Οι παραγωγοί της Τυνησίας προβλέπουν ανάκαμψη της παραγωγής παρά την καύσωνα και την ξηρασία
Οι αρμόδιοι εκτιμούν ότι η παραγωγή ελαιολάδου θα κυμανθεί μεταξύ 200.000 και 220.000 τόνων, καθώς η συγκομιδή βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη στην Τυνησία.
Πηγές από το κράτος και τον κλάδο εκτιμούν ότι η παραγωγή ελαιολάδου στην Τυνησία θα μπορούσε να ανακάμψει και να φτάσει τις 220.000 τόνους κατά την ετήσια περίοδο 2023/24.
«Η επερχόμενη συγκομιδή ελιάς αναμένεται να αποφέρει θετικά αποτελέσματα, παρά τις δύσκολες καιρικές συνθήκες και τις χαμηλές βροχοπτώσεις», δήλωσε στην Olive Oil Times ο Abdelaziz Makhloufi, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος του μεγαλύτερου παραγωγού ελαιολάδου της χώρας, της CHO Group.
Αυτές οι εύρωστες, αυτογονιμοποιούμενες και ανθεκτικές στην ξηρασία ποικιλίες ελιάς (Chetoui και Chemlali) διαδραματίζουν θεμελιώδη ρόλο στη σταθεροποίηση της παραγωγής, παρά τις διακυμάνσεις στις βροχοπτώσεις και τα αποθέματα νερού.
Ο αισιοδοξία για τη νέα σεζόν προήλθε από τους Makhloufi και Wajih Rekik, τους διευθύνοντες συμβούλους του Ομίλου CHO και της CHO America, αντίστοιχα.
«Κατά την επίσκεψή μας στους ελαιώνες, διαπιστώσαμε από πρώτο χέρι ότι οι προοπτικές για την επερχόμενη συγκομιδή ελιάς φαίνονται ελπιδοφόρες», δήλωσε ο Makhloufi. «Οι προβλέψεις του κλάδου εκτιμούν ότι η συνολική παραγωγή ελαιολάδου στην Τυνησία θα ανέλθει σε 220.000 μετρικούς τόνους».
Δείτε επίσης: Ενημερώσεις για τη συγκομιδή του 2023Οι εκτιμήσεις αυτές υπερβαίνουν ελαφρώς εκείνες που ανακοίνωσε πρόσφατα το Υπουργείο Γεωργίας, Υδάτινων Πόρων και Αλιείας. Η Γενική Διεύθυνση Γεωργικής Παραγωγής αναμένει ότι οι Τυνήσιοι καλλιεργητές θα συγκομίσουν έως και 1 εκατομμύριο τόνους ελιών και θα παράγουν 200.000 τόνους ελαιολάδου.
Οι διαφορετικές εκτιμήσεις σχετίζονται κυρίως με τις αποδόσεις ελαιολάδου που αναμένουν οι ελαιοτριβείς, οι οποίες μπορεί να διαφέρουν σημαντικά στις διάφορες περιοχές της χώρας λόγω των κλιματολογικών συνθηκών, των χαρακτηριστικών του εδάφους και των τεχνολογιών ελαιοτριβής.
Σε ορισμένες ιδιαίτερα σημαντικές ελαιοπαραγωγικές περιοχές, όπως το Σφαξ και η Γκάφσα, οι καλλιεργητές αναμένουν σημαντική απόδοση. Οι τοπικές αρχές αναμένουν συγκομιδή χαμηλότερη από τον μέσο όρο σε άλλες περιοχές, όπως η βόρεια επαρχία Ζαγκουάν.
Εάν επιβεβαιωθούν αυτές οι εκτιμήσεις, η παραγωγή ελαιολάδου της Τυνησίας κατά την καλλιεργητική περίοδο 2023/24 θα υπερβεί τις 180.000 τόνους που παρήχθησαν το 2022/23, καταλήγοντας κοντά στον μέσο όρο πενταετίας των 228.000 τόνων.
Παρατηρητές του κλάδου αναμένουν ότι οι εν λόγω ποσότητες θα ενισχύσουν τις εξαγωγές ελαιολάδου, οι οποίες κατά μέσο όρο ανήλθαν σε 216.000 τόνους ετησίως την τελευταία πενταετία. Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC) εκτιμά την ετήσια κατανάλωση ελαιολάδου της χώρας σε 30.000 τόνους.
Σύμφωνα με το Εθνικό Παρατηρητήριο Γεωργίας (Onagri), μεταξύ Αυγούστου 2022 και Αυγούστου 2023, η αξία των εξαγωγών ελαιολάδου αυξήθηκε κατά 53%. Την ίδια περίοδο, οι τιμές του ελαιολάδου εκτοξεύτηκαν κατά 58%.
Μεταξύ Νοεμβρίου 2022 και Αυγούστου 2023, το Onagri εκτιμά ότι οι εξαγωγές ελαιολάδου απέφεραν σχεδόν 3 δισεκατομμύρια δηνάρια (900 εκατομμύρια ευρώ) σε σύγκριση με λίγο λιγότερο από 2 δισεκατομμύρια δηνάρια (608 εκατομμύρια ευρώ) που αναφέρθηκαν για την καλλιεργητική περίοδο 2020/2021. Η αξία των εξαγωγών ελαιολάδου της χώρας βοηθά τη χώρα να μειώσει το εμπορικό της έλλειμμα στον τομέα των τροφίμων.
Παρά το ζεστό και ξηρό καλοκαίρι που αντιμετώπισαν οι παραγωγοί σε όλη την Τυνησία, οι τοπικές εταιρείες απέδωσαν τις προσδοκίες για μια εξαιρετική συγκομιδή στην ανθεκτικότητα των δύο κύριων ενδημικών ποικιλιών της χώρας, της Chemlali και της Chetoui.
«Τα διακριτικά χαρακτηριστικά και η αναγνωρισμένη ανθεκτικότητα [αυτών των ποικιλιών] μείωσαν τον αντίκτυπο της μειωμένης βροχόπτωσης, ξεχωρίζοντάς τις από άλλες ποικιλίες και περιοχές», δήλωσε ο Μαχλούφι.
Η εταιρεία προειδοποίησε για τις προκλήσεις που περιμένουν τους ελαιοκαλλιεργητές στην Τυνησία. «Ακόμη και αν ο τομέας του ελαιολάδου συνεχίσει να είναι ανταγωνιστικός και να διαδραματίζει σημαντικό οικονομικό, κοινωνικό και περιβαλλοντικό ρόλο, οι Τυνήσιοι παραγωγοί ελαιολάδου αντιμετωπίζουν αρκετές προκλήσεις τα επόμενα χρόνια», είπε.
«Πράγματι, οι παραγωγοί ελαιολάδου της Τυνησίας θα πρέπει να αξιοποιήσουν το σημαντικό πλεονέκτημα του ελαιοκομικού τομέα της χώρας, που είναι οι ποικιλίες Chemlali και Chetoui», πρόσθεσε ο Makhloufi. «Αυτές οι ανθεκτικές, αυτογονιμοποιούμενες και ανθεκτικές στην ξηρασία ποικιλίες ελιάς διαδραματίζουν θεμελιώδη ρόλο στη σταθεροποίηση της παραγωγής, παρά τις διακυμάνσεις στις βροχοπτώσεις και τα αποθέματα νερού».
Πράγματι, ορισμένοι Τυνήσιοι παραγωγοί είναι αισιόδοξοι ότι η εξαιρετική αντοχή αυτών των τοπικών ποικιλιών στην ξηρασία και τη ζέστη καθιστά τη χώρα λιγότερο ευάλωτη στις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής.
«Για την ποικιλία που εμπορευόμαστε, δεν φοβόμαστε θερμοκρασίες από 40 ºC έως 45 ºC. Η ελιά της Τυνησίας μπορεί να επιβιώσει σε θερμοκρασίες έως και 55 ºC», δήλωσε ο Ramzi Lahmar, διευθύνων σύμβουλος της Lamar Olive Oil με έδρα τη Μαχντίγια, στην Olive Oil Times.
Ο Lahmar επισήμανε ότι η κακή συγκομιδή που προβλέπεται στην Ισπανία μπορεί επίσης να προσφέρει νέες ευκαιρίες στους Τυνήσιους παραγωγούς.
«Τον Μάρτιο, εκτιμήσαμε ότι η παραγωγή της Τυνησίας θα ανέλθει σε 200.000 τόνους. Πράγματι, αυτή η αύξηση των θερμοκρασιών δεν αποτελεί πρόβλημα για εμάς. Είναι μάλιστα πλεονέκτημα. Από αυτή την άποψη, η κλιματική αλλαγή μας βοηθά», δήλωσε ο Lahmar.
«Μέχρι τον Δεκέμβριο του 2023, η εταιρεία μου αναμένεται να εξάγει 4.000 τόνους [ελαιολάδου]», πρόσθεσε. «Για να σας δώσω μια ιδέα της κλίμακας, η Γαλλία παρήγαγε 3.000 τόνους πέρυσι.»
Οι σημαντικά διαφορετικές αποδόσεις που αναφέρουν οι Τυνήσιοι καλλιεργητές από σεζόν σε σεζόν δεν εκπλήσσουν τον Φαχντ Μπεν Αμέουρ, διευθυντή μάρκετινγκ της Bulla Regia, ενός από τους κορυφαίους εξαγωγείς της Τυνησίας.
«Η έλλειψη νερού έχει ως αποτέλεσμα σημαντικές διακυμάνσεις στις εποχές καρποφορίας στην Τυνησία», δήλωσε στην Olive Oil Times. «Επιπλέον, έχουμε πολλά παλιά δέντρα και ένα υψηλό ποσοστό ελαιόδεντρων ηλικίας ενός αιώνα με χαμηλά επίπεδα παραγωγής».
«Η συνολική παραγωγή της Τυνησίας θα μπορούσε να αυξηθεί στις 300.000 τόνους, αλλά οι κλιματολογικές συνθήκες καθιστούν αυτόν τον στόχο δύσκολο», πρόσθεσε. «Οι αγρότες επενδύουν και φυτεύουν πολλά νέα ελαιόδεντρα, επειδή το ελαιόλαδο τους προσφέρει μια καλή πηγή εισοδήματος. Υπάρχουν ποικιλίες όπως η Κορωνέικη, οι οποίες αποδεικνύονται εξαιρετικά παραγωγικές και με εξαιρετικό χημικό και οργανοληπτικό προφίλ».
«Καθώς φυτεύονται πολλοί νέοι ελαιώνες, μπορούμε να ελπίζουμε σε σημαντική αύξηση της συνολικής παραγωγής μέσα στα επόμενα 10 έως 20 χρόνια», συνέχισε ο Ben Ameur.
Σε ένα τέτοιο σενάριο, ο Όμιλος CHO προειδοποίησε επίσης ότι η εστίαση στις δύο παραδοσιακές και ανθεκτικές στην ξηρασία τοπικές ποικιλίες ελιάς ενδέχεται να μην είναι αρκετή.
«Είναι απαραίτητο να επενδύσουμε στην τεχνολογία και την ψηφιοποίηση σε κάθε στάδιο της παραγωγής», δήλωσε ο Makhloufi. «Οι ψηφιακές λύσεις επιτρέπουν τον καλύτερο έλεγχο των παραγόντων παραγωγής, όπως το νερό, η θερμοκρασία και το οξυγόνο, το οποίο χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο στην προηγμένη επεξεργασία της ελιάς.»
«Επιπλέον, η ψηφιοποίηση αφορά επίσης τη διασφάλιση της ιχνηλασιμότητας των τυνησιακών ελαίων μέσω της αλυσίδας μπλοκ (blockchain) για την καταπολέμηση της απάτης και την ενίσχυση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών στην ποιότητα του προϊόντος», κατέληξε.
Ο Όμιλος CHO, ο οποίος αντιπροσωπεύει το 20% των εξαγωγών ελαιολάδου της Τυνησίας, θα ξεκινήσει τη συγκομιδή την τελευταία εβδομάδα του Οκτωβρίου.