Έρευνα αποκαλύπτει ότι οι Ιταλοί έχουν αλλάξει τις συνήθειες αγοράς ελαιολάδου

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, σχεδόν το ήμισυ των ιταλικών νοικοκυριών, δηλαδή το 48%, ανέφερε ότι οι υψηλές τιμές του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου δεν είχαν επηρεάσει τις αγοραστικές ή καταναλωτικές τους συνήθειες. Ταυτόχρονα, λίγο περισσότερο από το ήμισυ δήλωσε ότι είχε περιορίσει τις δαπάνες για τρόφιμα.

Η έρευνα, που διεξήχθη από τη NielsenIQ και το Ιταλικό Ινστιτούτο Υπηρεσιών για την Αγορά Γεωργικών Προϊόντων και Τροφίμων (Ismea), η έρευνα αποκάλυψε επίσης ότι το 17% των οικογενειών έχει μειώσει την κατανάλωση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, ενώ ένα επιπλέον 23% αγοράζει το προϊόν λιγότερο συχνά από ό,τι στο παρελθόν.

Η έρευνα διεξήχθη σε δείγμα 3.000 νοικοκυριών που θεωρήθηκαν αντιπροσωπευτικά των 25,7 εκατομμυρίων οικογενειών της Ιταλίας και διαπίστωσε ότι το 11% των ερωτηθέντων επιλέγει πλέον φθηνότερες, χαμηλότερης ποιότητας εναλλακτικές λύσεις αντί για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Δείτε επίσης: Οι ΗΠΑ ξεπερνούν την Ισπανία ως δεύτερος μεγαλύτερος καταναλωτής ελαιολάδου

Δεδομένης της επίδρασης του πληθωρισμού στους οικογενειακούς προϋπολογισμούς και της επίδρασης της μειωμένης παραγωγής στις τιμές του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, η Ismea σημείωσε ότι οι ιταλικές οικογένειες προσεγγίζουν τα ψώνια για τρόφιμα πολύ πιο προσεκτικά από ό,τι στο παρελθόν.

Το 90% των ερωτηθέντων δίνει προτεραιότητα στη σχέση τιμής-ποιότητας στις διατροφικές τους συνήθειες, ενώ το 82% αναζητά συνεχώς ειδικές προσφορές και εκπτώσεις.

Σύμφωνα με επίσημες εκτιμήσεις, οι τιμές του ελαιολάδου αυξήθηκαν κατά 44% στην Ιταλία από το 2022 έως το 2023. Αυτό ξεπέρασε σημαντικά την αντιληπτή μέση αύξηση κατά 10,6% στις συνολικές τιμές των τροφίμων.

«Όσον αφορά τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, τα ζυμαρικά, τα φρούτα και τα λαχανικά, η κατανάλωση θεωρείται ότι δεν μπορεί να μειωθεί, ακόμη και όταν υπάρχουν σημαντικές αυξήσεις των τιμών», έγραψε η Ismea.

Η έρευνα διαπίστωσε επίσης ότι το 47% των οικογενειών προτιμά να αγοράζει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και άλλα τρόφιμα που παράγονται στην Ιταλία.

Η Ismea επισήμανε επίσης τον σημαντικό ρόλο των πιστοποιήσεων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) στη διαμόρφωση των αποφάσεων αγοράς των καταναλωτών για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Το 14% των νοικοκυριών θεωρεί κρίσιμη την παρουσία πιστοποιήσεων ΠΟΠ ή ΠΓΕ στις ετικέτες του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, ποσοστό πολύ υψηλότερο από ό,τι για οποιοδήποτε άλλο προϊόν διατροφής, με εξαίρεση το κρασί, το οποίο βρίσκεται στο 18%.

Ενώ ο κλάδος προσπαθεί να προσελκύσει πελάτες και να προσθέσει αξία στις απευθείας πωλήσεις εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου από ελαιοτριβεία και παραγωγούς, το 66% των καταναλωτών δήλωσε ότι αγοράζει τα τρόφιμά του από μεγάλες αλυσίδες λιανικής, σημειώνοντας μείωση 8% σε σύγκριση με το 2022.

Ο αντίκτυπος των ακριβότερων τροφίμων εκτείνεται σε διάφορους τομείς, με σχεδόν μία στις τέσσερις οικογένειες να αναφέρουν τη μείωση των γευμάτων σε εστιατόρια ως πρωταρχικό ή δευτερεύον μέτρο εξοικονόμησης κόστους.

Εξετάζοντας το καλάθι αγορών των νοικοκυριών, το 62% των οικογενειών θεώρησε ότι οι τιμές των βιολογικών προϊόντων αυξήθηκαν περισσότερο από τις τιμές των συμβατικών τροφίμων. Το 70% δήλωσε ότι θα αγόραζε μη βιολογικά προϊόντα για να μεγιστοποιήσει τις εξοικονομήσεις.

Σύμφωνα με την Ismea, οι τάσεις για το 2024 δείχνουν σημάδια ανάκαμψης στις πωλήσεις τροφίμων, καθώς ο πληθωρισμός των τροφίμων τον Φεβρουάριο υποχώρησε στο 3,8% από το 5,8% που είχε καταγραφεί τον Ιανουάριο. Ωστόσο, υπάρχει αβεβαιότητα σχετικά με το αν οι τιμές του ελαιολάδου στην πηγή θα μειωθούν.

Η στατιστική υπηρεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Eurostat, σημείωσε πρόσφατα ότι οι ευρωπαϊκές τιμές του ελαιολάδου συνέχισαν να αυξάνονται ραγδαία καθ' όλη τη διάρκεια του 2023, φτάνοντας σε αύξηση 50% τον Ιανουάριο του 2024 σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του 2023.

«Τον Ιανουάριο του 2024, όλες οι χώρες της Ε.Ε. ανέφεραν αύξηση του ετήσιου πληθωρισμού για το ελαιόλαδο», ανέφερε η Eurostat. Οι πιο απότομες αυξήσεις καταγράφηκαν στην Πορτογαλία (69%), την Ελλάδα (67%) και την Ισπανία (63%), με την Ιταλία να βρίσκεται στο 45%.

Η τιμή και η ποιότητα δεν είναι οι μόνες μεταβλητές που επηρεάζουν τη λήψη αποφάσεων των καταναλωτών. Συνολικά, η κατανάλωση ελαιολάδου στην Ιταλία ακολουθεί μια σταθερά πτωτική τάση τα τελευταία χρόνια.

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC), οι Ιταλοί κατανάλωσαν 478.000 τόνους ελαιολάδου κατά την ελαιοκομική περίοδο 2022/23, ενώ για την περίοδο 2023/2024 αναμένεται η κατανάλωση 415.000 τόνων.

Αν εξετάσουμε το πρόσφατο παρελθόν, οι Ιταλοί κατανάλωσαν 660.000 τόνους ελαιολάδου το 2010/2011, 598.100 πέντε χρόνια αργότερα και 421.000 το 2020/2021.

Η απότομη πτώση σημειώθηκε πριν από τις εντυπωσιακές αυξήσεις των τιμών των δύο τελευταίων ετών, κυρίως λόγω του αντίκτυπου της μεγάλης ξηρασίας στη Μεσόγειο στην παραγωγή.

---