Ο τομέας του ελαιολάδου στο Ιράν αναπτύσσεται παρά τις αντιξοότητες
Το Ιράν σημείωσε ρεκόρ στην παραγωγή ελαιολάδου. Ωστόσο, ο ανεπαρκής κυβερνητικός σχεδιασμός και η διαφθορά εμποδίζουν την πλήρη αξιοποίηση του δυναμικού του κλάδου.
Σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC), το Ιράν εκτιμάται ότι παρήγαγε το ρεκόρ των 9.000 τόνων ελαιολάδου κατά τη συγκομιδή της περιόδου 2018/19.
Ο Jalal Goglani, ερευνητής και πρώην σύμβουλος του Υπουργείου Γεωργίας του Ιράν, δήλωσε στην Olive Oil Times ότι ο αριθμός αυτός πιθανότατα θα αναθεωρηθεί προς τα κάτω σε 7.000 ή 7.500 τόνους, κάτι που θα εξακολουθεί να αποτελεί ρεκόρ παραγωγής.
Το πιο δύσκολο πρόβλημα για τους καλλιεργητές είναι η έλλειψη κυβερνητικής υποστήριξης, επειδή η κυβέρνηση λαμβάνει υπόψη τα δικά της συμφέροντα
Η αγροοικονομία του Ιράν είναι κεντρικά σχεδιασμένη, οπότε η παραγωγή ελαιολάδου της χώρας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις τιμές των πράσινων ελιών. Όταν η τιμή τους είναι καλύτερη, οι ελιές απομακρύνονται από την παραγωγή ελαιολάδου προς όφελος της κονσερβοποίησης.
«Τα περισσότερα ελαιόδεντρα στο Ιράν έχουν διπλή χρήση», δήλωσε ο Goglani. «Η παραγωγή ελαιολάδου εξαρτάται από την τιμή των πράσινων ελιών. Εάν η τιμή των κονσερβοποιημένων ελιών είναι υψηλότερη, [οι ελιές θα χρησιμοποιούνται για αυτόν τον σκοπό]».
Δείτε επίσης: Νέα για το ελαιόλαδο από την ΑσίαΗ λειτουργία στο πλαίσιο μιας κεντρικά σχεδιασμένης οικονομίας σημαίνει επίσης ότι οι ανάγκες των ελαιοκαλλιεργητών σπάνια λαμβάνονται υπόψη και η κυβέρνηση εργάζεται κυρίως για την επίτευξη στόχων που εξυπηρετούν τα δικά της συμφέροντα. Οι ελιές και το ελαιόλαδο χρησιμοποιούνται περιστασιακά από την κυβέρνηση ως στρατηγικές εισαγωγές, προκειμένου να υποστηριχθούν περιφερειακοί σύμμαχοι.
«Το πιο δύσκολο πρόβλημα για τους καλλιεργητές είναι η έλλειψη κυβερνητικής υποστήριξης, επειδή η κυβέρνηση λαμβάνει υπόψη τα δικά της συμφέροντα», είπε ο Γκογκλάνι. «Το μόνο που έχει σημασία για τους ιρανούς κυβερνητικούς αξιωματούχους είναι αυτό που παράγεται στο εσωτερικό της χώρας».
Παρά τους συνεχώς μεταβαλλόμενους στόχους, έχει γίνει μια προσπάθεια για την ανάπτυξη του τομέα, η οποία θα μπορούσε να οδηγήσει το Ιράν στην αυτάρκεια και, ενδεχομένως, ακόμη και στην εξαγωγή ελαιολάδου στο μέλλον. Πέρυσι, οι Ιρανοί κατανάλωσαν 12.000 τόνους ελαιολάδου, εκ των οποίων οι 3.000 τόνοι ήταν εισαγόμενοι.
Μέρος της προσπάθειας για την επίτευξη αυτού του επιπέδου αυτάρκειας θα μπορούσε να λάβει τη μορφή της καλλιέργειας περισσότερων ιρανικών αυτόχθονων ποικιλιών ελιάς, οι οποίες διαφέρουν σημαντικά από εκείνες μεσογειακής προέλευσης. Οι Dakal, Fishomi, Gelooleh, Rowghani και Zard είναι οι πιο διαδεδομένες αυτόχθονες ποικιλίες στο Ιράν.
«Αυτά τα είδη δεν προέρχονται γενετικά από μεσογειακές ποικιλίες και, σύμφωνα με Ιταλούς ερευνητές του Κέντρου Γενετικής Έρευνας της Περούτζια, αποτελούν πραγματικά γενετικούς πόρους που μπορούν να δημιουργήσουν νέες ποικιλίες», δήλωσε ο Γκογκλάνι.
Πιστεύει ότι η εισαγωγή χαρακτηριστικών από αυτά τα είδη στο μεσογειακό γενετικό απόθεμα θα μπορούσε να οδηγήσει σε ελιές που είναι πιο ανθεκτικές, μεταξύ άλλων, στις ξαφνικές πτώσεις της θερμοκρασίας, ένα φαινόμενο που προκάλεσε ζημιές στις ελαιοκαλλιέργειες στην Ιταλία, την Ελλάδα και την Καλιφόρνια φέτος.
«Αυτοί οι σπάνιοι οικοτύποι είναι αποτελεσματικοί στην παραγωγή ποικιλιών ανθεκτικών σε δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως η ξηρασία, η αλατότητα, το κρύο και η ζέστη», δήλωσε ο Γκογκλάνι.
Το Ιράν διαθέτει σήμερα περίπου 297.000 στρέμματα ελαιόδασους, τα περισσότερα από τα οποία είναι της ποικιλίας Arbequina και Koroneiki. Υπάρχουν σχέδια για την επέκταση αυτής της έκτασης σε 1,2 εκατομμύρια στρέμματα. Εκτός από τη δημιουργία θέσεων εργασίας σε πιο αγροτικές περιοχές της χώρας, αυτή η προσπάθεια θα συμβάλει επίσης στην άμβλυνση των επιπτώσεων της ερημοποίησης και της διάβρωσης.
Ωστόσο, η κακοδιαχείριση και η διαφθορά στον τομέα έχουν οδηγήσει στην αποτυχία προηγούμενων σχεδίων επέκτασης και έχουν προκαλέσει μεγάλη ζημιά στους ελαιοκαλλιεργητές και τους παραγωγούς ελαιολάδου.
«Τα εισαγόμενα φυτά από το εξωτερικό έχουν προκαλέσει τη μετάδοση ασθενειών [στη χώρα]», δήλωσε ο Γκογκλάνι. «Λόγω αυτών των λαθών, [σχεδόν 250.000 στρέμματα] ελαιώνων στη χώρα είχαν παραγωγικότητα μόλις 40 τοις εκατό».
Το Ιράν έχει επίσης υποστεί πρόσφατα ζημιές στις ελαιοκαλλιέργειες από τον παγετό, την ξηρασία και τη μύγα της ελιάς.
Όσο υπάρχουν ακραία καιρικά φαινόμενα σε συνδυασμό με κρυφές προθέσεις εντός του τομέα, γεγονότα όπως αυτό είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα συνεχιστούν, πιστεύει ο Γκογκλάνι.
Ωστόσο, υπάρχει κάποια ελπίδα. Τον περασμένο Οκτώβριο, το Ιράν επικύρωσε τη Διεθνή Συμφωνία του 2015 για το Ελαιόλαδο και τις Επιτραπέζιες Ελιές στην έδρα των Ηνωμένων Εθνών στη Νέα Υόρκη. Αυτό σήμαινε ότι το Ιράν συμφώνησε σιωπηρά να ενεργεί με μεγαλύτερη διαφάνεια όσον αφορά τον τομέα του ελαιολάδου.
«Η συμμετοχή στο συμβούλιο έχει θετική επίδραση όσον αφορά τη μεταφορά τεχνικών γνώσεων στην ιρανική ελαιοκομική βιομηχανία, επειδή οι τεχνικές γνώσεις είναι απαραίτητες για την παραγωγή, αν και δυστυχώς οι κυβερνητικοί αξιωματούχοι δεν δίνουν μεγάλη προσοχή σε αυτό», είπε ο Γκογκλάνι.
- Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου