Spanische Erzeuger krönen ihre reichhaltige Ernte mit Qualitätsauszeichnungen

Olivenbauern, Ölmühlenbetreiber, Abfüller und Händler aus Spanien krönten eine erfolgreiche Ernte 2024/25 mit 93 Auszeichnungen beim NYIOOC World Olive Oil Competition 2025. 

Ein feuchter und milder Winter und Frühling im Jahr 2024 brachte den spanischen Erzeugern Erleichterung, nachdem mehrere aufeinanderfolgende Jahre mit hohen Frühlingstemperaturen und Dürre zu zwei historisch schlechten Ernten geführt hatten. 

Spanien erzeugte im Erntejahr 2024/25 1,41 Millionen Tonnen Olivenöl, deutlich mehr als die 665.800 Tonnen im Jahr 2022/23 und die 852.600 Tonnen im Jahr darauf.

„Glücklicherweise haben wir in diesem Jahr sowohl bei der Pro­duk­tion als auch bei der Qual­ität wieder zu alter Stärke zurück­ge­funden – eine sehr wichtige Kom­bi­na­tion, die es uns ermöglich­t, Kunden zurück­zuge­winnen, die aufgrund der hohen Kosten der letzten beiden Sais­ons ihren Ver­brauch reduziert hatten“, sagte Rosa López, Geschäftsführerin von Aires de Jaén.

Der andalusische Hersteller erhielt zum vierten Mal in Folge einen Gold Award für seine Marke Consum, eine Mischung mittlerer Intensität. 

„Für Aires de Jaén ist der Gewinn einer internationalen Auszeichnung, insbesondere einer Goldmedaille in New York, eine Quelle des Stolzes und der Anerkennung für unsere Arbeit zur Förderung von hochwertigem nativem Olivenöl extra“, sagte López. „Die Teamarbeit hochqualifizierter Mitarbeiter, perfekt gereifte Früchte und modernste Maschinen ermöglichen es uns, weltweit anerkanntes natives Olivenöl extra zu produzieren.“

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Sie fügte hinzu, dass der Gewinn von Auszeichnungen beim NYIOOC besonders wichtig für Unternehmen sei, die in die Vereinigten Staaten exportieren wollen.

„Die Vereinigten Staaten sind ein sehr wichtiger Markt für Spanien; es ist das Land, das am meisten Olivenöl importiert, und es ist wichtig, unser natives Olivenöl extra mit einer Auszeichnung präsentieren zu können, da das NYIOOC ein sehr wichtiger Einstiegspunkt ist“, sagte López.

An anderer Stelle in Andalusien feierte der Hersteller und Abfüller Goya en España drei Gold-Auszeichnungen für seine Marken Goya Organic, Goya Robusto und Goya Único.

„Jede Saison ist eine neue Herausforderung, und das Erreichen solcher Ergebnisse bestätigt, dass wir auf dem richtigen Weg sind“, sagte Antonio Carrasco, Geschäftsführer von Goya en España. „Es geht nicht nur darum, Aus­zeich­nungen zu gewinnen, sondern unser Be­kän­nnis zu be­stätigen, den Ver­braucher­n ein Produkt von über­ragender Qual­ität an­zu­bieten 

Carrasco fügte hinzu, dass das Erntejahr 2024/25 in den Hauptanbaugebieten des Unternehmens schwierig gewesen sei, wobei die Auswirkungen der anhaltenden Dürre und die hohen Preise am Ursprungsort eine Reihe von Herausforderungen für das Unternehmen mit sich gebracht hätten.

Vor dem Hintergrund einer schwierigen Ernte sei es laut Carrasco besonders wichtig, bei internationalen Olivenölwettbewerben zu gewinnen – nicht nur für Goya en España, sondern für spanische Produzenten im Allgemeinen.

„Spanien ist weltweit führend in der Olivenölproduktion, aber manchmal spiegelt sich diese Position nicht eindeutig in der internationalen Qualitätswahrnehmung der Verbraucher wider“, sagte er. „Wettbewerbe wie der NYIOOC sind eine große Hilfe, um das Bewusstsein für das hohe Qualitätsniveau zu schärfen, das viele Marken wie Goya auf den Markt bringen.“ 

„Sie sind ein wichtiger Impuls für Händler und Verbraucher und stärken das Image von spanischem nativem Olivenöl extra als Gourmetprodukt, das gesund und nachhaltig ist“, fügte Carrasco hinzu.

Insgesamt gewannen Produzenten aus der südspanischen Region Andalusien, dem mit deutlichem Abstand weltweit größten Olivenölproduzenten, insgesamt 60 Auszeichnungen beim Weltwettbewerb.

In der südöstlichen andalusischen Provinz Almería feierte das Team hinter OleoAlmanzora den Gewinn seiner ersten Auszeichnung beim Weltwettbewerb, einen Silberpreis für ein mittelkräftiges Arbequina-Öl.

„Für uns ist es eine Ehre, diese Auszeichnung erhalten zu haben“, sagte Sidoro Haro Rubio, Leiter Vertrieb und Marketing. „Der Gewinn der Medaillen ist sehr wichtig, sowohl in Bezug auf das Marketing und das Image in dem Land, in dem wir sie erhalten haben, als auch auf Provinzebene, da wir unser Produkt weiterhin als Symbol für Gourmet-Qualität in Almería etablieren.“

Während López sagte, Aires de Jaén habe eine sehr gute Ernte gehabt, räumte Haro Rubio ein, dass die Produktion des Unternehmens 2024/25 geringer ausfiel als erwartet.

„Die Heraus­forderungen sind immer zahl­reich: den Oliven­hain das ganze Jahr über zu über­wachen, sicherzustellen, dass die Oliven­bäume genug Nahrung und Wasser haben, die Oliven gut zu behandeln, und während der Ernte, die Einhaltung unserer Grundsätze einer strengen Kontrolle der Ernte- und Verarbeitungstemperaturen, die Früchte sehr früh zu ernten, den Mahlprozess zügig durchzuführen und weiterhin darauf zu achten, dass die richtige Temperatur gewährleistet ist“, sagte er.

Andalusien ist für den Großteil der spanischen Olivenölproduktion verantwortlich. Dennoch feierten auch Landwirte, Ölmühlenbetreiber und Händler in fünf anderen Regionen des Landes Auszeichnungen beim World Competition.

Zwei Produzenten von den Balearen und aus der Extremadura gewannen zusammen zwei Auszeichnungen beim NYIOOC 2025. In Katalonien gewannen 12 Produzenten und Händler zusammen 17 Auszeichnungen.

Acht Produzenten aus der zentralen Region Kastilien-La Mancha gewannen zehn Auszeichnungen, darunter Olivapalacios. Das in Ciudad Real ansässige Unternehmen erhielt zwei Gold-Auszeichnungen für ein Arbequina- und ein Picual-Öl.

„Diese Auszeichnungen sind ein unbestreitbares Qualitätssiegel und ziehen die Aufmerksamkeit von Verbrauchern und Händlern auf sich; sie können auch einen höheren Preis für das Produkt rechtfertigen, da sie die Exzellenz und den Aufwand dahinter würdigen“, sagte Exportmanager Luís Rubio. 

Zwar räumte er ein, dass die anhaltende Dürre und einige Hitzewellen zu kritischen Zeitpunkten zu erhöhtem Bewässerungsaufwand und anderen Herausforderungen führten, doch Rubio erklärte, das Unternehmen habe eine sehr gute Ernte erzielt.

„Für uns war es eine gute Ernte; die Qualität war ausgezeichnet, und mengenmäßig gab es einen leichten Anstieg im Vergleich zum Vorjahr“, sagte er.

In Nordspanien gewannen drei Produzenten aus Navarra, darunter das Team der Bodega Nekeas, gemeinsam vier Auszeichnungen.

Spaniens nördlichster Produzent von nennenswerter Größe, der über 215 Hektar Olivenhaine verfügt, erhielt eine Goldmedaille für seinen endemischen sortenreinen Arróniz und eine Silbermedaille für einen Arbequina.

„Unser Olivenhain und unser Weinberg liegen im Nekeas-Tal, dem nördlichsten Gebiet Spaniens für den Olivenanbau“, sagte Exportmanager Carlos Biurrun. „Wir befinden uns zudem auf einer Höhe von 420 bis 650 Metern, was zu raueren Kälte- und Regenbedingungen führt. Wir glauben, dass genau diese Bedingungen die einzigartigen Eigenschaften hervorbringen, für die unsere Öle regelmäßig ausgezeichnet werden.“

Aufgrund des Klimas und der Höhenlage sei die größte Herausforderung für das Unternehmen, so Biurrun, die Ernte der Arbequina-Sorte Anfang November, bevor der Nachtfrost einsetzt, der die Ernte zunichte machen kann.

„Interessanterweise ist Arróniz, die einheimische Sorte, nicht frostempfindlich und kann später geerntet werden“, sagte Biurrun. „Ich denke, diese Auszeichnungen verschaffen dem in Navarra hergestellten nativen Olivenöl extra eine gute Sichtbarkeit, insbesondere der unbekannten einheimischen Sorte Arróniz. Navarra hat eine lange Tradition in der Herstellung von Gourmetprodukten, und natives Olivenöl extra ist Teil des reichhaltigen Angebots von Navarra.“

Zurück in Andalusien feierte der Gründer von Villa Gaspar den Gewinn einer Goldmedaille für sein Picual-Öl mittlerer Intensität – die dritte Auszeichnung bei einem internationalen Wettbewerb seit 2022.

„Der Gewinn einer Goldmedaille beim NYIOOC war eine unglaubliche Ehre und für uns ein sehr emotionales Erlebnis“, sagte José Javier Anguís Horno. „Eine solch prestigeträchtige Auszeichnung zu erhalten, bestätigt all die Leidenschaft, harte Arbeit und Sorgfalt, die wir in jeden Schritt unseres Prozesses stecken. Es ist eine enorme Motivation, weiterhin nach Spitzenleistungen zu streben.“

Der in Úbeda ansässige Produzent erklärte, die Ernte 2024/25 habe nach zwei unglaublich schwierigen Saisons eine starke Erholung gebracht.

„Endlich gab es eine Erleichterung von der anhaltenden Dürre, und im Gegensatz zu früheren Erntejahren waren wir nicht von extremen Wetterereignissen wie den heißen Wüstenwinden aus der Sahara betroffen, die die Blüte verheerend beeinträchtigen können“, sagte Anguís. „Infolgedessen haben sich sowohl die Ernteerträge als auch die Qualität deutlich verbessert.“

Er merkte jedoch an, dass die Erntezeit mit zahlreichen Herausforderungen verbunden war, darunter höhere Kosten für Agrarimporte und ein anhaltender Arbeitskräftemangel, was eine schnelle und effiziente Ernte erschwerte.

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„Mit Blick auf die Zukunft rechnen wir mit einer schwächeren oder durchschnittlichen Ernte aufgrund des natürlichen Zyklus des Olivenbaums, der als Vecería bekannt ist, bei dem auf ein starkes Erntejahr oft ein schwächeres folgt“, sagte Anguís. „Es ist zwar noch zu früh, um das genaue Ergebnis vorherzusagen, aber wir bewirtschaften die Haine sorgfältig und konzentrieren uns darauf, die Gesundheit der Bäume und die Qualität der Früchte zu erhalten.“

Anguís’ andalusische Kollegen gaben an, dass die aktuellen Bedingungen sie optimistisch stimmen, die Wetterbedingungen im Sommer jedoch eine entscheidende Rolle spielen würden. 

„Wir hatten einen regenreichen Winter, und auch der Frühling beschert uns sehr gute Niederschläge. Derzeit deutet alles darauf hin, dass die Saison 2025/26 besser ausfallen wird als die Saison 2024/25“, sagte López von Aires de Jaén. „Trotzdem müssen wir abwarten, da wir immer widrigen Wetterbedingungen ausgesetzt sind.“

„Im Moment sieht alles sehr gut aus, aber wir müssen abwarten, denn bei dem Klima in Almería weiß man nie, und wir müssen ständig wachsam sein“, fügte Haro Rubio von OleoAlmanzora hinzu. „Die Blüte ist wunderbar, daher sind wir im Moment sehr zufrieden mit dem, was wir sehen.“

Aufgrund der aktuellen Bedingungen in den Plantagen außerhalb Andalusiens erwarten die Erzeuger für 2025/26 eine weitere gute Ernte.

„Angesichts des aktuellen Zustands der Olivenbäume rechnen wir mit einer sehr guten Ernte in Bezug auf Menge und Qualität“, sagte Rubio von Olivapalacios.

„Dem Olivenhain geht es gut. Seit Herbst 2024 haben wir viel Regen gehabt, und es regnet weiter“, schloss Biurrun von Bodega Nekeas. „Wir hoffen, dass die Temperaturen steigen und sich bis Juni beruhigen. Die Blütezeit und die Durchschnittstemperatur werden die Ernte bestimmen, da es hier normalerweise zu viel Wasser gibt (außer im Jahr 2022).“

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