Behördenvertreter in Spanien blicken angesichts anhaltend hoher Preise optimistisch auf die bevorstehende Ernte
Es wird erwartet, dass Spanien im Erntejahr 2024/25 zwischen 1,4 und 1,5 Millionen Tonnen Olivenöl produzieren wird, nachdem ein regnerischer Winter und ein milder Frühling eine Rekordernte begünstigt haben.
Es wird erwartet, dass sich die Olivenölproduktion in Spanien nach zwei aufeinanderfolgenden, historisch schlechten Ernten deutlich erholen wird, was in der gesamten Lieferkette für Erleichterung sorgen dürfte.
Laut Juan Vilar, dem Geschäftsführer des Beratungsunternehmens Vilcon, wird Spanien im Erntejahr 2024/25 voraussichtlich zwischen 1,4 und 1,45 Millionen Tonnen produzieren, eine Abwärtskorrektur gegenüber seiner früheren Schätzung von 1,65 Millionen.
Dusan Kaljevic, der Geschäftsführer von Filippo Berio North America, schätzte, dass Spanien etwa 1,5 Millionen Tonnen produzieren werde.
Die diesjährige Ernte wird zweifellos deutlich höher ausfallen als im letzten Jahr, aber es ist noch zu früh, um zu sagen, um wie viel besser. Bis zum Ende der Erntezeit sind es noch viele Monate. –
„Der Winter war ideal“, sagte er. „Es war weder zu kalt noch zu heiß, was für die Olivenblüte optimal ist. An den Bäumen blühten viele kleine Früchte. Vor allem hatten wir im Januar und Februar perfekte Niederschlagsmengen.“
Infolgedessen haben sich die Wasserreserven in Spanien deutlich erholt, was insbesondere den vielen nicht bewässerten Olivenhainen des Landes zugutegekommen ist.
Nachdem in den fünf Erntejahren bis 2021/22 durchschnittlich 1,41 Millionen Tonnen pro Jahr produziert wurden, führten aufeinanderfolgende Jahre der Dürre und hohe Frühlingstemperaturen zu massiven Fruchtverlusten in Andalusien und dem daraus resultierenden Einbruch der spanischen Produktion auf 665.800 Tonnen im Jahr 2022/23 und 852.600 Tonnen im Jahr darauf.
Siehe auch: Ernte-Updates 2024Andalusien wird in diesem Jahr voraussichtlich etwa 1,1 Millionen Tonnen Olivenöl produzieren, wobei in Jaén und Córdoba, den beiden größten Olivenöl produzierenden Provinzen der autonomen Region, eine deutliche Erholung zu verzeichnen ist.
Die Produktion in Jaén wird voraussichtlich 445.000 Tonnen erreichen, was einem Anstieg von 116 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Córdoba rechnet ebenfalls mit einer Ernte von 271.000 Tonnen, was einem Anstieg von 79 Prozent im Vergleich zu 2023/24 entspricht.
Auch Sevilla und Granada verzeichneten denkbare Produktionssteigerungen mit Erträgen von 125.000 bzw. 103.300 Tonnen. Auf die übrigen vier Provinzen der autonomen Gemeinschaft entfallen 76.700 Tonnen.
Vilar erklärte jedoch, dass der Regenmangel am Ende des Sommers und zu Beginn des Herbstes, gepaart mit einigen extremen Wetterereignissen, die zuvor noch optimistischeren Produktionsaussichten gedämpft habe.
„Es gab ein Problem mit starkem Hagel“, sagte er. „Außerdem gab es in den vergangenen Monaten eine Reihe von Hitzewellen. Das Wetter in Spanien hat sich negativ auf die Entwicklung der Ernteerträge ausgewirkt.“
Trotz der erheblichen Winter- und Frühlingsregenfälle stellte Vilar fest, dass der Herbst in Andalusien trockener und heißer als gewöhnlich war. „Dies wird Bedingungen schaffen, die für eine gute Ernte nicht gerade ideal sind“, sagte er.
Dennoch sagte Juan Jimenez, der Geschäftsführer der in Jaén ansässigen Green Gold Olive Oil Company, dass die Regen im Frühjahr und Winter den entscheidenden Unterschied gemacht hätten.
Sein Unternehmen begann Anfang des Monats mit der Ernte für eine Frühernte-Marke und wird die Ernte abschließen, sobald die übrigen Oliven später im Jahr die Reifephase erreichen.
„Die Ernte ist aus verschiedenen Gründen spürbar besser“, sagte Jimenez. „Der Olivenhain hat sich nach zwei Jahren ohne oder mit nur wenig Ertrag gut erholt; es gab bessere Niederschläge, weniger extremes Wetter und in den entscheidenden Phasen für den Olivenhain (Blüte, Fruchtansatz und Steinbildung) hat sich das Wetter wie gewohnt verhalten.“
Andrea López Vericat, Geschäftsführerin von Sucersores de Hermanos López in der benachbarten Provinz Córdoba, sagte, sie erwarte in diesem Jahr eine „durchschnittliche Ernte“, nachdem das Familienunternehmen im vergangenen Jahr die „schlechteste Ernte der letzten 20 Jahre“ erlebt habe.
„Die diesjährige Ernte wird zweifellos viel höher ausfallen als die des letzten Jahres, aber es ist noch zu früh, um [zu sagen, wie viel besser]“, sagte sie. „Es sind noch viele Monate bis zum Ende der Saison, und es gibt immer Variablen, die die Ölproduktion beeinflussen können: Wetter, Schädlinge und die industrielle Leistungsfähigkeit.“
Je nach Wetterlage rechnet Sucersores de Hermanos López damit, Ende des Monats mit der Ernte zu beginnen.
Auch wenn die Ernte unter den historischen Höchstständen vom Ende des letzten Jahrzehnts bleiben wird, sagte Vilar, werde sie eine erhebliche Entlastung für die gesamte Lieferkette bringen.
„Die bevorstehende Erntesaison wird für alle Akteure in der Lieferkette sehr gut sein“, sagte er. „Die Landwirte sind relativ zufrieden. Auch die Ölmühlen sind relativ zufrieden. Die Abfüller werden über eine größere Verfügbarkeit verfügen. Die Verbraucher werden bessere Preise erhalten, und die großen Einzelhändler werden Geld verdienen, weil mehr Öl verfügbar ist.“
Nach Angaben des spanischen Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung schloss Spanien das Erntejahr 2023/24 am 30. September mit Olivenölvorräten von 186.303 Tonnen ab.
Asaja Jaén, eine Bauernvereinigung, erklärte, diese Menge würde den Bedarf decken, bis das erste Olivenöl aus der aktuellen Ernte Ende November und Dezember in die Lagertanks fließt.
Vilar seinerseits sagte, er erwarte, dass die Schwankungen der Erzeugerpreise das Wetter widerspiegeln werden. Seit dem Erreichen von Rekordhöhen im Januar sind die Preise für natives Olivenöl extra, natives Olivenöl und Lampantöl deutlich gefallen.
Der stärkste Rückgang verzeichnete sich im März, nachdem anhaltender Regen und saisonale Temperaturen zu exzellenten Bedingungen für die Blüte und den Fruchtansatz geführt hatten. Die Preise stiegen im Laufe des Frühlings stetig an, da die Olivenölverkäufe hoch blieben und die Lagerbestände sanken.
Für Jaén wird eine Ernte von 445.000 Tonnen erwartet, was einem Anstieg von 116 Prozent gegenüber dem Erntejahr 2023/24 entspricht. (Foto: Sucersores de Hermanos López)
Die ersten Schätzungen von potenziell 1,65 Millionen Tonnen Mitte Juni führten dazu, dass die Preise auf den niedrigsten Stand seit Juli 2023 fielen.
Tatsächlich führten trockeneres Wetter und Meldungen über Extremereignisse in Jaén und Katalonien zu einem erneuten Preisanstieg, bevor die Preise Anfang Oktober wieder fielen, als in Spanien und Portugal die frühen Ernten begannen.
„In Portugal beginnt die Ernte erst Mitte Oktober, wo eine Erzeugungsmenge von 180.100 Tonnen erwartet wird“, sagte er. „Die Ernte in Spanien beginnt erst am 15. November, daher müssen wir den ganzen Oktober über auf die Olivenölvorräte in Spanien zurückgreifen, bis November. Je nach Wetterlage könnten die Preise vor Beginn der Ernte leicht steigen.“
Laut InfaOliva liegen die Preise für natives Olivenöl extra derzeit bei 6,733 € pro Kilogramm, 25 Prozent unter dem Höchststand vom Januar. Die Preise für natives und Lampantöl sind ähnlich stark gefallen.
López und Jiménez hoffen darauf, dass sich die Preise am Ursprungsort wieder auf ein normaleres Niveau einpendeln. Beide Produzenten gaben an, dass sie beobachtet hätten, wie einige Kunden den Kauf von nativem Olivenöl extra einstellten, als die Preise auf historische Höchststände stiegen.
„Wir sollten diesen Moment nutzen können, um diese neuen Projekte zu entwickeln und unsere Märkte sowie unsere Kundenreichweite zu erweitern“, sagte Jimenez.
„Wenn sich die Preise wieder normalisieren, wird es wichtig sein, dass Menschen, die aufgehört haben, natives Olivenöl extra zu kaufen, wieder damit beginnen, es zu konsumieren, und generell wird es ein Produkt sein, das im Einkaufskorb nicht fehlen darf“, schloss López.