Italienische Landwirte und Erzeuger bestätigen Erholung der Produktion

Nach den neuesten Angaben der Europäischen Kommission wird die italienische Olivenölproduktion im Erntejahr 2023/24 voraussichtlich 324.000 Tonnen erreichen.

Aufgrund schlechter Ernten in Spanien und Griechenland wird Italien in diesem Jahr voraussichtlich ein Drittel des europäischen Olivenöls produzieren. Darüber hinaus entsprechen schätzungsweise 75 Prozent der Produktion des Landes der Qualitätsstufe „natives Olivenöl extra“.

Die Zahlen der Kommission bestätigen zudem die Erwartungen, die italienische Erzeuger im Oktober, gerade als die Ernte im Gange war, gegenüber der Olive Oil Times geäußert hatten.

Siehe auch: Aktuelles zur Ernte 2023

Die ertragreiche Ernte wird auch die Olivenölvorräte des Landes wieder auffüllen. Nach Angaben des italienischen Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährungssouveränität und Forsten belaufen sich die italienischen Lagerbestände an nativem Olivenöl extra nun auf mehr als 200.000 Tonnen und übertreffen damit bei weitem die im Oktober gemeldeten 96.000 Tonnen.

Insgesamt beliefen sich die italienischen Bestände aller Olivenölqualitäten Ende Januar auf 269.574 Tonnen, was einem Anstieg von 14 Prozent gegenüber Dezember 2023 entspricht. Die Bestände an Bio-Olivenöl machen 40.552 Tonnen aus. Dennoch liegen die Olivenölbestände weiterhin um 14,5 Prozent unter dem Niveau des Vorjahreszeitraums.

Während die Olivenölproduktion 2023/24 den Durchschnitt des vergangenen Jahrzehnts erreichte, variierten die Erträge zwischen den Regionen enorm.

Übermäßige Niederschläge und extreme Wetterereignisse, wie wiederholte Hitzewellen, beeinträchtigten die Ernte in weiten Teilen Mittel- und Norditaliens, während die südlichen Regionen deutlich besser abschnitten.

In der nördlichen Region Lombardei waren die Erzeuger mit einigen der härtesten klimatischen Bedingungen konfrontiert.

„Wir hatten nichts zu ernten“, sagte Paul Willan, Eigentümer von Roveglio, gegenüber Olive Oil Times. „Wir haben die gesamte Ernte durch drei verheerende Hagelstürme verloren. Keine Ernte von mehr als 1.000 Olivenbäumen.“

Diese Extremereignisse waren sowohl auf dem Land als auch in den Städten zu spüren. „In Como, einer Stadt [unweit von Roveglios Hof], war der Hagel so groß, dass er Fenster zerbrach und Photovoltaikmodule beschädigte“, sagte Willan.

„Darüber hinaus brachten die Hagelstürme Infektionen durch Pseudomonas savastanoi mit sich, das sich über das gesamte Gebiet ausbreitet“, fügte er in Bezug auf das Bakterium hinzu, das für die Olivenknotenkrankheit verantwortlich ist.

Im Nordosten der Region Venetien sind die Olivenölerträge Berichten zufolge etwas besser als anderswo in Norditalien.

„Wir hatten dieses Jahr eine normale Ernte und sind mit der Qualität sehr zufrieden“, sagte Johannes Pan, Marketingmanager von Paneolio, gegenüber Olive Oil Times. „Die Menge war im Vergleich zu den Vorjahren normal.“

Er warnte jedoch, dass die anhaltende Dürre in der Region dazu führe, dass die Olivenölproduktion „von Jahr zu Jahr schwieriger wird. Der Aufwand, um gute Ergebnisse zu erzielen, wird immer größer.“

„Es wird immer schwieriger, sich auf Wettervorhersagen zu verlassen, und ohne technische Unterstützung wären viele Dinge in der Landwirtschaft wahrscheinlich nicht mehr so möglich wie noch vor zehn Jahren“, fügte Pan hinzu.

Auf der anderen Seite Norditaliens beklagten auch die Erzeuger in Ligurien, bekannt für ihre Taggiasca-Oliven, die Auswirkungen des anhaltenden trockenen Klimas.

„Aufgrund der Dürre war die Olivenernte mengenmäßig katastrophal“, sagte Nicola Ferrarese, Mitinhaber von Tèra de Prie, gegenüber Olive Oil Times. „Dank einiger später Regenfälle ist die Qualität jedoch außergewöhnlich.“

„Die deutliche Bitterkeit, die auf einen Mangel aufgrund der Trockenheit im letzten Jahr zurückzuführen war, wich einer spektakulären Taggiasca“, fügte er hinzu.

Andere bedeutende Olivenöl-Anbaugebiete in Mittelitalien, wie Umbrien, die Toskana und Latium, meldeten gemischte Ergebnisse.

„Die Ernte war weder qualitativ noch mengenmäßig gut; die Erträge gingen im Vergleich zum Vorjahr um etwa 40 Prozent zurück“, erklärte Massimo Romiti, Inhaber des umbrischen Herstellers La Madonnuccia, gegenüber Olive Oil Times.

„Anfang Oktober begannen wir mit der Ernte nach unseren Verfahren, um die beste Qualität zu gewährleisten“, fügte er hinzu. „Dennoch war das daraus gewonnene native Olivenöl extra arm an Aromen und Düften, weshalb ich beschloss, die Ernte einzustellen.“

Romiti sagte, die Olivenerträge seien durch den Regen im Mai beeinträchtigt worden, der die Blüte verzögert habe.

„Danach setzte die Dürre ein, und schließlich tauchte mit dem Regen im August die Olivenfliege auf“, sagte er und fügte hinzu, dass der Betrieb nun stark in den ökologischen Anbau und verbesserte Schnittmaßnahmen investiere.

Unterdessen meldeten auch Produzenten im benachbarten Latium uneinheitliche Ergebnisse.

„Die Ernte verlief mengenmäßig nicht gut. Wir haben einen Rückgang von 60 bis 70 Prozent verzeichnet“, sagte Antonio Gioacchini, Inhaber von Olio Solum, gegenüber Olive Oil Times. „Die Qualität hingegen ist erstklassig.“

Laut Gioacchini beeinträchtigten starke Regenfälle zu Beginn der Saison die „wunderschöne“ Blüte, was die Erträge zwischen Mai und Juni beeinträchtigte.

Im Gegensatz dazu meldete Pietro Re, Gründer und Geschäftsführer des nahegelegenen Unternehmens Olio Tamia, einen Mengenanstieg von 30 Prozent im Vergleich zum Vorjahr.

„Das ist ein sehr positiver Trend, wenn man die Herausforderungen bedenkt, denen wir in unserer Region gegenüberstehen, wo ein erheblicher Rückgang der Produktion gemeldet wurde“, sagte er gegenüber Olive Oil Times. „Zwar sind unsere [Verarbeitungs-]Erträge im Vergleich zum Vorjahr um 1,5 Prozent gesunken, doch die Qualität bleibt sehr hoch.“

Da die mit Abstand größten Mengen an italienischem Olivenöl im Süden des Landes produziert werden, wirken sich die Ergebnisse aus diesen Regionen erheblich auf die gesamtstaatlichen Zahlen aus.

Doch auch in den südlichen Regionen mussten die Erzeuger mit einigen extremen Wetterereignissen fertig werden.

Giovanni Petrazzuoli, ein Erzeuger aus den Hügeln von Caiazzo in Kampanien, erklärte gegenüber Olive Oil Times, dass übermäßige Niederschläge während der Blütezeit die Bestäubung beeinträchtigt hätten.

„Die Ernte­mengen sind in dieser Saison wegen des anhaltenden Regens in diesem Zeitraum um 30 Prozent gesunken“, sagte er. „Wir bemerken die Auswirkungen des Klimawandels immer stärker.“

„Wir werden weitere Saisons wie die letzte erleben, oder sogar noch schlimmere, daher müssen wir widerstandsfähig sein und unsere Olivenhaine auf innovative Weise bewirtschaften“, fügte Petrazzuoli hinzu.

Unterdessen betonte Barbara Bibbò, Inhaberin der nahegelegenen Masseria dei Nunzi, wie sich das schlechte Wetter auf die Qualität auswirken könnte.

„Wir standen nur noch wenige Wochen vor der Ernte und hatten eine hervorragende Menge an Oliven an den Bäumen“, sagte sie gegenüber Olive Oil Times. „Ein heftiger Hagelsturm im September hat unseren Anbau der sortenreinen Sorte Ortice-San Giorgio, die in unserer Region heimisch ist, ernsthaft beeinträchtigt. Daher haben wir beschlossen, die sortenreine Sorte in diesem Jahr nicht zu produzieren.“

„Wir haben jedoch mit den anderen Sorten auf den Flächen des Unternehmens eine hervorragende Mischung erzielt, unser Terra Oleum“, fügte sie hinzu.

In Sizilien melden einige Regionen der Insel eine geringer als erwartete Ernte.

„Erste Anzeichen deuten darauf hin, dass die gesamte sizilianische Olivenölproduktion um fünf bis 20 Prozent zurückgehen wird“, sagte Salvatore Bono, Mitinhaber von Bonolio, gegenüber Olive Oil Times. „Unsere Mengen werden auf dem Niveau des Vorjahres liegen, da wir einen solchen Rückgang erwartet und einige strategische Akquisitionen getätigt haben, um unsere Olivenölquellen zu verbessern.“

Lokale Landwirte warnten vor geringeren Erträgen in Agrigent auf Sizilien, berichteten jedoch von Ernten hoher Qualität.

„Die Olivenernte war mühsamer und anspruchsvoller als sonst“, sagte Silvia Di Vincenzo, Mitinhaberin von Mandranova, gegenüber Olive Oil Times. „Da es ein sehr heißes Jahr war, war die Bewässerung entscheidend. Die Reifung der Früchte verlief langsamer und war je nach Sorte ungleichmäßig. Dennoch haben wir es geschafft.“

„Die Produktqualität ist gut, was darauf zurückzuführen ist, dass wir unseren Hain täglich im Auge behalten haben, wodurch wir ein hohes Qualitätsniveau erreichen konnten“, fügte sie hinzu. „Die Erntemengen liegen unter dem Durchschnitt.“

Apulien ist in der Regel für 50 bis 60 Prozent der nationalen Produktion auf dem Festland verantwortlich und damit Italiens größte Olivenöl-Produktionsregion. Die apulischen Erzeuger berichteten überwiegend von einer guten Ernte.

„Es war eine verrückte Ernte“, sagte Lucia Di Molfetta, Mitinhaberin von Di Molfetta Pantaleo in Bisceglie, einem der ertragreichsten Gebiete in Apulien, gegenüber Olive Oil Times. „Wir haben die Produktion erst letzte Woche abgeschlossen, aber der Einkaufspreis für Oliven war in diesem Jahr beträchtlich.“

Sie fügte hinzu, dass es trotz der Politik der Ölmühle, für die Herstellung ihres nativen Olivenöls extra nur Früchte in bestem Zustand zu kaufen, in diesem Jahr keinen Mangel an Möglichkeiten gab. „Wir hatten angemessene Ernteerträge und eine hervorragende Qualität“, sagte Di Molfetta.

Sie warnte jedoch, dass die hohen Olivenölpreise den Preisunterschied zwischen Herstellern hoher und niedriger Qualität verringert hätten, was einige dazu veranlasst habe, bei den Produktionskosten zu sparen und gleichzeitig von den hohen Preisen für natives und Lampantöl zu profitieren.

„Leider hat der Unterschied zwischen uns, die wir auf Qualität setzen, und denen, die dies nicht tun, heutzutage denselben Marktwert, da die Preise so hoch geworden sind, dass wir es uns kaum leisten können, unsere Preise im Vergleich zu großen Einzelhandelsketten weiter anzuheben“, schloss Di Molfetta.

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