Produktion
Die anhaltende Dürre auf der kroatischen Insel Šolta hat dazu geführt, dass die Landwirte dort einen Rückgang um 25 Olivenölproduktion für die kommende Ernte 2021/22.
Šolta liegt auf einem Archipel vor der Adriaküste der südlichen Region Dalmatiens und ist typischerweise für seine milden Winter und heißen, trockenen Sommer bekannt. Diese Sommer scheinen jedoch heißer und trockener zu werden.
Wir ernten früh und verarbeiten meist grüne Oliven direkt nach der Ernte, da uns die hohe Fruchtigkeit, Würze und Frische unseres Öls wichtiger ist als ein hoher Ertrag.- Zlatko Burić, Präsident, Zlatna Šoltanka
"Das trockene Jahr hat die dalmatinischen Olivenbauern betroffen“, sagte Zlatko Burić, Präsident von Zlatna oltanka, ein Verband der 20 Produzenten der Insel, sagte Olive Oil Times. "Die Zahl der Olivenbäume, die eine lange Zeit ohne Regen gut überstanden haben, liegt zwischen einem Drittel und der Hälfte.“
Siehe auch:2021 Ernte-Updates"Die Qualität könnte jedoch extrem hoch sein“, fügte er hinzu. "Das Öl könnte eine etwas ausgeprägtere Bitterkeit und Schärfe haben, was Fans von Olivenöl nicht davon abhält, es allein aufgrund dieser Eigenschaften weiterhin zu genießen.“
Laut Burić produzierte die Insel 2,000/2020 21 Liter Bio-Olivenöl extra vergine, etwas weniger als die 3,500 Liter produziert in 2019/20. In diesem Jahr rechnet er mit einer Produktion von rund 1,500 Litern.
Daten des Internationalen Olivenrates zeigen, dass Kroatien im Erntejahr 4,600/2020 21 Tonnen Olivenöl produziert hat, die höchste Gesamtmenge seit 2016/17.
Zusammen mit den meisten anderen kroatischen Produzenten sagte Burić, der 150 Šoltanka- und 100 Oblica-Bäume erntet, dass Zlatna Šoltanka auf Qualität statt auf Quantität setzt.
Im Jahr 2016 wurde auf Šolta Olivenöl produziert Status der geschützten Ursprungsbezeichnung (PDO) erhalten aus der Europäischen Union, die dazu beigetragen hat, das Streben der Hersteller nach Qualität zu festigen.
"Wir wählen nur die besten Früchte für die Verarbeitung zu Öl aus, weil uns die Quantität weniger wichtig ist als die Qualität“, sagte er. "Wir ernten früh und verarbeiten meist grüne Oliven direkt nach der Ernte, da uns die hohe Fruchtigkeit, Würze und Frische unseres Öls wichtiger ist als ein hoher Ertrag.“
Burić fügte hinzu, dass die Olivenbauern auf der Insel seit langem auf das Wissen der Vorfahren über die traditionelle Landschaftsgestaltung angewiesen sind Olivensorten, Pfropfen und Beschneiden, um hochwertiges natives Olivenöl extra zu produzieren.
Die jüngste Entwicklung moderner Mahlanlagen und Lagertechniken in Verbindung mit der Entscheidung der Hersteller, zusammenzuarbeiten, hat Zlatna Šoltanka jedoch zu einer international wettbewerbsfähigen Marke gemacht.
"Wir suchen nach einem Markt, der bereit ist, für höchste Qualität einen höheren Preis zu zahlen“, sagte Burić. "Dalmatinische Olivenbauern, ermutigt durch Erfolge bei internationalen Wettbewerben, insbesondere bei der 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, haben sich auf den Weg gemacht, gemeinsam den anspruchsvollen Markt zu erobern.“
Weitere Artikel zu: Olivenernte 2021, Kroatien, Dürre
Juli 31, 2023
Trotz der Dürre rechnet Uruguay mit einer Rekordernte
Offizielle Statistiken wurden noch nicht veröffentlicht, aber eine vorläufige Schätzung geht von einer Ernte von rekordverdächtigen 3,000 Tonnen aus.
Juli 5, 2023
Forscher in Italien argumentieren, dass der Bau weiterer Stauseen nicht ausreicht, um die globale Wasserkrise zu bekämpfen; Im gesamten Wasserkreislauf müssen Lösungen gefunden werden.
Dezember 11, 2023
Kleinbauern feiern großen Erfolg in Zentralkalifornien
Richard und Myrna Meisler haben aus einem Leidenschaftsprojekt eines der meistausgezeichneten nativen Olivenöle extra in Kalifornien gemacht.
Kann. 22, 2023
Während Spanien die Lebensmittelinflation bekämpft, nimmt der Druck weiter zu
Während die Inflation Anzeichen einer Mäßigung zeigt, werden die politische Unsicherheit im Vorfeld einer wichtigen Wahl und die anhaltende Dürre weiterhin Druck auf die Olivenöl- und Lebensmittelpreise ausüben.
Jun. 26, 2023
Wieder einmal sind Olivenbauern im westlichen Mittelmeerraum mit schwerer Dürre konfrontiert
In Andalusien sind regennasse Olivenhaine unfruchtbar. Ähnliche Situationen wurden aus Nordafrika gemeldet. Beamte in Europa konzentrieren sich auf den Boden, um die Dürre zu mildern.
Kann. 31, 2023
Workshop in Kroatien hebt preisgekrönte Olivenöle hervor
Bei einer geführten Verkostung erfuhren die Teilnehmer, was dalmatinisches Olivenöl extra vergine beim Weltwettbewerb auszeichnet.
Oktober 3, 2023
Tunesische Produzenten erwarten trotz Hitze und Dürre eine Erholung der Produktion
Beamte schätzen, dass die Olivenölproduktion zu Beginn der Ernte in Tunesien 200,000 bis 220,000 Tonnen betragen wird.
April 18, 2024
Der kroatische Landwirtschaftsminister lobt den am meisten ausgezeichneten Produzenten des Landes
Mit vier weiteren Auszeichnungen beim 2024 World Olive Oil CompetitionAvistria ist Kroatiens höchstdekorierter Produzent.