Διατροφική γονιδιωματική και ο ρόλος της μεσογειακής δίαιτας στην καρδιαγγειακή νόσο

Ένα διατροφικό μοτίβο αποτελείται από διαφορετικές ποσότητες τροφίμων και ποτών που όλα λειτουργούν συλλογικά και σε συνέργεια για να παρέχουν συνολικά οφέλη για την υγεία. Αντί να θεωρούν τα μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά ως λύσεις σε προβλήματα υγείας, οι ερευνητές έχουν αρχίσει να εξερευνούν το άθροισμα των συστατικών που προσφέρονται από διάφορα διατροφικά πρότυπα. Δεδομένου ότι το διατροφικό πρότυπο ενός ατόμου είναι ένα περιβαλλοντικό στοιχείο στο οποίο εκτίθενται καθημερινά, αλλά είναι υπό τον έλεγχό τους να αλλάξουν, ένα διατροφικό πρότυπο θα μπορούσε να είναι η πιο κρίσιμη επιλογή για την πρόληψη χρόνιων νόσων του τρόπου ζωής και την προώθηση της υγιούς γήρανσης.

Η Μεσογειακή διατροφής (MedDiet) περιέχει τρόφιμα που είναι υψηλά σε φυτοχημικά προϊόντα, δηλαδή φρούτα, λαχανικά και άφθονη καθημερινή κατανάλωση ελαιολάδου (OO), τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τα συμπτώματα και αποτρέπουν τον κίνδυνο υπέρτασης, χοληστερόλης, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιαγγειακού κινδύνου. Η προσθήκη OO, που περιέχει περισσότερες από 36 φαινολικές ενώσεις, καθιστά το πρότυπο MedDiet πολύ μοναδικό και συμβάλλει σημαντικά στα γενικά χαρακτηριστικά του.
Δείτε επίσης:Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Ωστόσο, αν και το MedDiet είναι ένα από τα ευρύτερα μελετημένα διατροφικά πρότυπα, οι μηχανισμοί στους οποίους βασίζονται οι ευεργετικές επιδράσεις του στην υγεία είναι ακόμη σε μεγάλο βαθμό άγνωστοι, όπου οι μελέτες διατροφικής γονιδιωματικής αρχίζουν να βοηθούν. Η διατροφική γονιδιωματική είναι ένα σχετικά νέο πεδίο έρευνας που περιλαμβάνει θρεπτική γενετική, θρεπτική γονιδιωματική, θρεπτική μεταβολική, και θρεπτική-miRomics. Αυτός ο ευρύς τομέας έρευνας διερευνά πώς τα θρεπτικά συστατικά και τα διατροφικά πρότυπα αλληλεπιδρούν με το γονιδίωμά μας και επηρεάζουν τη γενετική μας διάθεση.

Μια πρόσφατη ανασκόπηση, που δημοσιεύτηκε στο Nutrients, 2016, αποσκοπούσε στην αξιολόγηση των σημερινών γνώσεων σχετικά με το MedDiet όσον αφορά τους μηχανισμούς γονιδιωματικής διατροφής που θα μπορούσαν να βοηθήσουν να εξηγηθούν τα οφέλη του MedDiet στην πρόληψη καρδιαγγειακή νόσο (CVD).

Nutrigenetics

Η γενετική προδιάθεση εμφανίζεται ως κυρίαρχος τομέας της διατροφικής έρευνας για να βοηθήσει στον εντοπισμό διαφορετικών υποομάδων που μπορεί να επωφεληθούν από την εντατικότερη διατροφική παρέμβαση. Έχει αποδειχθεί ότι διαφορετικοί γονότυποι ανταποκρίνονται σε διαφορετικά διατροφικά πρότυπα. Επομένως, η nutrigenetics εξετάζει τη βαθύτερη κατανόηση των μηχανισμών που σχετίζονται με την ατομική μεταβλητότητα.

Για παράδειγμα, οι παράγοντες κινδύνου για CVD που σχετίζονται με γενετική προδιάθεση περιλαμβάνουν γλυκόζη νηστείας, ολική χοληστερόλη, χοληστερόλη LDL και συγκεντρώσεις τριγλυκεριδίων σε ορισμένα άτομα.

Αρκετά απίστευτα, έχει αποδειχθεί ότι αυτά τα γενετικά προδιαθετικά χαρακτηριστικά θα μπορούσαν να μετριαστούν με την τήρηση του MedDiet. Αυτή η αλληλεπίδραση γονιδίου-διατροφής αποδείχθηκε επίσης ότι επηρεάζει το μήκος των τελομερών, έναν βιοδείκτη βιολογικής γήρανσης.

Τώρα γίνεται φανερό ότι υγιή διατροφικά πρότυπα όπως το MedDiet προκαλούν διάφορες αποκρίσεις στα γονίδια. Οι ερευνητές δηλώνουν, ​"Η γλυκαιμία, το προφίλ λιπιδίων, η εμφάνιση εγκεφαλικού επεισοδίου, το μήκος τελομερών και η συναισθηματική διατροφική συμπεριφορά είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά που έχουν παρατηρηθεί ότι επηρεάζονται από γενετική προδιάθεση και τήρηση της μεσογειακής δίαιτας ».

Nutrigenomics

Αυτός ο τομέας έρευνας υποδηλώνει ότι τα θρεπτικά συστατικά και τα διατροφικά πρότυπα επηρεάζουν την άμεση γονιδιακή έκφραση ή προκαλώντας επιγενετικές τροποποιήσεις.

Προτείνεται ότι τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών στο MedDiet παράγουν την προστατευτική τους δράση, όπως αντιοξειδωτικά έχουν δειχθεί ότι ρυθμίζουν την γονιδιακή έκφραση μέσω καθορισμού τόσο της οξείδωσης όσο και της φλεγμονής. Πιο πρόσφατα έχει ανακαλυφθεί ότι η δίαιτα μπορεί να επηρεάσει άμεσα και έμμεσα το ανοσοποιητικό σύστημα.

Σε σχέση με την CVD, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη ρύθμιση της αθηροσκλήρωσης, της ρενίνης-αγγειοτενσίνης, του νιτρικού οξειδίου και της σηματοδότησης της αγγειοποιίας.

Nutri-Metabolomics

Σύμφωνα με τη μελέτη, ​"Η Metabolomics στοχεύει στη μελέτη ολόκληρου του μικρού μορίου (μεταβολίτης) ενός συστήματος .... [Στο ανθρώπινο σώμα] υπάρχει μια τεράστια ποικιλία μεταβολιτών, συμπεριλαμβανομένων πεπτιδίων, λιπιδίων, νουκλεοτιδίων, υδατανθράκων, αμινοξέων και υδατανθράκων. "

Σε αυτό το πρώιμο στάδιο της έρευνας, πολλά νέα θρεπτικά ευρήματα γίνονται λόγω μεταβολιμικής. Για παράδειγμα, είναι σε θέση να εκτιμήσει τα διατροφικά πρότυπα που βασίζονται στο προφίλ του ουροποιητικού του μεταβολίτη, να ελέγξει την προσκόλληση και τα αποτελέσματα συγκεκριμένων τρόπων διατροφής και να καθιερώσει βιοδείκτες που θα μπορούσαν να προσφέρουν ένα πρόσθετο επίπεδο διατροφικής εξατομίκευσης βασισμένο στο μικροβιακό έντερο.

Σε αυτό το στάδιο, δεν υπάρχουν οριστικά συμπεράσματα, αλλά από όσα έχουν μελετηθεί, το MedDiet επηρεάζει όλα τα αποτελέσματα της μεταβολικής σε θετική κατεύθυνση.

Nutri-miRomics

Το Nutri-miRomics είναι ένα υποσύνολο της διατροφικής γονιδιωματικής που εξετάζει τα microRNAs και τη λειτουργία τους. Σύμφωνα με τη μελέτη microRNA ​"έχουν εμφανιστεί ως οι κύριοι ρυθμιστές ενός μεγάλου αριθμού φυσιολογικών διεργασιών, συμπεριλαμβανομένης της διαφοροποίησης των κυττάρων, της απόπτωσης και του μεταβολισμού των λιπιδίων, και έχουν αναφερθεί ότι ρυθμίζουν την ομοιόσταση της γλυκόζης, τη λειτουργία των κυττάρων και τη σηματοδότηση της ινσουλίνης. "

Μία από τις σημαντικότερες λειτουργίες των microRNAs είναι η σιωπή των γονιδίων στόχων τους, επηρεάζοντας τις προαναφερθείσες ρυθμιστικές αρχές και έχοντας ως αποτέλεσμα τη γενική υγεία και ασθένεια. Για παράδειγμα, τα microRNAs έχουν εμφανιστεί ως επιγενετικοί ρυθμιστές στο CVD.

Η διατροφική γονιδιωματική είναι ένας σχετικά νέος και πολύπλοκος τομέας έρευνας που είναι επίσης εξαιρετικά συναρπαστικός. Το να μπορείτε να μελετήσετε διάφορες πτυχές των μοριακών μηχανισμών που σχετίζονται με τη διατροφή ανοίγει πολλές δυνατότητες για την απόκτηση γνώσεων και κατανόησης σχετικά με την ανθρώπινη βιολογία και τη χρήση διατροφικών παρεμβάσεων σε πιο ατομική βάση. Τα πρώιμα στοιχεία δείχνουν ότι ένα MedDiet και το EVOO και οι δύο επηρεάζουν μερικούς από αυτούς τους μοριακούς μηχανισμούς με θετικό τρόπο.

Δεδομένου ότι το MedDiet είναι ένα από τα πιο εκτενώς μελετημένα πρότυπα διατροφής, η διατροφική γονιδιωματική μπορεί τελικά να ξεκαθαρίσει κάποια ασάφεια γύρω από τις ενώσεις και τα αποτελέσματα που βρέθηκαν σε προηγούμενες μελέτες.

Βέβαια, πρέπει να διεξαχθούν πολλές έρευνες, αλλά το μέλλον της επιστήμης της διατροφής είναι πολύ συναρπαστικό, με την ικανότητα ​"δόσεις "διατροφικών προτύπων με βάση τη γενετική προδιάθεση ενός ατόμου και άλλους περίπλοκους παράγοντες.

• Θρεπτικά συστατικά