Η μεγάλη κληρονομιά του Σιμόν Λαβέ

Στις εβραϊκές διδασκαλίες (το Μιδράς) αναφέρεται: «Ας μην σταματήσει ποτέ κανείς να φυτεύει. Χωράφια γεμάτα δέντρα μας υποδέχτηκαν όταν γεννηθήκαμε, και πρέπει να αυξάνουμε τον αριθμό τους ακόμη και στα γεράματα».

Ο Σιμόν Λαβέ, ο οποίος απεβίωσε ειρηνικά στις 24 Απριλίου, βοήθησε στη φύτευση και την καλλιέργεια αμέτρητων ελαιόδεντρων σε όλο τον κόσμο για περισσότερο από τέσσερις δεκαετίες. Οι σημαντικές συνεισφορές του και το γενναιόδωρο πνεύμα του θα ζήσουν στις ρίζες και τα κλαδιά τους για τις επόμενες γενιές.

Τα ελαιόδεντρα ντύνονται στα μαύρα, ο Σιμόν Λαβέ, Καθηγητής του Πανεπιστημίου της Ιερουσαλήμ και μεγάλος φίλος της Ισπανίας, μας άφησε. - Ισπανική Ένωση Ελαιοπαραγωγών Δήμων (AEMO)

Ο καθηγητής Σιμόν Λαβέ γεννήθηκε το 1931 στο Βερολίνο και μετανάστευσε στο Ισραήλ το 1938, λίγο πριν την έναρξη του Β' Παγκοσμίου Πολέμου. Στη νέα του πατρίδα, άνθισε. Ο Lavee ήταν ένας από τους ιδρυτές του Κιμπούτς Tel Katzir, που βρίσκεται στο νότιο τμήμα της Θάλασσας της Γαλιλαίας, και διετέλεσε διευθυντής της αγροτικής κοινότητας. Μέχρι το 1955, είχε λάβει το μεταπτυχιακό του δίπλωμα από το Εβραϊκό Πανεπιστήμιο της Ιερουσαλήμ και ξεκίνησε να εργάζεται ως ερευνητής στον Οργανισμό Αγροτικής Έρευνας (Ινστιτούτο Volcani). Μόλις πέντε χρόνια αργότερα, ολοκλήρωσε το διδακτορικό του.

Ο Lavee προχώρησε στη δημιουργία ενός προγράμματος αναπαραγωγής στο Ινστιτούτο Volcani. Κατά τη διάρκεια των ετών που πέρασε στο ινστιτούτο, ανακάλυψε πώς να μειώσει τη νεανική φάση της ελιάς επιταχύνοντας τη διαδικασία αναπαραγωγής, συνέβαλε στην επανάσταση της στάγδην άρδευσης και ανέπτυξε νέες ποικιλίες ελιάς, όπως η γνωστή «Barnea».

Η ποικιλία Barnea έχει αποκτήσει όλο και μεγαλύτερη σημασία παγκοσμίως λόγω της ικανότητάς της να προσαρμόζεται στην εντατική καλλιέργεια, παράγοντας παράλληλα τετραπλάσια απόδοση σε σχέση με τον μέσο όρο και διατηρώντας την ποιότητα του ελαιολάδου.

Η επιρροή του δεν σταμάτησε στα σύνορα του Ισραήλ. Ο Lavee διαδραμάτισε σημαντικούς ρόλους όλα αυτά τα χρόνια στο Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, μεταξύ άλλων ως πρόεδρός του (2000, 2008). Διαδραμάτισε επίσης καθοριστικό ρόλο στη Διεθνή Εταιρεία Κηπευτικών Επιστημών. Επιπλέον, έλαβε βραβεία και εξελέγη μέλος πολλών διεθνών οργανισμών. Στην Ισπανία, ο Shimon έλαβε το Τιμητικό Βραβείο για την Έρευνα στην Ελαιοκαλλιέργεια, στην Ιταλία εξελέγη μέλος της Ιταλικής Ακαδημίας Ελαιοκαλλιέργειας, ενώ στο Ισραήλ έλαβε το Βραβείο Καλύτερου Εκτροφέα από το Υπουργείο Γεωργίας.

Ο Lavee ήταν φιλάνθρωπος. Οι εξαιρετικές συνεισφορές του στο πρόγραμμα «Olive Oil Without Borders» (Ελαιόλαδο Χωρίς Σύνορα), που υποστηρίζεται από την USAID και διοργανώνεται από το Ίδρυμα Near East, του απέφεραν ένα πιστοποιητικό αναγνώρισης. Πίστευε ότι η ισότητα ήταν ο αληθινός δρόμος προς την ειρήνη. Το πρόγραμμα έχει ως στόχο την οικοδόμηση οικονομικής συνεργασίας μεταξύ Παλαιστινίων και Ισραηλινών αγροτών.

Όταν το Olive Oil Times άρχισε να ζητά από διεθνείς φίλους και συναδέλφους να σχολιάσουν τη ζωή του Lavee, έγινε ακόμη πιο εμφανές ότι δεν ήταν μόνο ένας ιδιαίτερα εκτιμώμενος εμπειρογνώμονας ελαιοκλήματος, αλλά λειτουργούσε επίσης ως παγκόσμιος μέντορας, ενέπνεε τους άλλους και ήταν ένας εξαιρετικός δοκιμαστής ελαιολάδου.
Δείτε επίσης: Συνάντηση με τον Shimon Lavee και Το άρθρο για το Ιερό Δέντρο
Όλοι συμφωνούσαν ότι ήταν ένας ταπεινός, γενναιόδωρος φίλος. Ήξερε πώς να φέρνει κοντά ανθρώπους από όλα τα κοινωνικά στρώματα μέσω της γνώσης για τις ελιές και το ελαιόλαδο.

Ο Dan Flynn, από το UC Davis Olive Center, θυμήθηκε όταν «ο Shimon βρισκόταν στην Καλιφόρνια και είπε στο ακροατήριο ότι το Ισραήλ και η Καλιφόρνια έφεραν επανάσταση στην παγκόσμια ελαιοκομική βιομηχανία πριν από δεκαετίες, με την εισαγωγή της άρδευσης. Οι αρδευόμενοι ελαιώνες αποδίδουν πολύ περισσότερο από τις ελιές που καλλιεργούνται χωρίς άρδευση. Ο Shimon είχε διατηρήσει αυτόν τον σπουδαίο δεσμό μεταξύ του Ισραήλ, της Καλιφόρνιας και των ελιών».

Η Ισπανική Ένωση Ελαιοπαραγωγών Δήμων (AEMO) έγραψε μετά το θάνατό του: «Τα ελαιόδεντρα ντύνονται στα μαύρα, ο Σιμόν Λαβέ, Καθηγητής του Πανεπιστημίου της Ιερουσαλήμ και μεγάλος φίλος της Ισπανίας, μας άφησε».

Ο Εχούντ Σοριάνο, επικεφαλής της Επιτροπής Ελαιολάδου του Ισραήλ και σύμβουλος ελαιοκαλλιέργειας, εργαζόταν για τον προγραμματισμό του μαθήματος Αισθητηριακής Ανάλυσης στο Ισραήλ. Όταν συνάντησε τον Λαβέ, του μίλησε για το μάθημα. Ο καθηγητής του είπε ότι θα ήταν ευτυχής να διδάξει. Ο Εχούντ έμεινε έκπληκτος που ένας τόσο διακεκριμένος άνθρωπος ήταν πρόθυμος να αφιερώσει χρόνο για να διδάξει στο μάθημά του. Θυμάται τον Σιμόν να γελάει και να λέει: «Το να διδάσκεις παραγωγούς και αγρότες δεν είναι λιγότερο σημαντικό από το να διδάσκεις φοιτητές στο Πανεπιστήμιο». Τότε ήταν που ο Εχούντ είδε τον σεμνό και γενναιόδωρο χαρακτήρα του Λαβέ.

Ο Arnon Dag από το Ερευνητικό Κέντρο Gilat θυμάται τη συνάντησή του με τον Shimon πριν από 13 χρόνια στο Ινστιτούτο Volcani. Περιέγραψε τον Lavee ως έναν ταπεινό άνθρωπο με τεράστια γνώση στη φυσιολογία της ελιάς και ως μέντορά του. Ο Dag λάτρευε τις συζητήσεις τους σχετικά με την επιστήμη της βιολογίας της ελιάς και τους καλύτερους τρόπους για να ωφεληθούν οι καλλιεργητές.

«Ακόμη και μετά την ασθένειά του», εξήγησε ο Arnon, «ο Shimon επέμενε να συμμετέχει στις μελέτες και συνέχιζε να βγαίνει στο χωράφι. Δυστυχώς, δεν έχουμε πια καθηγητές που βγαίνουν στο χωράφι με κλαδευτήρια». Συνέχισε: «Νιώθω τυχερός που είχα την ευκαιρία να συνεργαστώ τόσο στενά με αυτόν τον άνθρωπο για τόσα χρόνια. Οι συνάδελφοί μου και εγώ είμαστε αποφασισμένοι να κάνουμε το καλύτερο δυνατό για να συνεχίσουμε την κληρονομιά του Shimon Lavee και να διατηρήσουμε το Ισραήλ ως ένα παραγωγικό και δημιουργικό κέντρο έρευνας και ανάπτυξης στην επιστήμη της ελιάς».

Ο κλάδος της ελιάς συμβολίζει την ειρήνη, το ίδιο το δέντρο είναι γενναιόδωρο και μπορεί να ανθίσει ακόμη και υπό σκληρές συνθήκες, ο καρπός του παρέχει λάδι που δίνει φως και είναι σύμβολο σοφίας. Όλα αυτά, ο Σιμόν Λαβέ τα επέδειξε επίσης καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής του.

---

• Κέντρο Volcani


• Ίδρυμα Near East