Οι φυτικές τροφές μπορούν να καταπολεμήσουν την αλλαγή του κλίματος, αναφέρει τα ευρήματα

Οι βελτιωμένες πρακτικές διαχείρισης γης σε συνδυασμό με τις φυτικές τροφές είναι αποτελεσματικές στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής και στην άμβλυνση των επιπτώσεών της.

Η μετάβαση σε μια φυτική διατροφή θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη της απερήμωσης, λένε οι επιστήμονες
Αύγουστος 13, 2019
Από την Ίσαμπέλ Πούτινγια
Η μετάβαση σε μια φυτική διατροφή θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη της απερήμωσης, λένε οι επιστήμονες

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μια νέα έκθεση της Διακυβερνητικής Ομάδας για την Κλιματική Αλλαγή (IPPC) επισημαίνει την καλύτερη διαχείριση της γης σε παγκόσμιο επίπεδο και μια κίνηση προς την κατεύθυνση φυτικές τροφές ως αποτελεσματικούς τρόπους καταπολέμησης κλιματική αλλαγή.

Η εις βάθος μελέτη της IPPC, "Κλιματική αλλαγή και γη, "Προετοιμάστηκε από μια διεθνή ομάδα εμπειρογνωμόνων της 107 από τις χώρες του 52 και διερευνά πώς η χρήση της γης συμβάλλει στην αλλαγή του κλίματος, εξετάζοντας ταυτόχρονα τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στη γη και την επισιτιστική ασφάλεια. Αυτή ήταν η πρώτη και πιο ολοκληρωμένη μελέτη του παγκόσμιου συστήματος κλιματικών συνθηκών. Η ΟΠΕΡ είναι το όργανο των Ηνωμένων Εθνών που είναι επιφορτισμένο με την αξιολόγηση της επιστήμης που σχετίζεται με την κλιματική αλλαγή.

Οι ισορροπημένες διατροφές που περιέχουν φυτικά τρόφιμα, όπως οι χονδροειδείς κόκκοι, τα όσπρια, τα φρούτα και τα λαχανικά και τα ζωικά τρόφιμα που παράγονται με βιώσιμο τρόπο σε χαμηλά συστήματα εκπομπών αερίων θερμοκηπίου, παρουσιάζουν μεγάλες ευκαιρίες προσαρμογής και περιορισμού της κλιματικής αλλαγής.- Debra Roberts, συμπρόεδρος της ομάδας εργασίας IPPC II

Το κύριο μήνυμα της περιεκτικής έκθεσης είναι ότι προκειμένου να μείωση των αερίων θερμοκηπίου με σημαντικό τρόπο και να ελέγξετε την κλιματική αλλαγή, χρειάζονται αλλαγές στην παγκόσμια χρήση γης, στη γεωργία και στις διατροφικές συνήθειες.

Περιγράφει τη γη ως έναν κρίσιμο πόρο που πρέπει να παραμείνει παραγωγικός για να διασφαλίσει την επισιτιστική ασφάλεια. Όταν η γεωργική γη χάνει την παραγωγικότητά της, αυτό έχει ως αποτέλεσμα την υποβάθμιση του εδάφους, τη διάβρωση και τελικά ερημοποίηση. Τέτοια γη δεν μπορεί να απορροφήσει άνθρακα και συμβάλλει στην κλιματική αλλαγή, ενώ έχει αρνητική επίδραση στην επισιτιστική ασφάλεια.

Δείτε επίσης: Νέα για την αλλαγή του κλίματος

"Η γη διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο κλιματικό σύστημα ", δήλωσε ο Jim Skea, ένας από τους συντάκτες της έκθεσης και συμπρόεδρος της ομάδας εργασίας της IPCC ΙΙΙ, η οποία εξετάζει το μετριασμό της κλιματικής αλλαγής. "Η γεωργία, η δασοκομία και άλλοι τύποι χρήσεων γης αντιπροσωπεύουν το 23% των εκπομπών αερίων θερμοκηπίου στον άνθρωπο. Ταυτόχρονα, οι διαδικασίες φυσικής γης απορροφούν διοξείδιο του άνθρακα ισοδύναμο με σχεδόν το ένα τρίτο των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα από ορυκτά καύσιμα και τη βιομηχανία. "

Η απειλή υποβάθμισης και διάβρωσης του εδάφους μπορεί να αντιμετωπιστεί μέσω βιώσιμη διαχείριση της γης. Μερικά από τα μέτρα που προτάθηκαν στη μελέτη περιλαμβάνουν την καλλιέργεια καλλιεργειών πράσινης κοπριάς και καλλιεργειών κάλυψης, κατακράτηση υπολειμμάτων καλλιεργειών, μειωμένη ή μηδενική καλλιέργεια και βελτιωμένες πρακτικές βοσκής για τη διατήρηση της κάλυψης εδάφους. Εν τω μεταξύ, άλλες βιώσιμες γεωργικές πρακτικές που θεωρούνται ωφέλιμες για τη διατήρηση της γης, περιλαμβάνουν την αγρο-οικολογία και την αγρο-δασοκομία, γεωργία διατήρησης, ποικιλία καλλιεργειών, εναλλαγή καλλιεργειών, η βιολογική γεωργία, η διατήρηση των επικονιαστών και η συγκομιδή των ομβρίων υδάτων.

"Οι επιλογές που κάνουμε σχετικά με τη βιώσιμη διαχείριση της γης μπορούν να συμβάλουν στη μείωση και σε ορισμένες περιπτώσεις στην αντιστροφή αυτών των δυσμενών επιπτώσεων », δήλωσε ο Kiyoto Tanabe, ένας από τους εμπειρογνώμονες και συμπρόεδρος της ειδικής ομάδας IPCC για τις εθνικές απογραφές αερίων θερμοκηπίου. "Στο μέλλον με πιο έντονες βροχοπτώσεις ο κίνδυνος διάβρωσης του εδάφους σε καλλιεργήσιμες εκτάσεις αυξάνεται και η βιώσιμη διαχείριση της γης είναι ένας τρόπος προστασίας των κοινοτήτων από τις επιβλαβείς επιπτώσεις αυτής της διάβρωσης του εδάφους και των κατολισθήσεων. Ωστόσο, υπάρχουν όρια σε αυτό που μπορεί να γίνει, οπότε σε άλλες περιπτώσεις η υποβάθμιση μπορεί να είναι μη αναστρέψιμη. "

"Υπάρχει πραγματική δυνατότητα μέσω της πιο βιώσιμης χρήσης της γης, της μείωσης της υπερκατανάλωσης και της σπατάλης τροφής, της εξάλειψης της εκκαθάρισης και της καύσης των δασών, της πρόληψης της υπερβολικής συγκομιδής καυσόξυλων και της μείωσης των εκπομπών αερίων θερμοκηπίου, συμβάλλοντας έτσι στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής ζητήματα ", πρόσθεσε ο Panmao Zhai, συμπρόεδρος της ομάδας εργασίας I της IPCC, ο οποίος εξετάζει τη φυσική επιστήμη της κλιματικής αλλαγής.

Αλλά η καλύτερη διαχείριση της γης δεν είναι η μόνη λύση για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής και τον περιορισμό των επιπτώσεών της. Οι ειδικοί της IPCC προτείνουν ότι η μείωση της κατανάλωσης κρέατος με υψηλή κατανάλωση πόρων και η αυξημένη πρόσληψη φυτικών δίαιτων θα μπορούσαν να ελευθερώσουν τη γη και να μειώσουν τις εκπομπές CO2 έως και οκτώ δισεκατομμύρια μετρικούς τόνους ετησίως έως το 2050.

Η Ντέμπρα Ρόμπερτς, συμπρόεδρος της Ομάδας Εργασίας II της IPCC, υπεύθυνη για την εκτίμηση της ευπάθειας των κοινωνικοοικονομικών και φυσικών συστημάτων στην κλιματική αλλαγή, επιβεβαίωσε ότι η διατροφή έχει σημαντική επίδραση στην κλιματική αλλαγή

"Ορισμένες διαιτητικές επιλογές απαιτούν περισσότερη γη και νερό και προκαλούν περισσότερες εκπομπές αερίων που παγιδεύουν θερμότητα από άλλες », είπε. "Οι ισορροπημένες διατροφές που περιέχουν φυτικά τρόφιμα, όπως οι χονδροειδείς κόκκοι, τα όσπρια, τα φρούτα και τα λαχανικά και τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης που παράγονται με βιώσιμο τρόπο σε χαμηλά συστήματα εκπομπών αερίων θερμοκηπίου, παρουσιάζουν σημαντικές ευκαιρίες προσαρμογής και περιορισμού της κλιματικής αλλαγής.

Οι εμπειρογνώμονες της μελέτης επισημαίνουν επίσης ότι οι καλύτερες πρακτικές διαχείρισης της γης σε συνδυασμό με τη μετάβαση σε φυτικές δίαιτες και τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων δεν έχουν μόνο τη δυνατότητα να μετριάσουν την κλιματική αλλαγή, αλλά και να έχουν θετικά κοινωνικοοικονομικά αποτελέσματα. Αυτές οι αλλαγές μπορούν να εξαλείψουν τη φτώχεια και την πείνα βελτιώνοντας παράλληλα τη δημόσια υγεία και τη διαθεσιμότητα καθαρού νερού.

Αυτή η τελευταία έκθεση IPCC εγκρίθηκε στη Γενεύη στις 7 Αυγούστου στις 50 του IPCCth και παρουσιάστηκε σε συνέντευξη τύπου την επόμενη μέρα στον Παγκόσμιο Μετεωρολογικό Οργανισμό (WMO).

Η έκθεση θα παράσχει επιστημονικές πληροφορίες για τις διαπραγματεύσεις στις επερχόμενες διασκέψεις για το κλίμα, συμπεριλαμβανομένης της διάσκεψης των συμβαλλομένων μερών της σύμβασης των Ηνωμένων Εθνών για την καταπολέμηση της απερήμωσης (COP14) που θα διεξαχθεί στο Νέο Δελχί της Ινδίας τον Σεπτέμβριο και της Διάσκεψης του ΟΗΕ για τη Διάσκεψη για την Κλιματική Αλλαγή ) που έχει προγραμματιστεί για το Δεκέμβριο στο Σαντιάγο, χιλή.





Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις