Die Liebe einer Familie zu einer italienischen Rebsorte prägt den Erfolg über Generationen hinweg

Die Liebe zu einer berühmten italienischen Rebsorte hat die jahrzehntelange Geschichte einer Familie in Mittelitalien geprägt.

Carroccia Campodimele liegt auf den Hügeln bei Campodimele, etwa 130 Kilometer südlich von Rom, am Rande des Naturparks der Aurunci-Berge. 

Etwa 3.700 Itrana-Olivenbäume sind auf Terrassen gepflanzt, die von Trockenmauern begrenzt werden. Die berühmte Olivensorte ist in den Hainen der Region leicht zu erkennen.

„Wir haben gerade die Geneh­mi­g­ung er­halten, die Trocken­mauern zu ver­stär­ken und zu er­wei­dern. Jetzt können wir etwa 90 Pro­zent unserer Haine le­ichter er­reichen“, sagte Paolo De Filippis, Olivenöl­ver­kos­ter, Mit­eig­n­er und Le­iter des Familien­unter­neh­mens, gegenüber Olive Oil Times.

De Filippis und sein Cousin schlugen vor fast 20 Jahren einen neuen Weg für Carroccia Campodimele ein, indem sie den Fokus auf Qualität legten und die Anbaufläche von drei auf zehn Hektar erweiterten.

Ihre Produktionserfahrung verbindet Familiengeschichte mit einer Besonderheit des Dorfes Campodimele.

Siehe auch: Produzentenprofile

Das kleine Dorf mit etwas mehr als 550 Einwohnern ist für seine außergewöhnliche demografische Besonderheit bekannt: Es ist eine der langlebigsten Gemeinden Italiens.

Campodimele, oft als das „Dorf der Langlebigkeit“ bezeichnet, stand im Mittelpunkt zahlreicher wissenschaftlicher Studien, die die hohe Anzahl an Hundertjährigen innerhalb seiner kleinen Bevölkerung untersuchten.

Forscher führen diese Langlebigkeit auf eine Kombination aus Genetik, körperlicher Aktivität im Zusammenhang mit dem ländlichen Leben, geringem Stress und einer traditionellen mediterranen Ernährung zurück, die reich an Gemüse, Hülsenfrüchten und Olivenöl ist.

Für die Familie Carroccia, deren Olivenhaine in der Umgebung liegen, ist diese Verbindung zwischen Land, Lebensstil und Gesundheit fest in ihrer Identität verankert.

Das Etikett des nativen Olivenöls extra zeigt eine Draufsicht auf Campodimele und verankert das Öl in den Werten von Wohlbefinden und natürlichem Leben.

„Itrana ist etwas ganz Besonderes, und unsere Eltern wussten das. Sie haben vor langer Zeit nur diese Sorte gepflanzt“, sagte De Filippis. „Itrana ergibt ein perfektes Olivenöl mit seinem einzigartigen und ausgewogenen Aroma, eignet sich aber auch ideal als Tafelolive.“

Gaeta-Oliven, eine Spezialität aus dem südlichen Latium, werden an Itrana-Bäumen angebaut und tragen eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.), die Qualität und Authentizität gewährleistet und von der Europäischen Union anerkannt ist.

Das Olivenöl von Itrana hingegen stellt den zentralen Teil des Olivenöls der Colline Pontine dar, das ebenfalls eine gefeierte g.U. ist.

Laut De Filippis ist die ganze Familie in die Aktivitäten des Betriebs eingebunden und teilt eine tiefe emotionale Bindung zu ihrem Land und der Itrana-Olive.

„Wir lieben diese Sorte“, sagte er. „Wenn man ein natives Olivenöl extra der Itrana-Qualität probiert, fällt einem als Erstes das Aroma auf – ein sehr duftendes Olivenöl, das Gaumen und Seele erobert.“

Laut De Filippis weisen ihre Olivenöle einen hohen Gehalt an Phenolen auf, der sich 900 Milligramm pro Liter nähert.

„Es hat ein aus­ge­glich­enes Pro­fil, eine spür­bare, aber har­mo­ni­sche Bitter­keit und eine inter­essante Würze“, erklärte er und wies auf eine Ähn­lichkeit mit der bekannten sizilianischen Sorte Tonda Iblea hin.

Die Familie erntet früh in der Saison.

„Wir setzen auf Qualität. Während der Ernte sieht man auf den Feldern nur Elektrowerkzeuge“, betonte De Filippis und bezog sich dabei auf Bedenken hinsichtlich einer Kontamination durch Benzinmotoren.

„Wir lieben alles, was grün ist. Der Betrieb ist von Anfang an biologisch bewirtschaftet worden. Wir wissen nicht einmal, was Chemikalien sind“, sagte er.

De Filippis erklärte, dass sie Pestizide meiden und natürlichen Behandlungsmethoden den Vorzug geben, die auf Nachhaltigkeit und Bodengesundheit ausgerichtet sind. Zur Düngung beschrieb er ein Kompostierungssystem, bei dem Gülle und Schnittabfälle von Olivenbäumen verwendet werden.

„Wir lassen es ein Jahr lang an einem dafür vorgesehenen Ort reifen und bringen es dann unter dem Schatten der Baumkronen auf die Bäume auf“, sagte er.

Obwohl der Carroccia-Hof bereits bio-zertifiziert ist, stellt er derzeit auf biodynamischen Anbau um – Teil eines wachsenden Trends in ganz Italien.

Der biodynamische Ansatz geht auf die Lehren von Rudolf Steiner zurück, einem umstrittenen Sozialreformer und Begründer der Anthroposophie, die spirituelles Bewusstsein in Leben, Lehre und Landwirtschaft integriert.

„Man muss daran glauben, wirklich mental daran glauben. Und man muss auch geringere Erträge und geringere Gewinne in Kauf nehmen. Aber es bedeutet, besser und nachhaltiger zu produzieren“, sagte De Filippis.

Obwohl der Betrieb keine eigene Mühle besitzt, nutzt De Filippis eine lokale Anlage, die auf einige wenige Bio-Erzeuger spezialisiert ist. „Wenn das Ziel Qualität ist, darf man seine Oliven nicht mit solchen unbekannter Herkunft mischen“, sagte er.

Die Qualität von Carroccia Campodimele wurde erneut bestätigt: Bei der NYIOOC World Olive Oil Competition 2025 erhielt das Unternehmen einen Gold Award für sein biologisches, mittelintensives, sortenreines Itrana-Öl.

Für De Filippis ist die vierte NYIOOC-Auszeichnung des Unternehmens in ebenso vielen Jahren mehr als nur eine Anerkennung der Qualität.

„Zunächst einmal ist es sehr befriedigend“, sagte er. „Ich bin derjenige, der unsere Olivenöle verkostet, und wenn das von mir ausgewählte Öl eine Goldmedaille gewinnt, bin ich sehr stolz auf unsere Arbeit.“

Dennoch sind dies heraus­forder­ende Zeiten für Oliven­bau­er im gesamten Mittelmeer­raum, einschließlich derer in Latium.

„Wir erleben den Klimawandel. Er schreitet schnell voran, und wir sind alle ein wenig unvorbereitet auf das, was geschieht“, erklärte er.

Sie erwägen eine Bewässerung, obwohl das hügelige Gelände eine Herausforderung darstellt.

„Wir arbeiten daran und beobachten die Bäume Tag für Tag. Früher war die Ruhephase der Bäume länger, und das könnte sich auf den Ertrag auswirken“, sagte er und spielte damit auf die immer kürzer werdenden Winter an, die die Erzeuger in Latium erleben.

Der Betrieb setzt auf verstärkte Trockenmauern, um die Boden- und Wasserrückhaltung zu verbessern. Außerdem beginnt er eine Zusammenarbeit mit einem lokalen Agrarwissenschaftler, um die Klimaresilienz zu stärken.

„Heute hatten wir gerade einen großartigen Fruchtansatz, dann kam plötzliche Hitze, die die Bäume belastete. Und dann wurden wir gestern von einem Hagelsturm getroffen, mit Hagelkörnern so groß wie Walnüsse“, sagte De Filippis.

„Die Pro­duk­tion von Qual­itätsolivenöl birgt viele Her­aus­for­der­ungen, und diese variieren von Hof zu Hof“, fügte er hinzu. „Aber die eine Her­aus­for­derung, vor der wir alle stehen, ist der Klima­wandel. Er er­fordert Er­finde­ungs­reich­heit und lang­fris­tige Investi­tionen. Wir müssen pro­ak­tiv sein.“ 

---