Ο τομέας ελαιολάδου του Περού προσβλέπει σε ρεκόρ ανάκαμψης παρά τις προκλήσεις που θέτουν τα παράσιτα και το εμπόριο
Ενώ οι εξαγωγείς διαβλέπουν ευκαιρίες στις παγκόσμιες αγορές, οι διαρθρωτικές αδυναμίες στην αλυσίδα αξίας του Περού και οι χαμηλές τιμές παραγωγού συνεχίζουν να αποτελούν πρόκληση για χιλιάδες καλλιεργητές ελαιοκλήματος και επιτραπέζιων ελιών.
Παρά τα συνεχιζόμενα προβλήματα με τη μεσογειακή μύγα των φρούτων στο νότιο τμήμα της χώρας, οι παραγωγοί ελαιολάδου στο Περού αναμένουν μια ανάκαμψη της συγκομιδής.
Μετά από μια πτώση της παραγωγής στους 700 μετρικούς τόνους το 2024 λόγω της υπερβολικής ζέστης που αποδίδεται στο φαινόμενο El Niño, η παραγωγή ελαιολάδου αναμένεται να επιστρέψει στον μέσο όρο των 7.000 έως 10.000 τόνων φέτος.
«Εάν επιβεβαιωθεί η άφιξη του καιρικού φαινομένου La Niña, η εθνική παραγωγή αναμένεται να ανακάμψει», έγραψαν αξιωματούχοι σε μια έκθεση για τη συγκομιδή 2024/25 που είδε η Olive Oil Times. «Αυτό θα μπορούσε να αποφέρει έσοδα από εξαγωγές που θα υπερβαίνουν τα 50 εκατομμύρια δολάρια (43 εκατομμύρια ευρώ), ειδικά αν οι παραγωγοί εκμεταλλευτούν την αυξανόμενη ζήτηση στις ΗΠΑ, την Ευρώπη, την Αυστραλία και την Κίνα.»
Οι συνθήκες εξαγωγής παρέμειναν σταθερές όσον αφορά τον όγκο και τις τιμές. Ωστόσο, οι νέοι (αμερικανικοί) δασμοί είναι πιθανό να επηρεάσουν τη ζήτηση, μετακυλίοντάς τους στην τελική τιμή για τον καταναλωτή.
Η Lourdes González, βραβευμένη παραγωγός της Vallesur και επικεφαλής της μοναδικής ομάδας γευσιγνωσίας της χώρας που έχει εγκριθεί από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, δήλωσε στην Olive Oil Times ότι αναμένει μια πιθανώς ρεκόρ συγκομιδή για την εταιρεία με έδρα την Tacna.
«Αν και δεν έχουμε ακόμη ολοκληρώσει τη συγκομιδή ελιάς —τόσο για ελαιόλαδο όσο και για επιτραπέζιες ελιές— οι προβλέψεις δείχνουν ότι θα μπορούσαμε να φτάσουμε ή ακόμη και να ξεπεράσουμε τους όγκους που επιτεύχθηκαν το 2018, μία από τις χρονιές με την υψηλότερη παραγωγή στον κλάδο», είπε.
Η González επιβεβαίωσε ότι οι ελαιοκαλλιεργητές απολάμβαναν ευνοϊκές καιρικές συνθήκες καθ’ όλη τη διάρκεια του δεύτερου εξαμήνου του 2024 και στις αρχές του 2025, γεγονός που επέτρεψε την «επαρκή ανθοφορία και την υγιή ανάπτυξη των καλλιεργειών».
Δείτε επίσης: Ενημερώσεις για τη συγκομιδή του 2025«Ωστόσο, δεδομένου ότι ορισμένα χωράφια βρίσκονται ακόμη σε φάση συγκομιδής, υπάρχει κίνδυνος να μην προλάβουν να εισέλθουν στην περίοδο ανθοφορίας εγκαίρως», ανέφερε. «Αυτό θα μπορούσε να σημαίνει ότι η καμπάνια του 2026 δεν θα φτάσει τα εξαιρετικά επίπεδα παραγωγής που βιώνουμε φέτος».
Η González πρόσθεσε ότι η διαχείριση των λογιστικών προκλήσεων γύρω από τη φετινή πλούσια σοδειά χωρίς να θυσιαστεί η ποιότητα ήταν η σημαντικότερη πρόκληση για τη Vallesur.
«Σε αντίθεση με το 2024, όταν η παραγωγή ήταν πολύ περιορισμένη, το 2025 αντιμετωπίζουμε την αντίθετη πρόκληση: την υπερπροσφορά», είπε. «Αυτό απαιτούσε την αξιοποίηση σχεδόν του 100% της εγκατεστημένης παραγωγικής μας ικανότητας, με μακρύτερες εργάσιμες ημέρες και, κατά συνέπεια, υψηλότερες απαιτήσεις logistics και μεγαλύτερες απαιτήσεις συντήρησης στις γραμμές επεξεργασίας.»
Αλλού στην Τακνά, ο Gianfranco Vargas, παραγωγός ελαιολάδου και πρόεδρος του πολιτιστικού συλλόγου Sudoliva, ανέφερε ότι η πλούσια φετινή συγκομιδή ελιάς έχει αποκαλύψει μια διαρθρωτική αδυναμία στις αλυσίδες αξίας των επιτραπέζιων ελιών και του ελαιολάδου της χώρας.
«Οι τιμές [των ελιών] είναι πολύ χαμηλές. Αυτό αποτελεί παράπονο των αγροτών», είπε, επισημαίνοντας ότι οι αγρότες πωλούν τις ελιές σε μεσάζοντες, οι οποίοι στη συνέχεια τις μεταπωλούν σε ελαιοτριβεία με περιθώριο κέρδους 230%.
Ο Vargas πρόσθεσε ότι οι καλλιεργητές επιτραπέζιων ελιών αντιμετωπίζουν παρόμοιο πρόβλημα με τους συσκευαστές και τους εξαγωγείς. Εκτίμησε ότι το 90% των ελιών που καλλιεργούνται στο Περού προορίζονται για την παραγωγή επιτραπέζιων ελιών.
«Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι, ενώ δεν υπάρχουν περισσότεροι από 50 παραγωγοί ελαιολάδου, υπάρχουν περισσότεροι από 3.000 αγρότες που όχι μόνο καλλιεργούν ελαιόδεντρα, αλλά και μεταποιούν τις ελιές τους σε φυσικές πράσινες και μαύρες ελιές», είπε.
Όπως και στην περίπτωση της ελαιοκαλλιέργειας για ελαιόλαδο, ο Vargas ανέφερε ότι οι καλλιεργητές επιτραπέζιων ελιών συχνά πωλούν τις ελιές τους σε μεσάζοντες σε χαμηλές τιμές, οι οποίοι στη συνέχεια τις μεταπωλούν σε συσκευαστές σε πολύ υψηλότερες τιμές.
Σύμφωνα με την έκθεση συγκομιδής 2024/25, το Περού εξήγαγε περίπου 6.500 τόνους επιτραπέζιων ελιών τους πρώτους πέντε μήνες του 2025 και αναμένεται να αποστείλει έως και 40.000 τόνους μέχρι το τέλος του έτους. Το 2024, οι αρχές εκτιμούσαν ότι το Περού εξήγαγε 30.500 τόνους ελιών τραπεζιού, αξίας 84 εκατομμυρίων δολαρίων (72 εκατομμύρια ευρώ).
Ενώ το μεγαλύτερο μέρος των επιτραπέζιων ελιών του Περού διέσχισε τα σύνορα προς τη Χιλή πέρυσι, οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Βραζιλία αποτελούν τους προορισμούς για τα τρία τέταρτα των εξαγωγών του Περού το 2025.
Ο βραβευμένος παραγωγός ελαιολάδου του Περού, Vallesur, προβλέπει μια ρεκόρ παραγωγή ελαιολάδου το 2025. (Φωτογραφία: Vallesur)
Πράγματι, ο Vargas ανέφερε ότι ο δασμός 10% που εφαρμόζεται επί του παρόντος στις εξαγωγές περουβιανού ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών προς τις ΗΠΑ ενδέχεται να αποδειχθεί ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για τα προϊόντα της χώραςσε σύγκριση με τον δασμό 25% που επιβάλλεται στα προϊόντα της Τυνησίας και τον δασμό 15% που επιβάλλεται στα αντίστοιχα προϊόντα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Σύμφωνα με την έκθεση συγκομιδής 2024/25, οι αξιωματούχοι προβλέπουν ότι το Περού θα εξάγει 8.500 τόνους ελαιολάδου, αξίας 55 εκατομμυρίων δολαρίων (47 εκατομμύρια ευρώ), μια σημαντική αύξηση σε σύγκριση με το 2024.
Η πλειοψηφία αυτών των εξαγωγών προβλέπεται για το δεύτερο εξάμηνο του έτους, μετά από μια αργή αρχή το 2025. Κατά τους πρώτους πέντε μήνες του έτους, εξήχθησαν λιγότερο από 69 τόνοι, αξίας 80.000 δολαρίων (68.500 ευρώ), πριν από την πρώτη ελαιοσυγκομιδή.
Η González, της οποίας η εταιρεία άρχισε πρόσφατα να εξάγει στις ΗΠΑ, δήλωσε ότι δεν έχει παρατηρήσει ακόμη αντίκτυπο από τους δασμούς, αλλά πιστεύει ότι θα μπορούσαν να έχουν πιο σημαντική επίδραση στη συγκομιδή του 2026.
«Μέχρι στιγμής, οι συνθήκες εξαγωγής έχουν παραμείνει σταθερές όσον αφορά τον όγκο και τις τιμές», δήλωσε η González. «Ωστόσο, οι νέοι δασμοί είναι πιθανό να επηρεάσουν τη ζήτηση, μετακυλίοντάς τους στην τελική τιμή για τον καταναλωτή».
«Ο πραγματικός αντίκτυπος θα γίνει εμφανής μόλις το προϊόν φτάσει στην αγορά των ΗΠΑ», κατέληξε. «Ανάλογα με την αντίδραση των καταναλωτών, ίσως χρειαστεί να προσαρμόσουμε τη στρατηγική εξαγωγών μας για τη σεζόν του 2026.»