten könnte.

Im vergangenen Jahr ging die Forschungsgruppe noch einen Schritt weiter und wies bei gesunden erwachsenen Probanden nach, dass eine Mahlzeit mit zugesetztem nativem Olivenöl extra mit einem verringerten postprandialen oxidativen Stress und einer verbesserten postprandialen Glykämie über den Inkretin-Regulationsmechanismus verbunden ist.

Es ist bekannt, dass Inkretinhormone wie das Glucagon-ähnliche Peptid-1 (GLP-1) und das glukoseabhängige insulinotrope Peptid (GIP) die Insulinsekretion anregen und die postprandiale Blutzuckerkontrolle maßgeblich beeinflussen. Diese Inkretine werden durch das ubiquitär vorkommende Enzym Dipeptidylpeptidase-4 (DPP-4) rasch inaktiviert, wodurch die Insulinsekretion gesenkt wird.

Die Ergebnisse der neuesten, in „Clinical Nutrition“ veröffentlichten Studie zeigten zudem, dass die Zugabe einer kleinen Menge nativem Olivenöl extra (10 g) zu einer Mahlzeit das postprandiale Blutzucker- und Lipidprofil verbesserte – diesmal bei Patienten mit Prädiabetes. Im Vergleich zur Kontrollgruppe führten Mahlzeiten mit nativem Olivenöl extra zu einem Rückgang des postprandialen Blutzuckerspiegels um fast 20 Prozent und zu einem Anstieg der Insulinproduktion um 40 Prozent.

Ähnlich wie bei ihren früheren Erkenntnissen stützten die Ergebnisse die Annahme, dass Inkretinhormone – insbesondere GLP-1 – an der Regulierung des postprandialen Blutzuckerspiegels beteiligt sind. Die In-vitro-Studien zeigten, dass natives Olivenöl extra zur Aktivierung beider Inkretinhormone bei gleichzeitiger Hemmung der DPP-4-Aktivität führte.

Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass die Einbeziehung von nativem Olivenöl extra in die Mahlzeiten den postprandialen Blutzucker und das Lipidprofil bei Patienten mit Prädiabetes verbessert und so die schädlichen Auswirkungen von hohem Zucker- und Cholesterinspiegel auf das Gefäßsystem verringert. Sie erkennen zudem an, dass weitere Forschung bei dieser Gruppe mit gestörtem Glukosestoffwechsel erforderlich ist, um die Langzeitwirkungen einer Supplementierung mit nativem Olivenöl extra zu bewerten.

Die Erkenntnisse aus diesen Studien untermauern die Auffassung, dass die Vorbeugung gegen eine Vielzahl chronischer Erkrankungen so einfach sein kann wie die tägliche Zugabe eines Esslöffels nativem Olivenöl extra zu den Mahlzeiten.