Η ιταλική παραγωγή ελαιολάδου πέφτει στα χαμηλά επίπεδα

Το Ινστιτούτο Υπηρεσιών για την Αγροτική και την Επισιτιστική Αγορά δήλωσε ότι έχουν παραχθεί οι τόνοι 185,000. Μια σειρά από κλιματικά και φυτοϋγειονομικά προβλήματα είναι φταίξιμα.

Φεβρουάριος 1, 2019
Με την Ylenia Granitto

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το Ινστιτούτο Υπηρεσιών για την Αγροτική και την Επισιτιστική Αγορά (ISMEA) δημοσίευσε στοιχεία που δείχνουν ότι οι όγκοι που παράγονται κατά τη διάρκεια της τρέχουσας καλλιεργητικής περιόδου ελαιολάδου Ιταλία έχουν φτάσει σε χαμηλά επίπεδα ρεκόρ, που ανέρχονται σε 185,000 τόνους (ελαφρώς πάνω από τους 182,000 τόνους του 2016).

Εάν θέλετε να παράγετε ένα καλό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, πρέπει να δώσετε όλο και περισσότερη προσοχή και να παρακολουθείτε στενά τον ελαιώνα. Εν ολίγοις, πρέπει να είστε έτοιμοι να ανταποκριθείτε στις σημερινές προκλήσεις.- Giancarlo Paparoni, παραγωγός ελαιολάδου στην Agricontura της Σικελίας

Η σημαντική πτώση - σχεδόν 57% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος - οφείλεται κυρίως σε μια αξιοσημείωτη πτώση που σημειώθηκε στο νότιο τμήμα της χώρας. Εκεί, οι αγρότες υπέφεραν περισσότερο από δυσμενή καιρικά φαινόμενα και φυτοϋγειονομικά προβλήματα, και τα δύο αποτελούν επίσης απειλή για τους καλλιεργητές σε όλη τη χερσόνησο.

Το Puglia, το οποίο κανονικά αντιπροσωπεύει το ήμισυ της εθνικής παραγωγής, σημείωσε πτώση της παραγωγής του κατά 65 τοις εκατό. Σε αυτόν τον τομέα, καθώς και σε άλλες νότιες περιοχές, όπως η Σικελία, η Καλαβρία και η Καμπανία, καθώς και στο Λάτσιο, τη Μάρτσε, την Ούμπρια και τη Σαρδηνία, μια πτώση της παραγωγής ήταν προβλέψιμη πριν από την έναρξη των εργασιών συγκομιδής.

Δείτε επίσης: Παραγωγή ελαιολάδου

Από την άλλη πλευρά, περιοχές ορισμένων βόρειων περιοχών, όπως η Λιγουρία, η Λομβαρδία, το Βένετο και η Φριούλι-Βενετία Γιούλια, επωφελήθηκαν από καλύτερες συνθήκες, οι οποίες αποκατέστησαν καλή και συχνά υψηλότερη από τα μέσα επίπεδα παραγωγής.

Η φυσική τάση του εναλλασσόμενο ρουλεμάν θα οδηγήσει, εν πάση περιπτώσει, σε συνολική ελαφρά μείωση, αλλά χειμερινοί παγετοί που ακολουθούνται από συνονθύλευμα κλιματικών θεμάτων κατά τη διάρκεια των θερμότερων μηνών, συμπεριλαμβανομένης της ισχυρής βροχής και του ισχυρού ανέμου, επιδείνωσε σημαντικά την κατάσταση.

Έχεις λίγα λεπτά;
Δοκιμάστε το σταυρόλεξο αυτής της εβδομάδας.

Σε αυτό το σημείο, γίνεται όλο και πιο δύσκολο να αρνηθούμε τη σύνδεση μεταξύ δυσκολιών παραγωγής και κλιματική αλλαγή, η οποία βρίσκεται σε εξέλιξη και γίνεται πρωταρχική πρόκληση για τους ελαιοκαλλιεργητές. Η εμπειρία της τελευταίας δεκαετίας δείχνει ότι οι πολύπλοκες εποχές γίνονται όλο και πιο συχνές σε όλες τις χώρες παραγωγής.

Η ISMEA σημειώνει ότι τα τελευταία έξι χρόνια, στην Ιταλία, οι όγκοι που παράχθηκαν κατά τη διάρκεια της περιόδου »εκτός ετών ήταν πάντα χαμηλότερο από το μέσο φυσιολογικό επίπεδο.

"Πρέπει να καταστήσουμε σαφές ότι μια σειρά από δύσκολες συγκομιδές που χαρακτηρίζονται από χαμηλές ποσότητες δεν έθεσε σε κίνδυνο την ποιότητα του ιταλικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου », δήλωσε η Μαρία Γκαμπριέλα Σιουφέτα, μια έμπειρη επαγγελματική δοκιμασία.

"Τα τελευταία χρόνια, οι αγρότες έχουν αρχίσει να αντιμετωπίζουν τις κλιματικές προκλήσεις και τα σχετικά φυτοϋγειονομικά προβλήματα με μεγάλη δέσμευση », πρόσθεσε. "Τα σημερινά πρότυπα των παραγωγών είναι πολύ υψηλά χάρη σε ένα καλό σημείο εκκίνησης που αποτελείται από μια μεγαλύτερη από ποτέ γνώση, σε συνδυασμό με την ικανότητα καινοτομίας και την επιθυμία να προωθήσουν τα εδάφη τους μέσω μιας σεβαστής και βιώσιμης προσέγγισης. "

Αυτές οι παρατηρήσεις επιβεβαιώθηκαν ευρέως από τις επιτυχημένες παραστάσεις, όσον αφορά την ποιότητα, των Ιταλών παραγωγών, με την πάροδο των ετών.

"Το ποιοτικό μας πρότυπο είναι πάντα υψηλό ", ανέφερε ο Giovanni Sputore Λα Σέλβοτα, είπε. Πέρυσι κέρδισε δύο βραβεία στο NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Κάναμε καλή δουλειά ξανά αυτή τη σεζόν, παρά το γεγονός ότι είδαμε μείωση της παραγωγής κατά 20%. Αυτό δεν αντικατοπτρίζει τη γενική κατάσταση της περιοχής μας, καθώς η συνολική πτώση ξεπέρασε το ήμισυ των μέσων όγκων », δήλωσε ο παραγωγός με έδρα το Abruzzo, προσθέτοντας ότι μόνο οι αγρότες που έδωσαν ιδιαίτερη προσοχή στην εποχιακή ανάπτυξη των ελαιόδεντρων, και ως εκ τούτου τυχόν επιθέσεις παρασίτων, κατάφεραν να αποκτήσουν ένα καλό προϊόν.

"Επιπρόσθετα ελαιοτριβείο φρούτων ελιάς, υποφέραμε για πρώτη φορά πολύ βροχερό καιρό, το οποίο έγινε πολύ ξηρό στα τέλη Σεπτεμβρίου και στις αρχές Οκτωβρίου, και ακολούθησε ισχυρός άνεμος που έπληξε τους καρπούς ", πρόσθεσε. "Ο μόνος τρόπος για να δημιουργήσετε ένα καλό προϊόν είναι να εφαρμόσετε στενή επίβλεψη του ελαιώνα και να είστε έτοιμοι να δράσετε. Όσοι το έκαναν πέτυχαν εξαιρετικά αποτελέσματα. "

Η απρόβλεπτη εμφάνιση αυτών των σύνθετων εποχών φαίνεται από την εμπειρία του Pietro Zecchini, στο Antica Quercia Verde.

"Στην περιοχή μας, στην Cortona, είχαμε μία από τις καλύτερες παραγωγές τα τελευταία χρόνια, ίσως την καλύτερη από τότε που έχουμε την εταιρεία ", είπε. "Εφόσον είμαστε βιολογικοί αγρότες, υπάρχουν χρόνια η παρουσία της μύγας μπορεί να είναι προβληματική, αλλά κατά τη διάρκεια της τελευταίας δεν υπήρχε κανένα σημάδι αυτού του παρασίτου, καθώς το παρακολουθήσαμε όλο το καλοκαίρι. "

"Ωστόσο, πιστεύω ότι οι καλλιεργητές που καθυστέρησαν τη συγκομιδή μπορεί να έχουν προβληματιστεί με αυτήν. Επίσης, σε αυτό το μέρος της Τοσκάνης αρκετοί οπωρώνες υπέφεραν από ξηρασία », πρόσθεσε ο Ζέτσινι. "Ευτυχώς, έχουμε τη σωστή βροχή που οδήγησε τις ελιές σε τέλεια ωρίμανση εγκαίρως για τη συγκομιδή. Όσον αφορά την ποσότητα, το προηγούμενο έτος ήταν καταστροφικό, καθώς παρήγαμε μόνο το 10 τοις εκατό του μέσου ποσού μας, αλλά φέτος έχουμε αποζημιωθεί, επιτυγχάνοντας 50 τοις εκατό περισσότερο από το μέσο όρο. Είμαστε ικανοποιημένοι. Βασικά, το κλίμα ήταν ευνοϊκό και μια πρώιμη συγκομιδή μας επέτρεψε να είμαστε πιστοί στα υψηλά μας πρότυπα. "

Άλλοι παραγωγοί επιβεβαίωσαν ότι όταν πρόκειται για την αγρονομική διαχείριση, κανείς δεν μπορεί να πει ότι ήταν μια εύκολη σεζόν.

Στη Σικελία, στην Agricontura, ο Giancarlo Paparoni έπρεπε να εργαστεί σκληρά για να χρησιμοποιήσει καλύτερα τις εγκαταστάσεις του Santagatese, Minuta και Verdello.

"Οι δύο τελευταίες είναι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά, και συνήθως η μύγα των φρούτων της ελιάς δεν τους απειλεί, αλλά φέτος έχουμε χάσει περισσότερο από το ήμισυ της παραγωγής λόγω αυτής », είπε. "Αυτό το παράσιτο προκαλεί συνήθως ελάχιστη ζημιά στους ελαιώνες μας, αλλά αυτή τη φορά έφτασε τον Σεπτέμβριο, ξαφνικά, ως ανεπιθύμητη έκπληξη. "

"Μερικά από τα ελαιόδεντρα μας βρίσκονται κοντά στη θάλασσα και τα άλλα βρίσκονται περίπου 200 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, όπου κατάφερα να σώσω περισσότερα φρούτα χάρη σε μια πιο ευνοϊκή θέση. Και παρά αυτό το πρόβλημα, απέκτησα ένα πολύ καλό προϊόν », πρόσθεσε ο Paparoni.

Ο παραγωγός από το Μύρτο, στην επαρχία της Μεσσήνης, εξήγησε ότι στους οργανικούς ελαιώνες του, χρησιμοποιεί παγίδες χωρίς καολίνη και φερομόνες πλαστικά.

"Εάν θέλετε να παράγετε ένα καλό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, πρέπει να δώσετε όλο και περισσότερη προσοχή και να παρακολουθείτε στενά τον ελαιώνα. Εν ολίγοις, πρέπει να είστε έτοιμοι να ανταποκριθείτε στις σημερινές προκλήσεις », κατέληξε ο παραγωγός της Σικελίας.





Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις