Wie die Kombination aus Olivenöl und Schlaf Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann
Kanadische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Olivenöl vor der Blutplättchenverklumpung schützt, die zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führt.
Neue Forschungsergebnisse haben aufgezeigt, warum Lebensmittel, die reich an ungesättigten Fetten sind, wie beispielsweise Olivenöl, zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Es wurde festgestellt, dass sie einen höheren Spiegel eines Proteins begünstigen, das die Bildung von Blutgerinnseln verhindert.
Apolipoprotein A-IV, bekannt als ApoA-IV, ist ein Plasmaprotein, dessen Spiegel nach der Verdauung von Lebensmitteln, insbesondere solchen, die reich an ungesättigten Fetten sind, ansteigt. Die Forschung bringt einen höheren ApoA-IV-Spiegel mit einer geringeren Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung.
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Die neue Studie des Keenan Research Centre for Biomedical Science (KRCBS) am St. Michael’s Hospital in Toronto zeigte, dass ApoA-IV die Aggregation von Thrombozyten hemmt – das sind Bestandteile des Blutes, die sich zusammenklumpen und Blutgerinnsel in den Arterien bilden können. Solche Gerinnsel behindern den Blutfluss und sind die häufigste Todesursache.
„Die Blutplättchenaggregation kann Leben retten, da sie Blutungen in beschädigten Gefäßen stoppen kann“, sagte der leitende Forscher Heyu Ni, Plattformleiter für Hämatologie, Krebs und immunologische Erkrankungen am KRCBS. „Aber normalerweise wollen wir nicht, dass Blutplättchen den Blutfluss in den Gefäßen blockieren. Das ist eine Thrombose, und wenn es zu einem Gefäßverschluss im Herzen oder im Gehirn kommt, kann dies einen Herzinfarkt, einen Schlaganfall oder den Tod zur Folge haben.“
Damit sich ein Blutgerinnsel bilden kann, muss eine Reihe von Verbindungen zustande kommen. Ein an ein Blutplättchen gebundener Rezeptor bindet zunächst an Fibrinogen, ein im Blutplasma reichlich vorhandenes Protein. Als Nächstes bindet Fibrinogen an einen weiteren Rezeptor auf einem zweiten Blutplättchen. Danach ermöglichen Fibrinogen und möglicherweise andere Proteine, dass sich Blutplättchen miteinander verbinden – ein Prozess, der in der Blutplättchenaggregation gipfelt.
In der Studie fanden Ni und seine Kollegen heraus, dass ApoA-IV an Thrombozytenrezeptoren binden kann, wodurch die Fibrinogenbindung blockiert und die Thrombozytenaggregation in einem Blutgefäß verringert wird. Darüber hinaus stellte das Team fest, dass ApoA-IV seine Form verändern kann, um einem erhöhten Blutfluss Rechnung zu tragen: Diese Eigenschaft trägt dazu bei, Arterien vor vollständigen Verstopfungen zu schützen.
„Dies ist die erste Studie, die ApoA-IV mit Thrombozyten und Thrombose in Verbindung bringt“, sagte Ni. „Mit dieser Arbeit haben wir auch erklärt, warum höhere ApoA-IV-Spiegel die Plaquebildung in Blutgefäßen verlangsamen können – bekannt als Atherosklerose –, da dieser Prozess ebenfalls mit der Thrombozytenfunktion zusammenhängt.“
Die Forscher untersuchten zudem die Wechselwirkung von ApoA-IV mit der Nahrung. Eine Mahlzeit stimuliert die Blutplättchen, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass sie sich untereinander oder an weiße Blutkörperchen binden. Nach dem Verzehr einer Mahlzeit, die ungesättigte Fette enthält, steigt der ApoA-IV-Spiegel im Blut jedoch fast sofort an – ein Effekt, der die Verklumpung der Blutplättchen verringert. Dies mindert die nach einer Mahlzeit auftretende Entzündung sowie das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls.
Zusätzlich zu den oben genannten Erkenntnissen beobachtete das Forschungsteam, dass ApoA-IV einem zirkadianen Rhythmus folgt. Es ist nachts aktiver und morgens weniger aktiv.
„Mutter Natur möchte, dass wir gut schlafen“, sagte Ni. „Wir werden also während des Schlafs durch dieses Protein geschützt, und das Risiko für ein kardiovaskuläres Ereignis ist am größten, wenn wir morgens aufwachen.“
Callie Exas, eine staatlich geprüfte Ernährungsberaterin aus Brooklyn, New York, erklärte gegenüber Olive Oil Times, wie die neuen Erkenntnisse auf früheren Forschungen aufbauen. Es ist klar, dass Olivenöl, insbesondere natives Olivenöl extra, von beträchtlichem Wert für die Herzgesundheit ist.
„Studien zeigen, dass der Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien im Olivenöl die Verhärtung der Blutgefäße verhindert“, sagte sie.
„Im Grunde verringern diese Bestandteile das Risiko für Herz-Kreislauf-Ereignisse, indem sie die Endothelzellen, die die Blutgefäße und das Herz auskleiden, geschmeidig halten. Dadurch schützen sie vor Abnutzung, was die Ansammlung von oxidativen Stoffen und Plaque in den Arterien reduziert. Diese Wirkungen sowie die blutplättchenhemmende Wirkung tragen dazu bei, Arterien und Herzgewebe gesund zu halten.“
Die Studie sorgte bei den Forschern für Begeisterung, da sie zeigte, dass Lebensmittel, die reich an ungesättigten Fetten sind, in Verbindung mit guten Schlafgewohnheiten die Möglichkeit maximieren, dass ApoA-IV das Risiko für Herzinfarkte, Schlaganfälle und Arteriosklerose senkt.
Ni freut sich auf zukünftige Studien, um zu untersuchen, wie dieser Schutz bei der Entwicklung von Therapien für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere mit der Thrombozytenaggregation verbundene Erkrankungen genutzt werden kann. Die Ergebnisse wurden in der Fachzeitschrift Nature Communications veröffentlicht.