Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του δέρματος από τις γηραντικές επιπτώσεις του ήλιου
Νέα έρευνα υποδηλώνει ότι η υψηλή κατανάλωση ελαιολάδου και άλλων μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να προστατεύει το δέρμα από τη γήρανση που προκαλεί ο ήλιος.
Νέα γαλλική έρευνα υποδηλώνει ότι η υψηλή πρόσληψη ελαιολάδου και άλλων μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να προστατεύει το δέρμα από τη γήρανση που σχετίζεται με την έκθεση στον ήλιο.
Η μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Public Library of Science, σχεδιάστηκε με βάση την υπόθεση ότι τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα μειώνουν την οξειδωτική βλάβη
στον οργανισμό, ενώ παράλληλα μειώνουν την αντίσταση στην ινσουλίνη και τη φλεγμονή, παράγοντες που συνολικά μπορεί να περιορίσουν τη γήρανση του δέρματος λόγω ηλιακής βλάβης ή «φωτογήρανσης».
Η διατομεακή μελέτη περιελάμβανε 1.264 γυναίκες και 1.655 άνδρες, όλοι ηλικίας μεταξύ 45 και 60 ετών. Τα αρχεία διατροφικής πρόσληψης συμπληρώθηκαν από τους συμμετέχοντες τουλάχιστον δέκα φορές κατά τα πρώτα δυόμισι χρόνια παρακολούθησης, επιτρέποντας την εκτίμηση της πρόσληψης μονοακόρεστων λιπαρών οξέων από το ελαιόλαδο και άλλες πηγές. Στη συνέχεια, η φωτογήρανση του δέρματος βαθμολογήθηκε με βάση φωτογραφίες.
Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι ο χαμηλότερος κίνδυνος σοβαρής φωτογήρανσης συσχετίστηκε με την υψηλότερη πρόσληψη μονοακόρεστων λιπαρών οξέων από το ελαιόλαδο, καθώς και από άλλα φυτικά έλαια. Ωστόσο, από τα πιο συχνά καταναλισκόμενα φυτικά έλαια, το ελαιόλαδο, το φιστικέλαιο και το ηλιέλαιο, η πρόσληψη ελαιολάδου παρουσίασε τη μεγαλύτερη συσχέτιση με τη μειωμένη γήρανση και ήταν η μόνη συσχέτιση που ήταν στατιστικά σημαντική.
Αν και τα μονοακόρεστα λιπαρά συσχετίστηκαν με μειωμένο κίνδυνο γήρανσης του δέρματος συνολικά και στα δύο φύλα, δεν υπήρχε συσχέτιση μεταξύ των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων που βρίσκονται στο κρέας, στα γαλακτοκομικά ή στα επεξεργασμένα κρέατα. Ο λόγος για αυτό δεν είναι σαφής, καθώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν παρόμοιες ποσότητες μονοακόρεστων λιπαρών όπως το ελαιόλαδο. Ωστόσο, οι συγγραφείς της μελέτης υπέθεσαν ότι αυτό θα μπορούσε να οφείλεται στο υψηλό επίπεδο ανθυγιεινών κορεσμένων λιπαρών που υπάρχουν επίσης στα γαλακτοκομικά τρόφιμα, ή ενδεχομένως στις πολυφαινόλες του ελαιολάδου, οι οποίες θεωρείται ότι προστατεύουν από τη βλάβη των κυττάρων.
Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα αποτελέσματα υποστηρίζουν την ευεργετική επίδραση του ελαιολάδου στη γήρανση του δέρματος, αν και παραδέχονται ότι, καθώς οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν περισσότερο ελαιόλαδο είχαν επίσης συνολικά πιο υγιεινή διατροφή, αυτό μπορεί επίσης να παίζει ρόλο στην προστατευτική επίδραση. Αν και τα αποτελέσματα φαίνεται να υποδεικνύουν ένα ακόμη όφελος για την υγεία από μια διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα σε αυτόν τον τομέα για να προσδιοριστεί ο μηχανισμός μέσω του οποίου τα μονοακόρεστα λιπαρά ή άλλες ενώσεις στο ελαιόλαδο προστατεύουν από τη γήρανση του δέρματος.
Μια διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο θεωρείται ευρέως ευεργετική για την υγεία, με έρευνες να υποδηλώνουν ότι παρέχει προστασία από ένα ευρύ φάσμα παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του εγκεφαλικού επεισοδίου, της αρθρίτιδας και ακόμη και ορισμένων μορφών καρκίνου. Αν και απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να προσδιοριστεί η ακριβής επίδραση που έχει μια διατροφή πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα στη διαδικασία γήρανσης του δέρματος, δεν φαίνεται να υπάρχει αμφιβολία ότι το ελαιόλαδο είναι μία από τις πιο ευεργετικές πηγές λιπαρών για την υγεία μας.