Mediterrane Ernährung auf dem Rückzug, warnt UN-Organisation

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen forderte Maßnahmen, um einen weiteren Rückgang der mediterranen Ernährung zu verhindern.

Ein aktueller Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) warnt davor, dass die mediterrane Ernährung einen „Ernährungswandel“ durchläuft, weg von der traditionellen, gesunden und nachhaltigen Ernährungsweise, für die sie lange Zeit gepriesen wurde.

Das Weißbuch mit dem Titel „Mediterrane Ernährungsgewohnheiten: Ernährung, Umwelt, Gesellschaft, Wirtschaft und Gesundheit“, verfasst von der FAO und dem in Paris ansässigen Internationalen Zentrum für fortgeschrittene agronomische Studien im Mittelmeerraum (CIHEAM), wurde am 11. Juni 2015 auf der EXPO Milano 2015 vorgestellt. Es wies auf die negativen Auswirkungen sich verändernder Ernährungsgewohnheiten im Mittelmeerraum hin und forderte Maßnahmen zur Förderung einer nachhaltigen Ernährung.

Dem Bericht zufolge ist diese gesunde, weitgehend pflanzliche Ernährung aufgrund von Faktoren wie Globalisierung, Lebensmittelmarketingkampagnen und sich wandelnden Lebensstilen – wie einer „Verwestlichung der Ernährungsgewohnheiten“ und der „zunehmenden Teilhabe von Frauen am Wirtschaftsleben“ – im Rückgang begriffen. Die Konsumgewohnheiten im Mittelmeerraum haben sich verändert: Die Ernährung besteht heute überwiegend aus Fleisch und Milchprodukten statt aus Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten. Die Auswirkungen dieser Veränderungen sind in der gesamten Region zu spüren, mit einem Anstieg von Fettleibigkeit und chronischen Zivilisationskrankheiten, die mit einer ungesunden Ernährung zusammenhängen.

Auch die traditionellen landwirtschaftlichen Praktiken unterliegen aufgrund dieser veränderten Ernährungsgewohnheiten einem Wandel. Immer mehr Lebensmittel werden importiert, und lokale Kulturen werden durch „verbesserte nicht-einheimische Kulturen“ ersetzt, wobei nur noch 10 Prozent der lokalen Sorten erhalten bleiben. Als Gründe für diesen Wandel in der Landwirtschaft werden unter anderem der Tourismus, die Stadtentwicklung, die Erschöpfung natürlicher Ressourcen und der Verlust traditionellen Wissens genannt.

Der Bericht betont den dringenden politischen Handlungsbedarf und fordert Maßnahmen, um den weiteren Rückgang der mediterranen Ernährung zu verhindern, darunter:

  • Maßnahmen zur Erhaltung der Agrarökosysteme im Mittelmeerraum
  • Ein nachhaltigeres Ernährungssystem in der Region
  • Ernährungssicherheit und Ernährung für die wachsende Bevölkerung
  • Ein besseres Verständnis dafür, wie die mediterrane Ernährung nachhaltiger gestaltet werden kann
  • Lokale Fallstudien dazu, wie die Produktion auf nachhaltige Weise gesteigert werden kann
  • Förderung der Fortführung dieser traditionellen Ernährungsweise

Ein dreijähriges Pilotprojekt in den 13 Ländern zur Verbesserung der Nachhaltigkeit
der Ernährung Die mediterrane Ernährung wird aufgrund ihres hohen Anteils an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Olivenöl sowie der geringen Aufnahme von tierischem Eiweiß als gesunde Ernährungsweise gefördert. Sie ist traditionell die Grundnahrung in Regionen rund um das Mittelmeer, darunter Süditalien, Spanien, Portugal, Südfrankreich, Marokko, Griechenland, Zypern und Kroatien.

Da die Ernährung hauptsächlich pflanzlich ist, verbraucht sie weniger natürliche Ressourcen und hat nur minimale Auswirkungen auf die Umwelt. Es ist zudem erwiesen, dass die mediterrane Ernährung die Lebenserwartung erhöht , die kognitiven Funktionen verbessert und gleichzeitig vor chronischen Krankheiten wie Gebärmutterkrebs und Herzerkrankungen schützt.