Produzenten aus Mittelitalien knüpfen an ihren Erfolg beim Weltolivenölwettbewerb an
Produzenten aus den Regionen Marken und Umbrien blickten auf ihre Erfolge beim NYIOOC-Weltolivenölwettbewerb 2020 zurück.
Teil unserer fortlaufenden Berichterstattung über den NYIOOC-Weltolivenölwettbewerb 2020.
Der NYIOOC-Weltolivenölwettbewerb 2020 hat für große und kleinere Produzenten in Mittelitalien großartige Ergebnisse gebracht, deren native Olivenöle extra von der Jury als Produkte von Weltklasse anerkannt wurden.
Dies ist das Ergebnis des Engagements und der harten Arbeit, die unser Team das ganze Jahr über in unseren Olivenhainen geleistet hat.
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„Wir sind ein kleines Unternehmen in einem wunderschönen Tal, das sich traditionell auf die Herstellung von Verdicchio-Wein konzentriert“, erklärte Francesco Sabbatini Rossetti, Inhaber der L’Olinda Olive Farm und Produzent des mit dem Gold Award 2020 ausgezeichneten Monocultivar Raggi, gegenüber Olive Oil Times. „Der Gewinn des Gold Awards für eines unserer besten nativen Olivenöle extra gibt uns wirklich viel Auftrieb.“
Die L’Olinda Olive Farm ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der sich auf seinen mehr als 130.000 Hektar in der Region Marken in Mittelitalien ganz der Olivenölproduktion widmet.
Siehe auch: Sonderbericht: NYIOOC 2020„Wir produzieren mehrere Monocultivar-Olivenöle extra vergine, also Olivenöle, die von einer einzigen Olivensorte stammen. Traditionell ernten wir die Raggia-Oliven in der ersten Oktoberhälfte“, sagte Rossetti. „Wir mussten in den letzten Jahren eine Reihe widriger Umstände überwinden. Unsere Bäume erholen sich immer noch von dem Wintersturm Burian, der uns vor zwei Jahren heimgesucht hat.“
„Er brachte Mitte März sehr kalte Temperaturen mit sich, ein für unsere Gegend so ungewöhnliches Ereignis“, fügte er hinzu. „Viele Pflanzen haben gelitten, und die Raggia-Bäume litten noch mehr, da sie diesen unerwarteten und eisigen Winden stärker ausgesetzt waren.“
Eines der Geheimnisse der Qualität von Monocultivar Raggia, so Rossetti, liege in der privaten Ölmühle, auf die sich der Betrieb verlassen könne. Die Mori-Mühle verarbeitet ausschließlich Oliven der L’Olinda Olive Farm. Im Mühlenbereich wird das native Olivenöl extra in speziellen Räumen unter kontrollierten Bedingungen gelagert.
„Wir füllen unser Öl erst ab, wenn wir unsere Bestellungen versenden“, sagte Rossetti.
Nicht weit von der Region Marken entfernt, in Umbrien, sahen auch mehrere Erzeuger ihre Namen und Olivenöle im Official Guide to the World’s Best Olive Oils – dem Leitfaden des NYIOOC zu den Preisträgern.
„Wir fühlen uns sehr geehrt und freuen uns sehr über den Gold Award für unser natives Olivenöl extra Rastrello“, sagte Christiane Wassmann, Inhaberin des Rastrello Boutique Hotels und des landwirtschaftlichen Betriebs in der Nähe der Stadt Panicale, gegenüber Olive Oil Times. „Dies ist die Krönung des Engagements und der harten Arbeit, die unser Team das ganze Jahr über in unseren Olivenhainen geleistet hat.“
„Die letzte Saison war keine leichte Saison, da wir aufgrund der Hitzewelle mehr als die Hälfte unserer Triebe verloren haben. Wir sind auf Niederschläge angewiesen, und wir hatten nicht genug davon; wir mussten sogar 40 junge Bäume neu pflanzen, die die Dürre nicht überstanden haben“, fügte Wassmann hinzu. „Wir hatten auch Anzeichen für die Ausbreitung der Olivenfliege, aber die frühe Ernte ermöglichte es uns, die Qualität unseres nativen Olivenöls extra zu schützen.“
Für die Jury umfasst das Geschmackserlebnis von Rastrello Noten von Kräutern, grünem Pfeffer, Chicorée, Gewürzen und Rucola.
Für Wassmann liegt das Erfolgsgeheimnis von Rastrello im „Respekt vor unseren Bäumen, von der organischen Düngung über den Schnitt bis hin zur Ernte. Wir kümmern uns um unsere Oliven, gehen sehr sorgfältig mit ihnen um und pflegen eine enge Beziehung zu unserer lokalen Ölmühle.“
Zum dritten Mal wurde auch das native Olivenöl extra „Frescobaldi Laudemio“ mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Es wird in der Toskana hergestellt und von Manicaretti Italian Food Importers in die Vereinigten Staaten importiert, die es zum Wettbewerb eingereicht hatten.
„Ich freue mich vor allem darüber, dass die Familie Frescobaldi diese herausragende Position nach 30 Jahren weiterhin behauptet“, sagte der Firmengründer Rolando Beramendi, nachdem er von der Auszeichnung erfahren hatte. „Dieses Öl wird nach strengsten selbst auferlegten Regeln und Maßstäben hergestellt, und trotz aller Unwägbarkeiten, die Mutter Natur immer für uns bereithält, ist es weiterhin ein Gewinner.“
Beramendis Unternehmen begann vor Jahrzehnten mit dem Import von Laudemio-Olivenöl extra vergine.
„Nach und nach haben wir mit der Hilfe der gesamten Familie Frescobaldi und ihrer bedingungslosen Unterstützung die Marke ausgebaut und eine Position von höchster Qualität in unserem Vertrieb behauptet“, sagte Beramendi. „Ich denke, nach drei Goldmedaillen in Folge könnte man es fast schon als Klassiker bezeichnen, so wie wir es tun.“