Die Produktion in Spanien dürfte hinter den ursprünglichen Schätzungen zurückbleiben

Die Produktionsschätzungen für das Erntejahr 2023/24 liegen zwischen 680.000 und 755.000 Tonnen und damit unter den Erwartungen zu Beginn der Ernte.

Nach einer vorläufigen Schätzung der spanischen „Cooperativas Agro-alimentarias“ hat das Erntejahr 2023/24 die Erwartungen erfüllt, wenn auch nur knapp.

In einem Ende Dezember veröffentlichten Marktbericht schätzte der führende Landwirtschaftsverband des Landes, dass die Produktion bis zum Ende der laufenden Ernte auf 755.000 Tonnen steigen würde.

Meiner Meinung nach werden wir etwa 680.000 Tonnen oder bestenfalls 710.000 Tonnen erreichen. Da wir bereits im Januar sind, ist es sehr schwierig, weitere 100.000 Tonnen zu der bereits geernteten Menge hinzuzufügen.– Juan Vilar, CEO, Vilcon

Die neus­te Zahl liegt jedoch unter den 766.362 Tonnen, die das spanische Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung im Oktober prog­no­stiziert hatte.

Trotz der viel­ver­sprechenden Pro­gnose bezweifeln einige Experten, dass die Pro­du­ktion 755.000 Tonnen er­reichen wird, da die Öl­erträge der bereits ver­arbeiteten Oliven uner­war­tet niedrig sind.

Siehe auch: Ernte-Updates 2023

In einer kürzlich erschienenen Kolumne schrieb César Lumbreras, der Direktor der Agrarzeitschrift Agropopular, dass „der Olivenölertrag geringer ist als erwartet, sodass es schwierig sein wird, eine Endproduktion von 700.000 Tonnen zu erreichen.“

Laut Lumbreras sind die spanischen Olivenölerträge „stark von Dürre und Wassermangel betroffen und würden Regen während des gesamten Winters und Frühlings erfordern, damit sich die Bäume von der Wasserstresssituation erholen können, unter der sie in den letzten beiden Saisons gelitten haben.“

Etwa 70 Prozent der Olivenhaine des Landes werden nicht bewässert.

Juan Vilar, Geschäftsführer der Landwirtschafts- und Olivenölberatungsfirma Vilcon, bezweifelt ebenfalls, dass die Produktion 755.000 Tonnen erreichen wird.

Er erklärte gegenüber der Olive Oil Times, dass es, da die Olivenernte und die Ölgewinnung fast abgeschlossen seien, höchst unwahrscheinlich sei, dass Spanien derart hohe Erträge erzielen werde.

„Meiner Meinung nach werden wir etwa 680.000 Tonnen oder bestenfalls 710.000 Tonnen erreichen“, sagte Vilar. „Da wir bereits im Januar sind, ist es sehr schwierig, weitere 100.000 Tonnen zu der bereits geernteten Menge hinzuzufügen.“

„Die bisher geerntete Gesamtproduktion liegt unter 600.000 Tonnen“, fügte er hinzu. „Wenn wir 755.000 Tonnen erreichen müssen, brauchen wir im Januar mindestens 150.000 Tonnen, und der Monat ist fast vorbei. Etwa 85 Prozent der Landwirte haben die Ernte bereits abgeschlossen.“

Unabhängig davon, wie die Ernte 2023/24 ausfällt, wird sie den Rekordtiefstand des vorangegangenen Erntejahres übertreffen, als Spanien 664.033 Tonnen produzierte.

Der leichte Produktionsanstieg ist in erster Linie darauf zurückzuführen, dass die Auswirkungen der historischen Dürre auf der Iberischen Halbinsel durch Regen etwas gemildert wurden.

Große Olivenöl-Anbau­regionen wie Andalusien und Kastilien-La Mancha, für die im Oktober Schätzungen von 550.600 Tonnen bzw. 86.000 Tonnen vorlagen, verzeichnen jedoch Rückgänge von 30 bzw. 23 Prozent.

Obwohl noch nicht alle Erntedaten für diese Regionen erfasst wurden, sind die aktuellen Schätzungen entmutigend. Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung belief sich die Gesamt-Ernte im Januar 2024 auf 584.780 Tonnen.

„Im Februar werden wir ein besseres Bild haben, sobald die verbleibenden 15 Prozent der Landwirte ihre Ernte abgeschlossen haben“, sagte Vilar. „Wir werden jedoch nicht mehr als 720.000 Tonnen erreichen.“

Die Gründe für die zwei aufeinanderfolgenden unterdurchschnittlichen Ernten liegen in der beispiellosen Dürre in Spanien und den hohen Temperaturen im Mai, die viele Olivenbäume zum Zeitpunkt der Blüte schädigten und dazu führten, dass sie keine Früchte trugen.

„Aufgrund der Dürre sind die in dieser Saison produzierten Olivenfrüchte um 2,5 Prozent kleiner als der weltweite Durchschnitt“, sagte Vilar. „In diesem Jahr sind alle 66 Olivenanbauländer betroffen. Während Spanien einen Rückgang der Fruchtgröße um 2,5 Prozent verzeichnete, betrug der Rückgang in Tunesien und Portugal 1,6 Prozent bzw. 1,5 Prozent.“

Auf dem Markt haben die geringen Erträge die Preise stark in die Höhe getrieben. Der Preis für Olivenöl im spanischen Einzelhandel verzeichnete 2023 im Vergleich zum Vorjahr einen Anstieg von fast 55 Prozent, wie aus Daten des Verbraucherpreisindexes des spanischen Nationalen Instituts für Statistik hervorgeht.

Separate Daten von NielsenIQ ergaben, dass die Preisanstiege im Jahr 2023 für verschiedene Olivenölqualitäten unterschiedlich ausfielen, wobei die Preise für natives Olivenöl extra, natives Olivenöl und nicht-natives Olivenöl um 79, 69 bzw. 60 Prozent stiegen. (Der Gesamtdurchschnitt wurde durch die weitaus moderateren Preisanstiege bei Oliventresteröl nach unten gedrückt.)

„Der Preis für Olivenöl ist sehr hoch, und dieser Aufwärtstrend wird noch einige Monate anhalten“, sagte Vilar. „Es gibt drei Hauptgründe: Der erste ist, dass die Ernte gering ausfällt. Der zweite ist das Wetter. Solange sich die Lage nicht durch mehr Regen verbessert, werden sich die Preise nicht ändern. Drittens basieren die Preise im Supermarkt auf der letzten Lieferung vom Erzeuger.“

„Olivenöl gelangt von seinem Ursprungsort in Chargen oder Partien in den Supermarkt, und der Preis wurde bereits auf 9 € festgelegt“, fügte er hinzu. „Daher werden sich die Preise nicht ändern, bis die Charge aufgebraucht ist.“

Mit anderen Worten: Die Preise am Ursprungsort werden von den Olivenölvorräten, dem Fortschritt der Ernte und dem Vergleich der tatsächlichen Situation mit den Erwartungen und Wettervorhersagen beeinflusst.

Die Einzelhandelspreise spiegeln hingegen die Preise am Ursprungsort zum Zeitpunkt der Bestellung wider, zuzüglich der von Abfüllern, Großhändlern und Einzelhändlern aufgeschlagenen Margen sowie der Mehrwertsteuer.

„Die Olivenölverkäufe auf dem Inlandsmarkt sind aufgrund der gestiegenen Verbraucherpreise deutlich zurückgegangen“, schrieb Lumbreras. „Ebenso sind die Verkäufe im Ausland aus demselben Grund zurückgegangen. Wir stehen daher vor schwierigen Monaten im Olivensektor.“

Vilar stimmte zu, dass die höheren Preise die Verbraucher beeinträchtigt haben. „Dies hat das Kaufverhalten verändert“, sagte er. „Der Verbrauch ist um 47 Prozent zurückgegangen. Spanische Kunden kaufen zwar weiterhin, aber nun in kleineren Mengen und kleineren Flaschen. Sie kaufen wöchentlich statt monatlich.“

Einige Spekulanten haben angedeutet, dass die höhere Prognose des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung ein Mittel des Ministeriums sein könnte, den Optimismus der Verbraucher zu stärken und gleichzeitig die Preise auf dem Binnenmarkt zu senken.

Bei einer kürzlich statt­fundenen Veranstaltung forderte Luis Planas, der Landwirtschafts­min­ister, die „Pro­duzenten auf, ihre Bemü­hungen fortzusetzen, und die Ver­markter, die Kunden­loyalität zu stärken und stabile Preise zu gewäh­hren, damit die Verbraucher nicht aufhören, Olivenöl nach­zu­verlangen.“