Studie: Pflanzliche Ernährung lindert Reflux ebenso wirksam wie Medikamente

Die herkömmlichen Medikamente gegen Reflux, die sogenannten Protonenpumpenhemmer (PPI), werden mit einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter ein erhöhtes Risiko für Schlaganfälle, Herzinfarkte, Demenz und sogar vorzeitigen Tod. Eine neue Studie hat ergeben, dass die strikte Einhaltung eines Ernährungsplans, der der Mittelmeerdiät (MedDiet) ähnelt, Refluxsymptome ebenso wirksam lindert wie die problematischen Medikamente.

Nehmen Sie chlorophyllreiche Pflanzen in Ihre Ernährung auf, und Sie werden eine deutliche Verbesserung der Gesundheit Ihres Verdauungssystems feststellen. – David Friedman, klinischer Ernährungsberater

In der Studie wurde eine Gruppe von Patienten mit PPI behandelt, während eine andere Gruppe eine zu 90 bis 95 Prozent aus Vollwertkost bestehende, pflanzliche Ernährung im mediterranen Stil in Kombination mit alkalischem Wasser zu sich nahm. Nach sechs Wochen zeigten die Ergebnisse, dass 54,1 Prozent der PPI-Gruppe einen Rückgang ihres Reflux-Symptom-Index um sechs Punkte verzeichneten, während 62,6 Prozent der Diätgruppe die gleiche Verbesserung erfuhren.

Obwohl die Patienten in der Studie an laryngopharyngealem Reflux (LPR) litten, dürfte die Diät auch den gastroösophagealen Reflux, auch GERD genannt, lindern.

Der Hauptautor Craig H. Zalvan sagte, er habe PPI häufig verschrieben, sei aber der Überzeugung gewesen, dass es einen besseren Ansatz zur Behandlung von Reflux geben müsse, weshalb er begann, nach Alternativen zu suchen.

„Obwohl sie bei einigen Patienten wirksam waren, hatte ich das Gefühl, dass Medikamente nicht die einzige Methode zur Behandlung von Reflux sein konnten, und aktuelle Studien, die von erhöhten Raten an Schlaganfällen und Herzinfarkten, Demenz und Nierenschäden bei längerer PPI-Einnahme berichteten, bestärkten mich in dieser Überzeugung“, sagte Zalvan.

„Ich sah viele Studien, in denen pflanzliche Ernährungsweisen zur Behandlung von Patienten mit vielen anderen chronischen Erkrankungen eingesetzt wurden, also beschloss ich, einen Ernährungsplan zur Behandlung meiner Patienten mit laryngopharyngealem Reflux zu entwickeln. Die Ergebnisse, die wir gefunden haben, zeigen, dass wir auf dem richtigen Weg sind, Reflux ohne Medikamente zu behandeln.“

Die Diät, die so beeindruckende Ergebnisse erzielte, bestand hauptsächlich aus Obst, Gemüse, Nüssen und Getreide. Milchprodukte und Fleisch waren auf zwei bis drei Portionen pro Woche begrenzt. Zalvan bezeichnete den Ernährungsplan als mediterran, doch er enthält tatsächlich weniger Fisch und andere tierische Lebensmittel als die mediterrane Ernährung.

Beide Gruppen hielten sich an die üblichen Ernährungsvorsichtsmaßnahmen bei Reflux, nämlich den Verzicht auf Tee, Kaffee, Limonade, Schokolade und Alkohol. Auch scharfe, frittierte und fettige Speisen wurden gemieden.

Anstelle von Nebenwirkungen brachte die Ernährung positive Nebeneffekte mit sich. Zalvan stellte fest, dass viele Patienten eine gewisse Gewichtsabnahme verzeichneten, zusammen mit einem geringeren Bedarf an Medikamenten für Erkrankungen wie hohen Cholesterinspiegel und Bluthochdruck.

„Diese Studie legt nahe, dass eine pflanzliche Ernährung und alkalisches Wasser bei der Behandlung von LPR in Betracht gezogen werden sollten. Dieser Ansatz könnte die Symptome wirksam lindern und die Kosten sowie die Nebenwirkungen einer medikamentösen Behandlung vermeiden, während gleichzeitig die zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile einer gesunden, pflanzlichen Ernährung genutzt werden“, schrieben die Autoren.

Die von Forschern des Feinstein Institute for Medical Research von Northwell Health und des New York Medical College durchgeführte Studie wurde in JAMA Otolaryngology Head and Neck Surgery veröffentlicht.

In einem Interview mit Olive Oil Times erklärte David Friedman, ein klinischer Ernährungswissenschaftler, warum eine pflanzliche Ernährung bei Reflux von Vorteil ist.

„Die typische amerikanische Ernährung ist eine Hauptursache für Verdauungsprobleme wie sauren Reflux (Sodbrennen), Divertikulitis, GERD und das Reizdarmsyndrom. PPI bieten nur vorübergehende Linderung und gehen mit einer Vielzahl unerwünschter Nebenwirkungen einher.

„Seit Jahrzehnten rate ich meinen Patienten, mehr Blattgemüse zu essen, um die Magensäure zu reduzieren und die Darmtätigkeit zu verbessern. Verstopfung ist ein wesentlicher Faktor, denn je länger die Nahrung im Dickdarm verbleibt, desto mehr Ammoniak wird produziert, was wiederum ein saures Milieu schafft. Grünes Blattgemüse enthält Chlorophyll, das den Magen und den Dickdarm reinigt und alkalisiert“, sagte Friedman.

„Grünes Blattgemüse wie Spinat, Kohlblätter und Grünkohl ist zudem reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium und Magnesium, die dazu beitragen können, dass sich der untere Ösophagussphinkter (LES) richtig zusammenzieht.

„Der LES ist ein Muskel, der den oberen Teil des Magens mit dem unteren Teil der Speiseröhre verbindet. Er entspannt sich zunächst, damit die Nahrung in den Magen gelangen kann, und schließt sich dann fest, um zu verhindern, dass Magensäure in die Speiseröhre gelangt. Der LES kann jedoch mit der Zeit geschwächt werden, wenn Sie zu viel frittierte und verarbeitete Lebensmittel, Zitrussäfte oder Zucker zu sich nehmen. Nehmen Sie chlorophyllreiche Pflanzen in Ihre Ernährung auf, und Sie werden eine deutliche Verbesserung der Gesundheit Ihres Verdauungssystems feststellen.“