`Η μεσογειακή διατροφή σε παρακμή, προειδοποιεί ο Οργανισμός του ΟΗΕ - Olive Oil Times

Μεσογειακή δίαιτα σε πτώση, προειδοποιεί ο Οργανισμός του ΟΗΕ

Από την Ίσαμπέλ Πούτινγια
28 Ιουνίου 2015 13:18 UTC

Μια πρόσφατη έκθεση του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), προειδοποίησε ότι η Μεσογειακή διατροφής περνά από ένα "διατροφική μετάβαση» μακριά από την παραδοσιακή, υγιεινή και βιώσιμη διατροφή που διαφημιζόταν εδώ και καιρό.

Η Λευκή Βίβλος με τίτλο "Μεσογειακά πρότυπα κατανάλωσης τροφίμων: Διατροφή, περιβάλλον, κοινωνία, οικονομία και υγεία», που συντάχθηκε από τον FAO και το Διεθνές Κέντρο Προηγμένων Μεσογειακών Αγρονομικών Σπουδών (CIHEAM) με έδρα το Παρίσι, παρουσιάστηκε στις 11 Ιουνίου 2015 στην EXPO Milano 2015. στις αρνητικές επιπτώσεις της αλλαγής των διατροφικών προτύπων στη Μεσόγειο και ζήτησε να ληφθούν μέτρα για την υποστήριξη βιώσιμων διατροφών.

Σύμφωνα με την έκθεση, αυτή η υγιεινή, κυρίως φυτική διατροφή βρίσκεται σε παρακμή λόγω παραγόντων όπως η παγκοσμιοποίηση, οι εκστρατείες μάρκετινγκ τροφίμων και η αλλαγή του τρόπου ζωής, όπως π. "Δυτικοποίηση των προτύπων κατανάλωσης τροφίμων» και η "αυξανόμενη συμμετοχή των γυναικών στην οικονομική ζωή». Τα πρότυπα κατανάλωσης στην περιοχή της Μεσογείου έχουν αλλάξει, με τη διατροφή σήμερα να αποτελείται κυρίως από κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα και όχι από φρούτα, λαχανικά και όσπρια. Οι επιπτώσεις αυτών των αλλαγών γίνονται αισθητές σε όλη την περιοχή με την αύξηση της παχυσαρκίας και των χρόνιων ασθενειών του τρόπου ζωής που συνδέονται με κακές επιλογές τροφίμων.

Οι παραδοσιακές γεωργικές πρακτικές υφίστανται επίσης μετασχηματισμό λόγω αυτών των μεταβαλλόμενων διατροφικών συνηθειών. Όλο και περισσότερα τρόφιμα εισάγονται και οι τοπικές καλλιέργειες αντικαθίστανται από "βελτιωμένες μη γηγενείς καλλιέργειες», με μόνο το 10 τοις εκατό των τοπικών ποικιλιών καλλιεργειών να απομένει. Οι λόγοι που αναφέρονται για αυτήν την αλλαγή στις γεωργικές πρακτικές περιλαμβάνουν τον τουρισμό, την αστική ανάπτυξη, την εξάντληση των φυσικών πόρων και την απώλεια της παραδοσιακής γνώσης.

Τονίζοντας τις επείγουσες ανάγκες πολιτικής, η έκθεση ζητά να ληφθούν μέτρα για να αποτραπεί η περαιτέρω παρακμή της μεσογειακής διατροφής, συμπεριλαμβανομένων:

    • Προσπάθειες για τη διατήρηση των αγρο-οικοσυστημάτων στην περιοχή Med
    • Πιο βιώσιμο σύστημα τροφίμων στην περιοχή
    • Επισιτιστική ασφάλεια και διατροφή για αυξανόμενους πληθυσμούς
    • Αυξημένη κατανόηση του τρόπου με τον οποίο μπορείτε να κάνετε τη φαρμακευτική δίαιτα πιο βιώσιμη
    • Τοπικές περιπτωσιολογικές μελέτες για τον τρόπο αύξησης της παραγωγής με βιώσιμο τρόπο
    • Προώθηση της συνέχισης αυτής της παραδοσιακής διατροφής

    Ένα τριετές πιλοτικό πρόγραμμα στις 13 χώρες για τη βελτίωση της βιωσιμότητας της διατροφής
    Η μεσογειακή διατροφή προωθείται ως υγιεινή διατροφή λόγω της υψηλής κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, ελαιόλαδου και χαμηλής πρόσληψης ζωικής πρωτεΐνης. Είναι παραδοσιακά η βασική διατροφή περιοχών σε όλη τη Μεσόγειο, συμπεριλαμβανομένων της νότιας Ιταλίας, της Ισπανίας, της Πορτογαλίας, της νότιας Γαλλίας, του Μαρόκου, της Ελλάδας, της Κύπρου και της Κροατίας.

    Το γεγονός ότι η διατροφή είναι κυρίως φυτική σημαίνει ότι χρησιμοποιεί λιγότερους φυσικούς πόρους έχει ελάχιστη επίδραση στο περιβάλλον. Η μεσογειακή διατροφή ήταν επίσης αποδεδειγμένα προάγει τη μακροζωία και τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας ενώ παράλληλα προστατεύει από χρόνιες ασθένειες όπως ο καρκίνος της μήτρας και καρδιακή ασθένεια.



    Διαφήμιση
    Διαφήμιση

    Σχετικά άρθρα