Το πείραμα με τις ποικιλίες ελιάς της Βόρειας Αφρικής αποδίδει καρπούς στην Κροατία
Ένας παραγωγός διαπίστωσε ότι οι ελιές των ποικιλιών Chemlali και Moroccan Picholine ευδοκιμούν στο κλίμα της Δαλματίας, το οποίο γίνεται όλο και πιο ζεστό και ξηρό.
Οι ελαιοποικιλίες που κατάγονται από τη Βόρεια Αφρική αποδεικνύονται από τις πιο κατάλληλες για το κλίμα της νότιας Κροατίας, όπως διαπίστωσε ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς της χώρας.
Ο Ivica Vlatković, βραβευμένος παραγωγός και πρόεδρος της Ένωσης Ελαιοκαλλιεργητών της Επαρχίας Ζαντάρ, έχει αφιερώσει την τελευταία δεκαετία στην εμβολία ελαιόδεντρων των ποικιλιών Chemlali και Moroccon Picholine με την τοπική ποικιλία Oblica.
«Συνειδητοποίησα ότι οι αφρικανικές ποικιλίες αναπτύσσονται σε πιο ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες για καλύτερη διαφοροποίηση των οφθαλμών, πράγμα που σημαίνει καλύτερη γονιμότητα»
Ο ελαιώνας του, που αριθμεί 500 δέντρα και βρίσκεται πάνω από τη γραφική πόλη Novigrad στη βόρεια Δαλματία, αποτελείται κυρίως από τοπικές ποικιλίες, σε συνδυασμό με μερικές ιταλικές, ελληνικές και βορειοαφρικανικές.
«Οι αφρικανικές ποικιλίες ελιάς Chemlali και Moroccan Picholine απέδωσαν τα καλύτερα αποτελέσματα φέτος», δήλωσε ο Vlatković. «Μελετώντας τις ποικιλίες ελιάς, συνειδητοποίησα ότι οι αφρικανικές ποικιλίες αναπτύσσονται σε πιο ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες για καλύτερη διαφοροποίηση των οφθαλμών, πράγμα που σημαίνει καλύτερη γονιμότητα.»
Δείτε επίσης: Ξεδιαλύοντας το μυστήριο πίσω από τη δραματική πτώση της παραγωγής φρούτων στη ΣλοβενίαΠρόσθεσε ότι τα δέντρα Chemlali και Moroccan Picholine του είχαν επιδείξει «εξαιρετική», ομοιόμορφη γονιμότητα λόγω της απουσίας του εναλλακτικού κύκλου καρποφορίας σε αυτές τις ποικιλίες.
Ο Vlatković εξήρε επίσης την ανθεκτικότητα των δέντρων Chemlali που καλλιεργεί. Αφού ισχυροί άνεμοι προκάλεσαν ζημιές στα κλαδιά με βόρειο προσανατολισμό σε μερικά από τα δέντρα του, ο Vlatković κατάφερε να συγκομίσει μια μικρή σοδειά από τα κλαδιά με νότιο προσανατολισμό των ίδιων δέντρων.
Εκτός από την ανθεκτικότητά τους, ο Vlatković πιστεύει επίσης ότι η κλιματική αλλαγή έχει καταστήσει τις ποικιλίες Chemlali και Moroccan Picholine ιδιαίτερα κατάλληλες για τη Δαλματία.
Οι μέσες ετήσιες θερμοκρασίες συνεχίζουν να αυξάνονται κάθε χρόνο και πλέον μοιάζουν με αυτές που είναι τυπικές της Βόρειας Αφρικής το καλοκαίρι. Οι περίοδοι ξηρού καιρού την άνοιξη έχουν επίσης μετατραπεί σε πιο εκτεταμένες ξηρές περιόδους καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Ωστόσο, οι ελιές μπορούν να αντεπεξέλθουν σε αυτό το ξηρό κλίμα της Βόρειας Αφρικής λόγω της διαφοράς θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας. Οι σημαντικά πιο δροσερές θερμοκρασίες τη νύχτα οδηγούν στη δημιουργία δροσιάς, παρέχοντας το απαραίτητο νερό στα δέντρα.
Σε αντίθεση με τη Βόρεια Αφρική, οι θερμοκρασίες παραμένουν σταθερές καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας και της νύχτας στην ηπειρωτική Δαλματία και στα παράκτια νησιά της. Ως αποτέλεσμα, ο Vlatković εγκατέστησε σύστημα άρδευσης για να αντικαταστήσει την απουσία της πρωινής δροσιάς.
«Δεν ποτίζω τις ελιές. Τις ψεκάζω», είπε. «Με αυτόν τον τρόπο, χρησιμοποιείται 10 φορές λιγότερο νερό και τα αποτελέσματα είναι καλύτερα. Η ελιά είναι μια καλλιέργεια ξηρού κλίματος και απαιτεί υγρασία την κατάλληλη στιγμή, που είναι το καλοκαίρι».
«Έχει αναπτύξει την ικανότητα να απορροφά γρήγορα υγρασία μέσω των φύλλων», πρόσθεσε ο Vlatković. «Με αυτόν τον τρόπο, αυτές οι ελιές ζουν και καρποφορούν χωρίς βροχή».
Εκτός από την ανθεκτικότητά τους στο ολοένα και πιο ξηρό κλίμα της Δαλατίας, ο Βλάτκοβιτς είπε ότι το ελαιόλαδο που παράγεται έχει επίσης μια ξεχωριστή γεύση. «Το ελαιόλαδο Chemlali έχει έντονη πικάντικη γεύση και ευχάριστη πικρία», είπε.
Ο Vlatković έλαβε τα πρώτα του δενδρύλλια Chemlali από το Ινστιτούτο Αδριατικής Κουλτούρας κοντά στο Σπλιτ, όπου ένας μόνιμος μηχανικός του χάρισε δενδρύλλια από το μητρικό δέντρο.
Σύμφωνα με τον Βλάτκοβιτς, το μητρικό δέντρο Chemlali μεταφέρθηκε στην Κροατία – που τότε ήταν μέρος της Γιουγκοσλαβίας – αφού ο πρώην πρόεδρος Γιόσιπ Μπροζ Τίτο επισκέφθηκε μια συλλογή ελαιόδεντρων στο Μαρόκο και αποφάσισε να φέρει μαζί του μερικά δείγματα.
«Διαβάζοντας για την αξία αυτών των νέων ελιών, συνειδητοποίησα ότι είναι οι πιο άφθονες στις χώρες του Μαγκρέμπ και ότι είναι καλοί ελαιοφόροι», είπε ο Vlatković. «Πιθανότατα χρονολογούνται από το μακρινό παρελθόν της φοινικικής διαδρομής της εξάπλωσης των ελιών σε όλη τη Μεσόγειο».
Εκτός από τις ποικιλίες της Βόρειας Αφρικής, είναι επίσης αισιόδοξος ότι η σπάνια ισραηλινή ποικιλία Barnea θα ευδοκιμήσει στη Δαλματία. Του δόθηκε για πρώτη φορά ένα δέντρο Barnea από έναν Κροάτη συνάδελφο που ζει στη Γαλλία και το φύτεψε στον ελαιώνα του για να τιμήσει τον Ισραηλινό επιστήμονα Shimon Lavee.
Ενώ η Κροατία απέχει πολύ από την εμπορική παραγωγή ελαιολάδου από ποικιλίες της Βόρειας Αφρικής και της Μέσης Ανατολής, ο Vlatković έχει στρέψει την προσοχή του στην επερχόμενη συγκομιδή.
Πιστεύει ότι θα είναι καρποφόρα αν βρέξει μέχρι το τέλος αυτού του μήνα. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τους περισσότερους κροατικούς ελαιώνες που αρδεύτηκαν κατά τη διάρκεια της προηγούμενης ξηρασίας. Οι πυρήνες έχουν γίνει καφέ και τώρα το λάδι συσσωρεύεται στον καρπό.
«Αν βρέξει, όλα θα σωθούν και θα είναι μια καλή χρονιά για την ελαιοκαλλιέργεια, πάνω από το μέσο όρο», κατέληξε ο Βλάτκοβιτς. «Αν η ξηρασία διαρκέσει μέχρι τον Σεπτέμβριο, δεν θα είναι καλό ούτε για την απόδοση ούτε για την ποιότητα του ελαιολάδου».