Υγεία
Νέα γαλλική έρευνα δείχνει ότι η υψηλή πρόσληψη ελαιολάδου και άλλων μονοακόρεστων λιπών μπορεί να προστατεύσει το δέρμα από τη γήρανση που σχετίζεται με τον ήλιο.
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στη Δημόσια Βιβλιοθήκη Επιστημών, σχεδιάστηκε για να βασιστεί στην υπόθεση ότι τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα μειώνουν την οξειδωτική βλάβη στο σώμα, εκτός από τη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη και της φλεγμονής, τα οποία μπορεί να μειώσουν τη γήρανση του δέρματος λόγω βλάβης από τον ήλιο ή »φωτογραφία-γήρανση ».
Η συγχρονική μελέτη περιελάμβανε 1,264 γυναίκες και 1,655 άνδρες, μεταξύ 45 και 60 ετών. Τα αρχεία αναπνευστικών αναγκών, τα οποία συμπληρώθηκαν από τους συμμετέχοντες τουλάχιστον δέκα φορές κατά τα πρώτα δυόμισι χρόνια παρακολούθησης, επιτρέποντας την εκτίμηση της πρόσληψης μονοακόρεστων λιπαρών οξέων από ελαιόλαδο και άλλες πηγές. Η φωτογραφική γήρανση του δέρματος βαθμολογήθηκε με φωτογραφίες.
Τα αποτελέσματα που προέκυψαν από τη μελέτη έδειξαν ότι ο χαμηλότερος κίνδυνος σοβαρής φωτογήρανσης συσχετίστηκε με υψηλότερη πρόσληψη μονοακόρεστων λιπαρών οξέων από ελαιόλαδο, καθώς και από άλλα φυτικά έλαια. Ωστόσο, από τα πιο συχνά καταναλωθέντα λαχανικά, ελαιόλαδο, φιστίκια και ηλιέλαιο, η κατανάλωση ελαιολάδου έδειξε τη μεγαλύτερη συσχέτιση με τη μειωμένη γήρανση και ήταν η μοναδική στατιστικά σημαντική ένωση.
Αν και τα μονοακόρεστα λίπη συσχετίστηκαν με μειωμένο κίνδυνο γήρανσης του δέρματος συνολικά και στα δύο φύλα, δεν υπήρξε συσχέτιση μεταξύ των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων που βρέθηκαν στο κρέας, τα γαλακτοκομικά ή τα μεταποιημένα κρέατα. Ο λόγος για αυτό δεν είναι σαφής, καθώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν παρόμοιες ποσότητες μονοακόρεστων λιπών με το ελαιόλαδο. Ωστόσο, οι συντάκτες της μελέτης υποθέτουν ότι αυτό μπορεί να οφείλεται στο υψηλό επίπεδο των ανθυγιεινών κορεσμένων λιπαρών που υπάρχουν επίσης στα γαλακτοκομικά τρόφιμα ή πιθανόν στις πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο, οι οποίες θεωρείται ότι προστατεύουν από τη βλάβη των κυττάρων.
Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα αποτελέσματα υποστήριξαν το ευεργετική επίδραση του ελαιολάδου σχετικά με τη γήρανση του δέρματος, αν και παραδεχτείτε ότι καθώς οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν περισσότερο ελαιόλαδο είχαν επίσης πιο υγιεινές γενικές δίαιτες, αυτό μπορεί επίσης να παίξει ρόλο στην προστατευτική επίδραση. Αν και τα αποτελέσματα φαίνεται να υποδεικνύουν ένα ακόμη όφελος για την υγεία μιας διατροφής πλούσιας σε ελαιόλαδο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα σε αυτόν τον τομέα για να προσδιοριστεί ο μηχανισμός με τον οποίο τα μονοακόρεστα λίπη ή άλλες ενώσεις στο ελαιόλαδο προστατεύουν από τη γήρανση του δέρματος.
A διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαιόλαδο θεωρείται ευρέως ευεργετικό για την υγεία, με έρευνα που υποδηλώνει ότι παρέχει προστασία από ένα ευρύ φάσμα παθήσεων όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο, αρθρίτιδα και ακόμη και ορισμένες μορφές καρκίνου. Αν και απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να προσδιοριστεί η ακριβής επίδραση που έχει μια δίαιτα πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα στη διαδικασία γήρανσης του δέρματος, φαίνεται λίγο αμφιβολία ότι το ελαιόλαδο είναι μια από τις πιο ευεργετικές πηγές λίπους για την υγεία μας.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Μεσογειακή διατροφής, υγεία, έρευνα ελαιολάδου
Ιούλιος 13, 2023
Νέος εξοπλισμός καθαρισμού για ελαιοτριβεία εξοικονομεί νερό, χρήματα, ευρήματα μελέτης
Ο καθαρισμός με σύστημα SILAC, το οποίο χρησιμοποιεί απορρυπαντικό με βάση τον αφρό και πίεση αέρα, μειώνει τον χρόνο για τον καθαρισμό του εξοπλισμού φρεζαρίσματος και εξοικονομεί νερό και χρήματα.
Ιούνιος 21, 2023
Οι ερευνητές αξιολογούν 12 ποικιλίες ελιάς ως προς την ανοχή στην ξηρασία
Ποικιλίες από οκτώ χώρες θα αξιολογηθούν για να δούμε πώς προσαρμόζονται στην ξηρασία και τη ζέστη στην Ανδαλουσία.
Δεκέμβριος 5, 2023
Το έργο της ΕΕ στοχεύει στην ισοπέδωση του αγωνιστικού χώρου με τα επεξεργασμένα τρόφιμα
Το έργο MedDiet4All προωθεί τα οφέλη μιας μεσογειακής διατροφής και κοινοποιεί τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
Ενδέχεται. 30, 2023
Μελέτη: Οι πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο Boost βοηθούν στην επούλωση του κατεστραμμένου δέρματος
Οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ενισχύουν τις επουλωτικές ικανότητες των ινοβλαστών, ανοίγοντας δυνατότητες για νέες εφαρμογές επούλωσης πληγών.
Σεπτέμβριος 28, 2023
Ακριβές κλειδί άρδευσης για τη μακροπρόθεσμη παραγωγικότητα
Μια ανθεκτική στην ξηρασία καλλιέργεια, οι ελιές χρειάζονται ακόμα επαρκές πότισμα. Οι ερευνητές βελτιστοποιούν την άρδευση για να βελτιώσουν την απόδοση και την ποιότητα.
Σεπτέμβριος 19, 2023
Εκπαίδευση νέων αγροτών σε έξυπνες πρακτικές για το κλίμα στην Καλιφόρνια
Το Κέντρο για την Επίγεια Μάθηση εκπαιδεύει νέους αγρότες σχετικά με την ελαιοκαλλιέργεια και την υγεία του εδάφους.
Δεκέμβριος 4, 2023
Πώς το ιβηρικό μυρμήγκι μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των παρασίτων στους ελαιώνες
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα ιβηρικά μυρμήγκια θηράματα από προνύμφες σκόρου ελιάς στους ελαιώνες χωρίς να διαταράξουν το υπόλοιπο οικοσύστημα.
Νοέμβριος 27, 2023
Η δίαιτα Med κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βελτιώνει τη νευρολογική ανάπτυξη του βρέφους
Τα δίχρονα που γεννήθηκαν από μητέρες που ακολούθησαν τη μεσογειακή διατροφή ή τη μείωση του στρες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εμφάνισαν καλύτερες βαθμολογίες σε γνωστικούς και κοινωνικο-συναισθηματικούς τομείς.