Neue Studie untersucht die Mechanismen hinter den gesundheitlichen Vorteilen der Mittelmeerdiät
Forscher fanden heraus, dass die mediterrane Ernährung das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 25 Prozent senken kann. Sie erhielten zudem einige Hinweise darauf, warum dies der Fall sein könnte.
In der ersten randomisierten klinischen Studie in den Vereinigten Staaten zu den Langzeitwirkungen der Mittelmeerdiät (MedDiet) haben Forscher einige der Mechanismen identifiziert, die den positiven Auswirkungen dieser Ernährungsweise auf die Herzgesundheit zugrunde liegen.
Die wichtigsten positiven Auswirkungen der Ernährung betrafen eine Verringerung von Entzündungen, des Blutzuckerspiegels und des Body-Mass-Index (BMI).
Unsere Studie enthält eine wichtige Botschaft für die öffentliche Gesundheit: Schon moderate Veränderungen bei bekannten Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen tragen zum langfristigen Nutzen der mediterranen Ernährung hinsichtlich des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.
Die Forschung zur MedDiet begann in den 1950er Jahren, und seitdem haben sich die Belege für ihren Wert für die Herz-Kreislauf-Gesundheit verdichtet. In jüngerer Zeit haben Studien gezeigt, dass diese Ernährungsweise auch dazu beitragen kann, eine Vielzahl anderer Erkrankungen zu verhindern oder zu lindern.
Die Mechanismen, durch die sie dem Herzen zugutekommt, waren jedoch bislang kaum verstanden, weshalb Wissenschaftler kürzlich eine Untersuchung durchführten, um diese Faktoren genau zu bestimmen.
Siehe auch: Gesundheitliche Vorteile von OlivenölDie in JAMA Network Open veröffentlichte Studie umfasste die Auswertung von Daten von mehr als 25.000 Frauen, die an der Women’s Health Study teilnahmen. Zu Beginn füllten die Teilnehmerinnen einen detaillierten Fragebogen zu ihrer Ernährung aus. Anhand dieser Informationen wurden ihnen Punkte von eins bis neun zugewiesen, je nachdem, wie stark ihre Ernährungsgewohnheiten der Mittelmeerdiät ähnelten.
Die Teilnehmerinnen wurden dann in drei Gruppen eingeteilt: diejenigen mit einer geringen Adhärenz von eins bis drei, diejenigen mit einer mittleren Adhärenz von vier und fünf sowie diejenigen mit einer hohen Adhärenz von sechs und mehr.
Die kardiovaskuläre Gesundheit der Teilnehmerinnen wurde über einen Zeitraum von 12 Jahren beobachtet. Personen in der mittleren Adhärenzkategorie wiesen ein um 23 Prozent geringeres Risiko auf, während diejenigen in der hohen Kategorie ein um 28 Prozent geringeres Risiko hatten.
Um das „Warum“ hinter dem „Wie“ der Risikoreduzierung zu ermitteln, wurden Blutdruckmessungen, Blutuntersuchungsergebnisse und selbst gemeldete Angaben zu Gewicht und Größe analysiert.
Die Ergebnisse zeigten, dass Verbesserungen bei Entzündungen, Glukosestoffwechsel und Body-Mass-Index 27,3 bis 29 Prozent der Risikoreduzierung ausmachten. Darüber hinaus wurden geringere Zusammenhänge mit gesünderen Blutdruckwerten, Blutfettwerten und anderen Biomarkern festgestellt. Ungeachtet dieser Erkenntnisse bleiben einige Mechanismen, durch die die mediterrane Ernährung ihre positiven Auswirkungen auf das Herz entfaltet, weiterhin ein Rätsel.
„Unsere Studie enthält eine wichtige Botschaft für die öffentliche Gesundheit: Bescheidene Veränderungen bei bekannten Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, insbesondere solchen, die mit Entzündungen, dem Glukosestoffwechsel und Insulinresistenz zusammenhängen, tragen zum langfristigen Nutzen einer mediterranen Ernährung hinsichtlich des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Diese Erkenntnis könnte wichtige Konsequenzen für die Primärprävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben“, sagte der Hauptautor Shafqat Ahmad, wissenschaftlicher Mitarbeiter am Brigham and Women’s Hospital und an der Harvard Chan School, in einer Pressemitteilung.
Die examinierte Krankenschwester Jody Bergeron von Cape Cod Healthcare in Falmouth, Massachusetts, erklärte gegenüber Olive Oil Times, dass die Merkmale der Mittelmeerdiät möglicherweise eine Rolle bei den Ergebnissen gespielt hätten.
„Es ist allgemein bekannt, dass chronische, leichtgradige Entzündungen und oxidativer Stress mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und anderen chronischen Erkrankungen in Verbindung stehen“, sagte sie.
„Die Mittelmeerdiät konzentriert sich auf folgende entzündungshemmende und nährstoffreiche Lebensmittel: Fisch, Gemüse, Obst, natives Olivenöl extra, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen“, fügte sie hinzu. „Sie weist ein höheres Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren auf, was zu einer Verringerung von Entzündungen führt. Der hohe Gehalt an Phytonährstoffen und Ballaststoffen sowie die niedrige glykämische Last und der geringe Gehalt an gesättigten Fettsäuren tragen dazu bei, Entzündungen im Körper zu reduzieren.“