Η παραγωγή στην Ιταλία αναμένεται να σημειώσει απότομη πτώση, κατά ένα τρίτο
Η ζέστη και η ξηρασία στο νότο, σε συνδυασμό με μια «κακή χρονιά», οδήγησαν σε μείωση κατά 30% της παραγωγής ελαιολάδου στην Ιταλία.
«Έχουμε διαπιστώσει από πρώτο χέρι πώς η κλιματική αλλαγή επηρεάζει όλο και περισσότερο την καθημερινή μας εργασία στους ελαιώνες τα τελευταία χρόνια», δήλωσε ο Pietro Nicotra, συνιδιοκτήτης της Agrestis, ενός συνεταιρισμού ελαιολάδου της Σικελίας.
Η επίμονη ξηρασία ασκεί τεράστια πίεση στα ελαιόδεντρά μας, καθιστώντας δύσκολη την παραγωγή άφθονων καρπών
Για άλλη μια φορά, η κλιματική αλλαγή επηρεάζει σοβαρά την ιταλική παραγωγή ελαιολάδου. Οι αρχές έχουν επιβεβαιώσει ότι η εσοδεία 2024/25 θα υποστεί σημαντική πτώση στην παραγωγή.
Σύμφωνα με μια νέα έκθεση του Ιταλικού Ινστιτούτου Υπηρεσιών για την Αγορά Γεωργικών Προϊόντων και Τροφίμων (Ismea), η συνολική παραγωγή εκτιμάται ότι θα μειωθεί μεταξύ 215.000 και 235.000 τόνων.
Δείτε επίσης: Ενημερώσεις για τη συγκομιδή του 2024Μια ελαφρώς πιο επιφυλακτική εκτίμηση από την Ιταλική Ένωση Βιομηχανίας Βρώσιμων Ελαίων (Assitol) προέβλεπε απόδοση μόλις 200.000 τόνων.
Συγκριτικά, η Ismea ανέφερε ότι η καλλιεργητική περίοδος 2023/24 απέδωσε πάνω από 328.000 τόνους, 32% υψηλότερη από την αναμενόμενη παραγωγή για την επερχόμενη σεζόν. Το Ismea σημείωσε ότι η μέση παραγωγή κατά τις τελευταίες πέντε περιόδους ήταν 307.000 τόνοι.
Με βάση αυτά τα στοιχεία, η Ismea προειδοποίησε ότι η Ιταλία κινδυνεύει να πέσει από τη δεύτερη στη πέμπτη θέση μεταξύ των κορυφαίων παραγωγών ελαιολάδου στον κόσμο.
Τόσο η Ismea όσο και η Assitol αποδίδουν τη μείωση της παραγωγής κυρίως στην παρατεταμένη ξηρασία, η οποία πλήττει ιδιαίτερα τις νότιες περιοχές.
Επιπλέον, σημείωσαν ότι η φετινή χρονιά αποτελεί κατά κύριο λόγο μια «μη παραγωγική χρονιά» στον φυσικό κύκλο εναλλασσόμενης καρποφορίας των ελαιόδεντρων.
Χρόνια παραγωγής και μη παραγωγής
Οι ελιές έχουν έναν φυσικό κύκλο εναλλαγής ετών υψηλής και χαμηλής παραγωγής, γνωστών ως «έτη παραγωγής» και «έτη χαμηλής παραγωγής», αντίστοιχα. Κατά τη διάρκεια ενός έτους παραγωγής, οι ελιές αποδίδουν μεγαλύτερη ποσότητα καρπών, με αποτέλεσμα την αύξηση της παραγωγής ελαιολάδου. Αντίθετα, μια «χρονιά χαμηλής παραγωγής» χαρακτηρίζεται από μειωμένη απόδοση ελιών λόγω του στρες από την προηγούμενη «χρονιά υψηλής παραγωγής». Οι παραγωγοί ελαιολάδου παρακολουθούν συχνά αυτούς τους κύκλους για να προβλέπουν και να σχεδιάζουν τις διακυμάνσεις στην παραγωγή.
Οι αποδόσεις αναμένεται να παρουσιάσουν σημαντικές διακυμάνσεις σε ολόκληρη τη χώρα, με τις βόρειες και κεντρικές περιοχές να επηρεάζονται λιγότερο από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες.
Η Ismea προβλέπει ότι η Τοσκάνη, το Λάτσιο και η Ούμπρια θα σημειώσουν ανάκαμψη της παραγωγής άνω του 70% σε σύγκριση με την περασμένη σεζόν. Στη βόρεια Ιταλία, η ανάκαμψη αναμένεται να ξεπεράσει το 74%, παρά ένα μη προσδιορισμένο πρόβλημα που οδήγησε σε μυστηριώδη πτώση καρπών σε ορισμένους ελαιώνες.
Η ξηρασία και οι καύσωνες είχαν τις πιο σοβαρές επιπτώσεις στις κύριες ελαιοπαραγωγικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένης της Σικελίας, της Καλαβρίας και της Απουλίας, οι οποίες αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής ελαιολάδου της Ιταλίας.
Οι αποδόσεις αναμένεται να μειωθούν κατά τουλάχιστον 41% σε αυτές τις περιοχές, καθώς και στη Σαρδηνία, τη Βασιλικάτα, την Καμπανία, τις Μάρκε και το Μολίζε.
Ο συνεταιρισμός Agrestis στη Σικελία αναμένει μείωση της παραγωγής κατά 80% φέτος λόγω των ακραίων καιρικών φαινομένων. (Φωτογραφία: Agrestis)
Ο βραβευμένος συνεταιρισμός Agrestis στο Buccheri της Σικελίας έχει περάσει αρκετά δύσκολα χρόνια, αποδεικνύοντας την ανθεκτικότητα των παραγωγών υψηλής ποιότητας.
Με την πάροδο των ετών, ο συνεταιρισμός έχει κερδίσει πολυάριθμες διακρίσεις για την ποιότητα του ελαιολάδου του, συμπεριλαμβανομένων πολλαπλών Χρυσών Βραβείων στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC από το 2015.
«Η επίμονη ξηρασία ασκεί τεράστια πίεση στα ελαιόδεντρά μας, καθιστώντας δύσκολη την παραγωγή άφθονων καρπών», δήλωσε ο Nicotra.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, η ασυνήθιστα ζεστή άνοιξη και οι ακραίες θερμοκρασίες του Μαΐου επηρέασαν άμεσα την παραγωγή των ελαιόδεντρων της Agrestis.
«Η διακύμανση των θερμοκρασιών μεταξύ ημέρας και νύχτας, σε συνδυασμό με την υγρασία που συγκεντρωνόταν στα φυτά, προκάλεσε εγκαύματα στα άνθη», είπε ο Nicotra. «Ως αποτέλεσμα, αντιμετωπίσαμε μια καταστροφική απώλεια 80% της φετινής συγκομιδής.»
«Παρά όλες αυτές τις προκλήσεις, παραμένουμε αφοσιωμένοι», πρόσθεσε. «Αν και η ποσότητα είναι μικρή, το ελαιόλαδο που παράγουμε ενσαρκώνει τις παραδόσεις μας και τις γηγενείς ποικιλίες που έχουν καθορίσει αυτή τη γη για αιώνες».
Πολλοί παραγωγοί στην Απουλία ανέφεραν επίσης σημαντική πτώση στην παραγωγή, αν και ορισμένες περιοχές υπέστησαν μικρότερες απώλειες.
Η Απουλία είναι η σημαντικότερη περιοχή παραγωγής ελαιολάδου στην Ιταλία. (Φωτογραφία: Voglia di Puglia)
«Αυτή η χρονιά ήταν ιδιαίτερα δύσκολη. Βγαίνουμε από μια εποχή χαμηλής παραγωγής, η οποία επηρέασε και πάλι φέτος την καρποφορία, ακολουθούμενη από σοβαρή ξηρασία. Ακόμη και κατά τη διάρκεια του χειμώνα, οι βροχοπτώσεις ήταν σπάνιες», δήλωσε ο Νικόλα Λαμεδίκα, ειδικός ελαιοκαλλιέργειας στο αγρόκτημα Voglia di Puglia, που βρίσκεται στο βορειότερο τμήμα της νότιας περιοχής.
«Η στρατηγική μας βασίζεται στην στάγδην άρδευση και στις παραδοσιακές μεθόδους ελαιοκαλλιέργειας για την αντιμετώπιση των δυσμενών κλιματολογικών συνθηκών που αντιμετωπίζουμε», πρόσθεσε ο Lamedica. «Μέσω προηγμένων τεχνικών κλαδέματος και συνεχούς φροντίδας των φυτών, έχουμε διατηρήσει καρπούς υψηλής ποιότητας, οι οποίοι βρίσκονται πλέον σε άριστη κατάσταση.»
Στην κεντρική περιοχή της Ούμπρια, οι παραγωγοί δήλωσαν ότι η φετινή σεζόν φαίνεται πολύ πιο καρποφόρα από την προηγούμενη.
«Η περασμένη σεζόν ήταν πολύ δύσκολη. Μόλις ξεκινήσαμε, αλλά αυτή η νέα σεζόν μας κάνει εξαιρετικά αισιόδοξους», δήλωσαν η Miriam Cinaglia και ο Sergio Rutili, ιδιοκτήτρια και γενικός διευθυντής της βραβευμένης Centumbrie.
«Η πρώτη ύλη είναι εξαιρετική και, από τις πρώτες μας εντυπώσεις, το οργανοληπτικό προφίλ φαίνεται πολύ ελπιδοφόρο», εξήγησαν.
«Από ποσοτική άποψη, αναμένουμε ισχυρή παραγωγή στην Ούμπρια αυτή τη σεζόν. Σε αντίθεση με πέρυσι, οι καρποί είναι πλουσιότεροι σε πολτό, γεγονός που αυξάνει τις ελπίδες για περαιτέρω βελτίωση της ποιότητας του τελικού προϊόντος», πρόσθεσαν οι Cinaglia και Rutili.
Ο βορράς και η κεντρική Ιταλία αναμένεται να έχουν μια καλή σεζόν μετά από μια χαμηλή συγκομιδή κατά την καλλιεργητική περίοδο 2023/24. (Φωτογραφία: Centumbrie)
Πιο βόρεια, το Casale 3 Danesi, κοντά στη Λούκα της Τοσκάνης, διαχειρίζεται έναν ελαιώνα 450 δέντρων και αναμένει μια πολύ πιο πλούσια συγκομιδή αυτή τη σεζόν σε σχέση με την προηγούμενη.
«Φέτος, ο καιρός ήταν τέλειος καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν», δήλωσε ο Henrik Jorgensen, ιδιοκτήτης του αγροκτήματος. «Συνήθως αντιμετωπίζουμε πολλές καιρικές προκλήσεις, όπως ζέστη νωρίς την άνοιξη που ακολουθείται από ξαφνικούς παγετούς, οι οποίοι προκαλούν απώλεια ανθέων. Αλλά φέτος, αποφύγαμε αυτά τα προβλήματα».
Επιπλέον, ο βιολογικός παραγωγός επωφελήθηκε από την απουσία της μύγας της ελιάς φέτος.
«Ένας παγετός που διαρκεί τουλάχιστον τρεις ημέρες το χειμώνα συνήθως σκοτώνει τις περισσότερες μύγες κάτω από την επιφάνεια του εδάφους. Φέτος, δεν είχαμε καθόλου μύγες της ελιάς, κάτι που αποτελεί μεγάλη ανακούφιση», είπε ο Jorgensen.
«Όταν υπάρχει η μύγα της ελιάς, μπορούμε να χρησιμοποιούμε μόνο παραδοσιακές παγίδες μυγών, καθώς είμαστε βιολογικοί παραγωγοί», πρόσθεσε.
Σύμφωνα με το Ismea, η Ιταλία έχει περισσότερες από 619.000 εταιρείες και αγροκτήματα που σχετίζονται με την ελιά και 4.327 ενεργούς ελαιοτριβείους.
Από τα 1,16 εκατομμύρια εκτάρια ελαιώνων της Ιταλίας, τα 247.000 εκτάρια, δηλαδή πάνω από το 21%, καλλιεργούνται βιολογικά.