Italienische Olivenölproduzenten blicken trotz Herausforderungen optimistisch in die Zukunft

Italienische Landwirte und Ölmühlenbetreiber blicken optimistisch auf die bevorstehende Ernte und die kommende Olivenölsaison.

Es wird erwartet, dass der endgültige Ertrag die von Ismea, der für Dienstleistungen für den Agrarmarkt zuständigen staatlichen Behörde, für das Erntejahr 2024/25 gemeldeten 250.000 Tonnen deutlich übersteigen wird.

„Was wir derzeit beobachten, ist eine Olivenölernte, die in Italien im Erntejahr 2025/26 300.000 Tonnen erreichen könnte“, sagte Massimo Ragno gegenüber Olive Oil Times.

„Wir hoffen auf eine gute Ernte, insbesondere in den wichtigen südlichen Regionen wie Apulien, Sizilien und Kalabrien.“ – Massimo Ragno, Einkaufsleiter bei Monini

Ragno ist der Leiter des Gremiums und Einkaufsleiter bei Monini, einem der größten italienischen Olivenölproduzenten und -abfüller.

Obwohl sie im Allgemeinen optimistisch sind, berichten viele Erzeuger von erheblichen Herausforderungen durch Wetter und Schädlinge. In vielen Gebieten herrscht Unsicherheit hinsichtlich der endgültigen Erträge und der Qualität.

Seit Juli melden italienische Erzeuger ein geringes bis mäßiges Auftreten der Olivenfliege, vor allem in den zentralen und nördlichen Regionen.

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„Wir beobachten in vielen Gebieten eine sehr hohe Aufmerksamkeit für das Auftreten des Schädlings“, sagte Ragno.

Zwischen August und September begünstigten milde Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit die weitere Ausbreitung der Fruchtfliege in mehreren Regionen.

„Die Auswirkungen werden je nach den spezifischen Wetterbedingungen und den von den Erzeugern selbst ergriffenen Präventionsmaßnahmen unterschiedlich ausfallen“, sagte Ragno.

Ein starker Befall durch die Olivenfruchtfliege, der mehr als 20 bis 25 Prozent der Früchte betrifft, könnte die endgültige Olivenölqualität erheblich beeinträchtigen.

In den Regionen Mittelitaliens, darunter die Toskana und Umbrien, wird erwartet, dass die neue Ernte im Wechselzyklus der Olivenbäume ein „schlechtes Jahr“ sein wird, was zu einem geringeren Ertrag führt.

„Letztes Jahr gab es Produktionsspitzen. Aufgrund des alternierenden Fruchtzyklus erwarten wir Ertragsrückgänge von 30 bis 40 Prozent und in einigen Gebieten sogar von 50 Prozent“, sagte Ragno.

Zudem ist die Fruchtfliege derzeit in der südlichen Toskana, im nördlichen Latium und in Umbrien recht aktiv.

„Dort beobachten wir einen erheblichen Befall durch den Schädling, der auf die feuchte Luft zurückzuführen ist. Weniger proaktive Erzeuger könnten sowohl bei der Menge als auch bei der Qualität ihrer Erzeugnisse Probleme bekommen“, sagte Ragno.

In den zentralen und nördlichen Gebieten der Toskana haben lokale Erzeuger von weiteren schwierigen Bedingungen berichtet.

Francesco Piattelli Palmarini, der Eigentümer von Agricola Maraviglia, rechnet bei der kommenden Ernte mit einem Ertragsrückgang von 60 Prozent.

„Dieser Rückgang ist auf eine Hitzewelle zurückzuführen, die unsere Region Anfang Juni traf, genau während der Blüte und des Fruchtansatzes: Die hohen Temperaturen haben die kleinen, neu gebildeten Früchte buchstäblich verbrannt und einen Großteil der Ernte beeinträchtigt“, erklärte Piattelli Palmarini.

„Aus qual­itäts­technischer Sicht war der Sommer jedoch recht günstig: Die Tem­pe­ra­turen blieben im normalen Bereich, und die wenigen Oliven, die noch an den Bäumen hängen, sehen gesund aus und haben ein exzellentes Aussehen. Wir sind zuversichtlich, dass die Qualität des Öls ausgezeichnet sein wird, auch wenn die Menge gering ausfallen wird“, fügte er hinzu.

Um der Olivenfliege entgegenzuwirken, hat der Bio-Erzeuger das Auftreten des Schädlings sorgfältig überwacht und dabei optimale Ergebnisse erzielt.

„Da wir ökologisch wirtschaften, habe ich zur Überwachung und Eindämmung des Problems ausschließlich Pheromonfallen eingesetzt und auf jegliche chemische Behandlungen verzichtet“, sagte Piattelli Palmarini.

In anderen zentralen und südlich-zentralen Regionen, wie den Abruzzen, sind die Erzeuger größtenteils optimistisch und erwarten sehr gute Ergebnisse.

„Dies sind die Wochen, in denen sich die Olivenfliege möglicherweise ausbreitet“, sagte Ragno. „Gewinner werden die Erzeuger sein, die aufmerksam sind, das Vorkommen der Fliegen ständig überwachen und bei Bedarf Maßnahmen ergreifen.“

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Dennoch waren die wichtigsten Anbaugebiete im Süden des Landes im Allgemeinen mit deutlich trockenerem Wetter und höheren Temperaturen konfrontiert – Bedingungen, die die Ausbreitung des Schädlings gebremst haben.

„Wir hoffen auf eine gute Saison, insbesondere in den wichtigen südlichen Regionen wie Apulien, Sizilien und Kalabrien“, sagte Ragno.

In Apulien, einer Region, die für bis zu 50–60 Prozent der gesamten italienischen Olivenproduktion verantwortlich ist, wurde die Fruchtfliege in den feuchtesten Gebieten gesichtet.

„Die Erzeuger beobachten ein gewisses Auftreten in der Region Gargano und in einigen Gebieten in Richtung der Seen, wie zum Beispiel in Carpino“, sagte Ragno und bezog sich dabei auf die Halbinsel, die als „Sporn“ des italienischen Stiefels bekannt ist. „Dennoch scheint das Problem selbst in diesen Gebieten begrenzt zu sein.“ 

In anderen bedeutenden Regionen, wie Sizilien, wird ein Aufschwung erwartet. Dennoch werden die trockenen Bedingungen und die begrenzten Bewässerungsmöglichkeiten ihre Spuren hinterlassen.

Im Belice-Tal im Westen Siziliens, wo der Großteil der bekannten Olivensorte Nocellara del Belice angebaut wird, ist die Lage komplex.

„Ich kann bestätigen, dass die Saison bis Juni großartig aussah: hervorragende Blüte, sehr wenige Blütenabfälle … Alles deutete auf ein bestmögliches Ergebnis hin“, sagte Mirko Carracci, Eigentümer von Tenute Carracci.

„Mit dem Einzug des Sommers haben jedoch die Hitze und die Wasserknappheit, verursacht durch die ständigen Brüche von Wasserleitungen und Dämmen sowie deren schlechte Instandhaltung, dazu geführt, dass der Olivenanbau im Belìce-Tal einen Rückschlag erlitten hat“, fügte er hinzu.

Nun, so Carracci, färben sich die Blätter im Olivenhain „gelb“ und die Oliven schrumpfen.

„Natürlich haben wir das Stadium der phenolischen Reifung der Oliven noch nicht einmal ansatzweise erreicht“, sagte Carracci. „Daher ist mit einem drastischen Ertragsverlust sowie einer möglicherweise nicht ganz optimalen Qualität zu rechnen, da ein gestresster Baum kein Wasser speichern kann und somit nicht genügend Ölmoleküle produziert.“ 

Laut Carracci verhinderten die hohen Temperaturen den Befall durch pflanzenfressende Insekten.

„Nur die wenigen Betriebe, die über eigene Bewässerungsanlagen verfügen und Wasser aus Brunnen oder anderen Quellen beziehen, können sich über eine reichliche Ernte und eine gute oder hohe Qualität der Sorte Nocellara del Belìce freuen“, sagte Carracci.

Trotz des Bewässerungsbedarfs gibt es in diesem Teil Siziliens nur sehr wenige bewässerte Betriebe.

„Deshalb wird ein hoher Verkaufspreis für Tafeloliven und ebenso für Oliven, die zur Ölgewinnung bestimmt sind, erwartet, fast vergleichbar mit den Preisen des letzten Jahres“, sagte Carracci.

Die Olivenpreise dürften zu Beginn der neuen Saison hoch bleiben, ein Trend, der sich voraussichtlich auf den Einzelhandelspreis für italienisches Olivenöl auswirken wird, der in der nächsten Saison wahrscheinlich ebenso wie im letzten Jahr auf hohem Niveau bleiben wird.

„Weitere Heraus­forderungen könnten sich ergeben, wenn der Preisunterschied zwischen italienischem Olivenöl und anderen europäischen Olivenölen weiterhin sehr groß bleibt“, schloss Ragno.

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