Griechen sprechen über den Einsatz und das Engagement hinter ihren Erfolgen beim NYIOOC

Bei der NYIOOC-Weltolivenöl-Meisterschaft 2019, bei der 903 Olivenöle aus 26 Ländern im Wettbewerb standen, erhielten griechische native Olivenöle extra 18 Gold- und 17 Silberauszeichnungen.

In diesem schwierigen Erntejahr sprachen einige der besten griechischen Gewinner mit Olive Oil Times über ihre Methoden, Anstrengungen und Gefühle.

„Dies war ein Jahr, in dem unser leidenschaftliches Engagement für Qualität und unser unkonventionelles Denken zum Tragen kommen mussten, um die vielen Hindernisse zu überwinden, die sich uns in den Weg stellten.“ – Diamantis Pierrakos, Gewinner einer Goldmedaille für Laconiko

Goutis Estate war der größte griechische Gewinner beim NYIOOC und nahm zwei Gold- und zwei Silbermedaillen für seine nativen Olivenöle extra Bitter Gray, Metron, Bella Vista und Fresh mit nach Hause.

Trotz der schwierigen klimatischen Bedingungen und Schädlingsbefall in Griechenland in diesem Jahr erklärte Nicolas Lambropoulos gegenüber Olive Oil Times, dass dieser Erfolg auf die „strengen Anbauprotokolle, Produktions-, Extraktions- und Vermarktungsvorschriften, die umfassende Aufmerksamkeit für Qualität in allen Bereichen, die Leidenschaft für höchste Qualität“ sowie den Respekt voreinander und vor der Natur des Goutis Estate-Teams zurückzuführen sei.

Siehe auch: NYIOOC World Olive Oil Competition

„Wenn die Natur dich herausfordert, musst du ruhig bleiben“, sagte er. „Du musst alle verfügbaren Ressourcen, gesammelte Erfahrung und Krisenmanagementfähigkeiten einsetzen.“ Diese Maßnahmen erwiesen sich als wirksam.

Ein weiterer mehrfach ausgezeichneter Gewinner aus Griechenland war Papadopoulos Olive Oil – Mediterre, dessen Mythocia Olympia PGI Organic eine Goldmedaille gewann, während Mediterre Alea Organic und Omphacium Silbermedaillen erhielten.

Eva Papadopoulou erklärte gegenüber Olive Oil Times, dass der führende griechische Preisträger des letztjährigen NYIOOC, Papadopoulos Olive Oil Mill, nun zu einer Zusammenarbeit „unter dem Dach von Mediterre International SA“ übergeht.

Der Meistermüller und Olivenölverkoster Konstantinos Papadopoulos bleibt weiterhin verantwortlich für die nativen Olivenöle extra, die seit mehreren Jahren bei verschiedenen Wettbewerben mehrfach ausgezeichnet wurden und „unsere Beständigkeit in Qualität und Zuverlässigkeit für unsere Kunden“ unter Beweis stellen.

Papadopoulou wies darauf hin, dass ihr präziser Anbau und „sorgfältige Herstellungsmethode zusammen mit den geeigneten Lagerbedingungen zu Spitzenqualität führen“, die Jahr für Jahr anerkannt wird.

Hellenic Agricultural Enterprises war ein weiterer griechischer Mehrfachpreisträger, der sowohl eine Goldmedaille für ACAIA Organic als auch eine Silbermedaille für seine konventionell hergestellten ACAIA-Olivenöle extra vergine mit nach Hause nahm.

Ellie Tragakes erklärte gegenüber Olive Oil Times, dass sie und ihr Team begeistert seien, erneut als eines der besten Olivenöle der Welt ausgezeichnet worden zu sein.

„Dies ist das fünfte Jahr in Folge, in dem ACAIA bei diesem sehr renommierten Olivenölwettbewerb ausgezeichnet wurde“, sagte sie. „Das ist für uns äußerst lohnend, motiviert uns, unsere harte Arbeit zur Herstellung von Olivenöl höchster Qualität fortzusetzen, und hilft uns, Lesbos, unserer Heimatinsel in der Ägäis, wo das Kolovi-Olivenöl seinen Ursprung hat, weltweite Anerkennung zu verschaffen.“

Tragakes fügte hinzu, dass ACAIA „einen ungewöhnlich feinen Geschmack mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe aufweist, gepaart mit einem sehr hohen Gehalt an Antioxidantien, was es besonders gesund macht.“

Eftychios Androulakis erhielt eine Goldmedaille für sein sehr gesundes, kräftigeres Pamako Monovarietal Mountain Bio, ein biologisches, sortenreines Tsounati-Olivenöl extra vergine aus Kreta.

Wie Androulakis betonte: „Wir sind wirklich davon besessen, jedes Jahr ein Gourmet-Bio-Olivenöl zu kreieren, durch ständiges Experimentieren und genaue Beobachtung, wie sich jede Saison entwickelt.“

In diesem Jahr führten er und sein Partner, der Silberpreisträger Michael Marakas, Trockner nach dem Waschen ein, experimentierten mit dem Entkernen vor dem Mahlen und fügten dem Malaxer das Inertgas Argon hinzu.

Begeistert von ihren jüngsten Auszeichnungen, aber niemals auf ihren Lorbeeren ausruhend, bereiten sie nun „die Experimente für die nächste Saison und neue Wege zur Herstellung eines besseren Olivenöls vor“ – ihr ewiges Ziel und Projekt.

Ein weiterer Preisträger aus Kreta, George Proestakis von Ziro Sitias, erklärte, dass Auszeichnungen auch die anhaltende „Beharrlichkeit und Geduld“ seines Teams sowie das „ständige Streben nach Verbesserung, sowohl bei den Anbau- als auch bei den Extraktionsmethoden“ und die sorgfältige Lagerung fördern.

Sie informieren sich über die neuesten Methoden aus Italien und passen diese dann an die lokalen Bedingungen auf Kreta an. Sein Team ist zudem entschlossen, „ein reines Produkt herzustellen, das frei von allem ist, was als schädlich für Mensch oder Natur angesehen werden könnte“, selbst für ein Baby, was bedeutet: „keine Spuren von Chemikalien in irgendeiner Phase der Produktion, vom Feld bis zum Gefäß“, einschließlich des Verzichts auf Plastik, das mit ihren Ölen in Berührung kommt.

Das Ergebnis: Sein Team ist „begeistert über den Gold Award in New York, in unseren Augen der Höhepunkt aller internationalen Olivenölwettbewerbe.“

Diamantis Pierrakos sagte unterdessen, der Gewinn eines Gold Awards beim NYIOOC, einem der „Oscars der Olivenölwelt“, für das Laconiko-Olivenöl extra vergine seiner Familie sei „unsere Bestätigung und Anerkennung dafür, dass wir ein großartiges Olivenöl produzieren“.

„Die diesjährige Auszeichnung war für uns besonders wichtig, angesichts all der Herausforderungen, die wir bewältigen mussten, um zu beweisen, dass es kein Zufall ist, dass wir im sechsten Jahr in Folge eine Auszeichnung erhalten, und dass wir auch unter den schlechtesten Bedingungen ein großartiges Olivenöl produzieren können“, fügte Pierrakos hinzu. „Dies war ein Jahr, in dem unser leidenschaftliches Engagement für Qualität und unser unkonventionelles Denken zum Tragen kommen mussten, um die vielen Hindernisse zu überwinden, die sich uns in den Weg stellten.“

Auch der Gold-Preisträger Peter Liokareas reflektierte über die zusätzlichen Herausforderungen dieses Erntejahres. Er sagte, er habe großes Mitgefühl für die Produzenten gehabt, die zu kämpfen hatten, sei aber gleichzeitig sehr stolz auf Messinia und Lakonien auf dem Peloponnes gewesen.

Er war stolz darauf, dass die Landwirte, mit denen er dort sprach, die Produktion dieses großartigen Produkts, für das die Region bekannt ist, nicht aufgegeben hatten, sondern erstaunliche Entschlossenheit, ein Bekenntnis zur Qualität und sehr harte Arbeit zeigten.

„Alles beginnt mit Familie, Tradition und Erfahrung“, sagte Liokareas. „Wir machen das seit mehr als 150 Jahren und über fünf Generationen hinweg, und jedes Jahr lernen wir etwas Neues dazu. Wir begleiten jeden Schritt der Produktion sorgfältig und achten darauf, dass alles korrekt ausgeführt wird.“

Viele Faktoren trugen zum Erfolg der diesjährigen Top-Gewinner des NYIOOC bei. Nicolas Lambropoulos vom Goutis Estate lieferte eine Erklärung, die auf viele von ihnen zutreffen dürfte.

„Perfektion erfordert Hingabe. Hingabe erfordert Leidenschaft“, sagte er. Schnell fortschreitende technologische Entwicklungen und wissenschaftliche Entdeckungen sind heute leichter zugänglich als je zuvor, aber „ihr Einsatz hängt von unserer Leidenschaft für Qualität und der Kombination aus gesammeltem Wissen, klarer Zielsetzung und strategischer Planung ab.“

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