Früher eine Technik, bei der die Schallausbreitung zur Navigation oder zur Identifizierung von U-Booten unter der Oberfläche verwendet wurde, kann Sonar jetzt in Olivenöl eindringen, um böswillige Verfälschungen aufzudecken. LISP (Laser-induziertes Ping) ist ein Prozess, bei dem ein Glasfaserkabel a liefert "YAG ”-Laserlichtblitz in eine Probe. Die Forscher sehen dann, wie viel Licht absorbiert wird.
Wissenschaftler an der Universität von Missouri in ihren neue Studie hob die Vorteile dieser Methode hervor: "Insgesamt bietet LISP eine einfache, kostengünstige und benutzerfreundliche Methode zur Messung der Schallgeschwindigkeit in beliebigen oder unbekannten Flüssigkeiten und Lösungen, die die Entwicklung schneller und zuverlässiger analytischer Ansätze für das Screening auf Lebensmittelverfälschungen (z. B. betrügerische Olivenöle) oder fördert absichtliche Produktkontamination. “
Während sich der Großteil ihrer Forschung auf die Reinheit von Salzwasser, Milch und ionischen Flüssigkeiten konzentrierte, ist die kommerzielle Verwendung der Technik zur Überprüfung von verbrauchbarem Öl der nächste offensichtliche Schritt in ihrer Forschung.
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