Produktion in Italien soll stark zurückgehen – um ein Drittel
Hitze und Dürre im Süden haben in Verbindung mit einem „schlechten Jahr“ zu einem Rückgang der Olivenölproduktion in Italien um 30 Prozent geführt.
„Wir haben in den letzten Jahren hautnah miterlebt, wie sich der Klimawandel zunehmend auf unsere tägliche Arbeit in den Olivenhainen ausgewirkt hat“, sagte Pietro Nicotra, Mitinhaber von Agrestis, einer sizilianischen Olivenölgenossenschaft.
Die anhaltende Dürre setzt unsere Olivenbäume enormem Stress aus, was es ihnen erschwert, reichlich Früchte zu tragen
Erneut beeinträchtigt der Klimawandel die italienische Olivenölproduktion erheblich. Behördenvertreter haben bestätigt, dass das Erntejahr 2024/25 einen erheblichen Ertragsrückgang verzeichnen wird.
Laut einem neuen Bericht des Italienischen Instituts für Dienstleistungen für den Agrar- und Lebensmittelmarkt (Ismea) wird die Gesamtproduktion voraussichtlich um 215.000 bis 235.000 Tonnen zurückgehen.
Siehe auch: Aktuelles zur Ernte 2024Eine etwas vorsichtiger Schätzung des italienischen Verbandes der Speiseölindustrie (Assitol) prognostizierte einen Ertrag von nur 200.000 Tonnen.
Im Vergleich dazu meldete Ismea, dass das Erntejahr 2023/24 mehr als 328.000 Tonnen erbrachte, was 32 Prozent über dem erwarteten Ertrag für die kommende Saison liegt. Ismea stellte fest, dass die durchschnittliche Erzeugungsmenge in den letzten fünf Saisons bei 307.000 Tonnen lag.
Angesichts dieser Zahlen warnte Ismea, dass Italien Gefahr laufe, unter den weltweit führenden Olivenölproduzenten vom zweiten auf den fünften Platz zurückzufallen.
Sowohl Ismea als auch Assitol führen den Produktionsrückgang in erster Linie auf die anhaltende Dürre zurück, von der insbesondere die südlichen Regionen betroffen sind.
Zudem wiesen sie darauf hin, dass dieses Jahr im natürlichen Wechselzyklus der Olivenbäume vor allem ein „Ermüdungsjahr“ ist.
Ertrags- und Ertragsschwache Jahre
Olivenbäume haben einen natürlichen Zyklus, in dem sich Jahre mit hohem und niedrigem Ertrag abwechseln, die als „Ertragsjahre“ bzw. „Ruhejahre“ bezeichnet werden. In einem Ertragsjahr tragen die Olivenbäume eine größere Menge an Früchten, was zu einer erhöhten Olivenölproduktion führt. Umgekehrt ist ein „Ertragsschwaches Jahr“ durch einen geringeren Olivenertrag gekennzeichnet, der auf die Belastung durch das vorangegangene „Ertragsreiche Jahr“ zurückzuführen ist. Olivenölproduzenten beobachten diese Zyklen häufig, um Schwankungen in der Produktion vorherzusehen und entsprechend zu planen.
Es wird erwartet, dass die Erträge landesweit erheblich variieren werden, wobei die nördlichen und zentralen Regionen weniger von ungünstigen Wetterbedingungen betroffen sind.
Ismea prognostiziert für die Toskana, Latium und Umbrien einen Produktionsanstieg von mehr als 70 Prozent im Vergleich zur letzten Saison. In Norditalien wird der Aufschwung voraussichtlich 74 Prozent übersteigen, trotz eines ungeklärten Problems, das in einigen Hainen zu einem mysteriösen Fruchtfall geführt hat.
Dürre und Hitzewellen hatten die schwerwiegendsten Auswirkungen auf die wichtigsten Olivenanbaugebiete, darunter Sizilien, Kalabrien und Apulien, auf die der Großteil der italienischen Olivenölproduktion entfällt.
In diesen Gebieten sowie in Sardinien, der Basilikata, Kampanien, den Marken und Molise wird ein Ertragsrückgang von mindestens 41 Prozent erwartet.
Die Genossenschaft Agrestis auf Sizilien rechnet in diesem Jahr aufgrund der extremen Wetterbedingungen mit einem Produktionsrückgang von 80 Prozent. (Foto: Agrestis)
Die preisgekrönte Genossenschaft Agrestis in Buccheri, Sizilien, hat mehrere schwierige Jahre hinter sich gebracht und damit die Widerstandsfähigkeit hochwertiger Produzenten unter Beweis gestellt.
Im Laufe der Jahre hat die Genossenschaft zahlreiche Auszeichnungen für die Qualität ihres Olivenöls erhalten, darunter seit 2015 mehrere Goldmedaillen beim NYIOOC World Olive Oil Competition.
„Die anhaltende Dürre belastet unsere Olivenbäume enorm und erschwert es ihnen, reichlich Früchte zu tragen“, sagte Nicotra.
Während der Blütezeit wirkten sich der ungewöhnlich warme Frühling und die extremen Temperaturen im Mai direkt auf den Ertrag der Olivenbäume von Agrestis aus.
„Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie die Feuchtigkeit, die sich auf den Pflanzen absetzte, führten zu Blütenverbrennungen“, sagte Nicotra. „Infolgedessen mussten wir einen verheerenden Verlust von 80 Prozent der diesjährigen Ernte hinnehmen.“
„Trotz all dieser Herausforderungen bleiben wir unserem Engagement treu“, fügte sie hinzu. „Auch wenn die Menge gering ist, verkörpert das von uns hergestellte Olivenöl unsere Traditionen und die einheimischen Sorten, die dieses Land seit Jahrhunderten prägen.“
Viele Produzenten in Apulien meldeten ebenfalls einen erheblichen Produktionsrückgang, obwohl einige Gebiete geringere Verluste verzeichneten.
Apulien ist Italiens wichtigste Olivenöl-Anbauregion. (Foto: Voglia di Puglia)
„Dieses Jahr war besonders herausfordernd. Wir kommen aus einer Saison mit geringer Ernte, die auch in diesem Jahr den Fruchtansatz beeinträchtigte, gefolgt von einer schweren Dürre. Selbst im Winter gab es kaum Niederschläge“, sagte Nicola Lamedica, Oliven-Experte auf dem Hof Voglia di Puglia, der im nördlichsten Teil der süditalienischen Region liegt.
„Unsere Strategie stützt sich auf Tropfbewässerung und traditionelle Olivenanbaumethoden, um den widrigen klimatischen Bedingungen, mit denen wir konfrontiert sind, entgegenzuwirken“, fügte Lamedica hinzu. „Durch fortschrittliche Schnitttechniken und ständige Pflege der Pflanzen haben wir eine hohe Fruchtqualität aufrechterhalten, die sich nun in einem ausgezeichneten Zustand befindet.“
In der zentralen Region Umbrien sagten die Erzeuger, dass diese Saison weitaus ertragreicher zu sein scheint als die letzte.
„Die letzte Saison war sehr herausfordernd. Wir haben gerade erst angefangen, aber diese neue Saison stimmt uns äußerst optimistisch“, sagten Miriam Cinaglia und Sergio Rutili, Inhaberin und Geschäftsführer des preisgekrönten Unternehmens Centumbrie.
„Das Rohmaterial ist excellent, und nach unseren ersten Eindrücken sieht das organoleptische Profil sehr vielversprechend aus“, erklärten sie.
„Aus quantitativer Sicht erwarten wir in dieser Saison eine starke Ertragslage in Umbrien. Im Gegensatz zum letzten Jahr sind die Früchte fleischiger, was Hoffnungen auf eine weitere Verbesserung der Qualität des Endprodukts weckt“, fügten Cinaglia und Rutili hinzu.
Für Nord- und Mittelitalien wird nach einer schwachen Ernte im Erntejahr 2023/24 eine gute Saison erwartet. (Foto: Centumbrie)
Weiter nördlich bewirtschaftet Casale 3 Danesi in der Nähe von Lucca in der Toskana einen Olivenhain mit 450 Bäumen und erwartet in dieser Saison eine deutlich ertragreichere Ernte als im letzten Jahr.
„In diesem Jahr war das Wetter während der gesamten Saison perfekt“, sagte Henrik Jorgensen, der Besitzer des Betriebs. „Normalerweise stehen wir vor zahlreichen wetterbedingten Herausforderungen, wie zum Beispiel einer frühen Frühlingshitze, gefolgt von plötzlichen Frostperioden, die zu Blütenverlust führen. Aber in diesem Jahr sind wir von diesen Problemen verschont geblieben.“
Zudem profitierte der Bio-Erzeuger in diesem Jahr davon, dass die Olivenfliege ausblieb.
„Ein mindestens dreitägiger Frost im Winter tötet normalerweise die meisten Fliegen unter der Bodenoberfläche ab. In diesem Jahr hatten wir keine Olivenfliegen, was eine große Erleichterung ist“, sagte Jorgensen.
„Wenn die Olivenfliege auftritt, können wir als Bio-Erzeuger nur traditionelle Fliegenfallen einsetzen“, fügte er hinzu.
Laut Ismea gibt es in Italien mehr als 619.000 Unternehmen und Betriebe im Olivenanbau sowie 4.327 aktive Ölmühlen.
Von Italiens 1,16 Millionen Hektar Olivenhainen werden 247.000 Hektar, also mehr als 21 Prozent, biologisch bewirtschaftet.