Κόσμος

Οι φυτικές τροφές μπορούν να καταπολεμήσουν την αλλαγή του κλίματος, αναφέρει τα ευρήματα

Οι βελτιωμένες πρακτικές διαχείρισης γης σε συνδυασμό με τις φυτικές τροφές είναι αποτελεσματικές στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής και στην άμβλυνση των επιπτώσεών της.

Η μετάβαση σε μια φυτική διατροφή θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη της απερήμωσης, λένε οι επιστήμονες
Αύγουστος 13, 2019
Από την Ίσαμπέλ Πούτινγια
Η μετάβαση σε μια φυτική διατροφή θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη της απερήμωσης, λένε οι επιστήμονες

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μια νέα έκθεση της Διακυβερνητικής Ομάδας για την Αλλαγή του Κλίματος (IPPC) υπογραμμίζει την καλύτερη παγκόσμια διαχείριση της γης και μια κίνηση προς την κατεύθυνση αυτή φυτικές τροφές ως αποτελεσματικούς τρόπους καταπολέμησης κλιματική αλλαγή.

Η εις βάθος μελέτη της IPPC, "Κλιματική αλλαγή και γη, "Προετοιμάστηκε από μια διεθνή ομάδα εμπειρογνωμόνων της 107 από τις χώρες του 52 και διερευνά πώς η χρήση της γης συμβάλλει στην αλλαγή του κλίματος, εξετάζοντας ταυτόχρονα τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στη γη και την επισιτιστική ασφάλεια. Αυτή ήταν η πρώτη και πιο ολοκληρωμένη μελέτη του παγκόσμιου συστήματος κλιματικών συνθηκών. Η ΟΠΕΡ είναι το όργανο των Ηνωμένων Εθνών που είναι επιφορτισμένο με την αξιολόγηση της επιστήμης που σχετίζεται με την κλιματική αλλαγή.

Οι ισορροπημένες διατροφές που περιέχουν φυτικά τρόφιμα, όπως οι χονδροειδείς κόκκοι, τα όσπρια, τα φρούτα και τα λαχανικά και τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης που παράγονται με βιώσιμο τρόπο σε χαμηλά συστήματα εκπομπών αερίων θερμοκηπίου, παρουσιάζουν μεγάλες ευκαιρίες προσαρμογής και περιορισμού της κλιματικής αλλαγής.- Debra Roberts, συμπρόεδρος της ομάδας εργασίας IPPC II

Το κύριο μήνυμα της περιεκτικής έκθεσης είναι ότι προκειμένου να μείωση των αερίων θερμοκηπίου με σημαντικό τρόπο και να διατηρήσουν υπό έλεγχο την αλλαγή του κλίματος, απαιτούνται αλλαγές στην παγκόσμια χρήση της γης, τη γεωργία και τις διατροφικές συνήθειες.

Περιγράφει τη γη ως κρίσιμο πόρο που πρέπει να παραμείνει παραγωγικός για να εξασφαλίσει την επισιτιστική ασφάλεια. Όταν η γεωργική γη χάνει την παραγωγικότητά της, αυτό έχει ως αποτέλεσμα την υποβάθμιση του εδάφους, τη διάβρωση και τελικά ερημοποίηση. Τέτοιες εκτάσεις δεν μπορούν να απορροφήσουν άνθρακα και να συμβάλουν στην αλλαγή του κλίματος, ενώ έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην επισιτιστική ασφάλεια.

Δείτε περισσότερα για: Νέα για την αλλαγή του κλίματος

"Η γη διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο κλιματικό σύστημα ", δήλωσε ο Jim Skea, ένας από τους συντάκτες της έκθεσης και συμπρόεδρος της ομάδας εργασίας της IPCC ΙΙΙ, η οποία εξετάζει το μετριασμό της κλιματικής αλλαγής. "Η γεωργία, η δασοκομία και άλλες χρήσεις γης αποτελούν το 23% των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Ταυτόχρονα, οι διαδικασίες των φυσικών εκτάσεων απορροφούν διοξείδιο του άνθρακα ισοδύναμο με σχεδόν το ένα τρίτο των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα από τα ορυκτά καύσιμα και τη βιομηχανία. "

Διαφήμιση

Η απειλή υποβάθμισης και διάβρωσης του εδάφους μπορεί να αντιμετωπιστεί μέσω βιώσιμη διαχείριση της γης. Μερικά από τα μέτρα που προτάθηκαν στη μελέτη περιλαμβάνουν την καλλιέργεια καλλιεργειών πράσινης κοπριάς και καλλιεργειών κάλυψης, κατακράτηση υπολειμμάτων καλλιεργειών, μειωμένη ή μηδενική καλλιέργεια και βελτιωμένες πρακτικές βοσκής για τη διατήρηση της κάλυψης εδάφους. Εν τω μεταξύ, άλλες βιώσιμες γεωργικές πρακτικές που θεωρούνται ωφέλιμες για τη διατήρηση της γης, περιλαμβάνουν την αγρο-οικολογία και την αγρο-δασοκομία, γεωργία διατήρησης, ποικιλία καλλιεργειών, εναλλαγή καλλιεργειών, η βιολογική γεωργία, η διατήρηση των επικονιαστών και η συγκομιδή των ομβρίων υδάτων.

"Οι επιλογές που κάνουμε σχετικά με τη βιώσιμη διαχείριση της γης μπορούν να συμβάλουν στη μείωση και σε ορισμένες περιπτώσεις στην αντιστροφή αυτών των δυσμενών επιπτώσεων », δήλωσε ο Kiyoto Tanabe, ένας από τους εμπειρογνώμονες και συμπρόεδρος της ειδικής ομάδας IPCC για τις εθνικές απογραφές αερίων θερμοκηπίου. "Σε ένα μέλλον με εντονότερη βροχόπτωση ο κίνδυνος διάβρωσης του εδάφους στις καλλιεργήσιμες εκτάσεις αυξάνεται και η βιώσιμη διαχείριση της γης είναι ένας τρόπος προστασίας των κοινοτήτων από τις επιζήμιες επιπτώσεις αυτής της διάβρωσης του εδάφους και των κατολισθήσεων. Ωστόσο, υπάρχουν όρια για το τι μπορεί να γίνει, έτσι σε άλλες περιπτώσεις η υποβάθμιση μπορεί να είναι μη αναστρέψιμη ».

"Υπάρχει πραγματική δυνατότητα μέσω της πιο βιώσιμης χρήσης της γης, της μείωσης της υπερκατανάλωσης και της σπατάλης τροφής, της εξάλειψης της εκκαθάρισης και της καύσης των δασών, της πρόληψης της υπερβολικής συγκομιδής καυσόξυλων και της μείωσης των εκπομπών αερίων θερμοκηπίου, συμβάλλοντας έτσι στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής ζητήματα ", πρόσθεσε ο Panmao Zhai, συμπρόεδρος της ομάδας εργασίας I της IPCC, ο οποίος εξετάζει τη φυσική επιστήμη της κλιματικής αλλαγής.

Αλλά η καλύτερη διαχείριση της γης δεν είναι η μόνη λύση για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής και την άμβλυνση των επιπτώσεών της. Οι εμπειρογνώμονες της IPCC υποδεικνύουν ότι η μείωση της κατανάλωσης κρέατος με υψηλή κατανάλωση πόρων και η αυξημένη πρόσληψη φυτικών τροφών θα μπορούσαν να απελευθερώσουν γη και να μειώσουν τις εκπομπές CO2 έως και οκτώ δισεκατομμύρια τόνους ετησίως από το 2050.

Η Ντέμπρα Ρόμπερτς, συμπρόεδρος της ομάδας εργασίας II της IPCC, επιφορτισμένη με την αξιολόγηση της ευπάθειας των κοινωνικοοικονομικών και φυσικών συστημάτων στην κλιματική αλλαγή, επιβεβαίωσε ότι η διατροφή έχει σημαντική επίδραση στην αλλαγή του κλίματος

"Ορισμένες διαιτητικές επιλογές απαιτούν περισσότερη γη και νερό και προκαλούν περισσότερες εκπομπές αερίων που παγιδεύουν θερμότητα από άλλες », είπε. "Οι ισορροπημένες διατροφές που περιέχουν φυτικά τρόφιμα, όπως οι χονδροειδείς κόκκοι, τα όσπρια, τα φρούτα και τα λαχανικά και τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης που παράγονται με βιώσιμο τρόπο σε χαμηλά συστήματα εκπομπών αερίων θερμοκηπίου, παρουσιάζουν σημαντικές ευκαιρίες προσαρμογής και περιορισμού της κλιματικής αλλαγής.

Οι εμπειρογνώμονες της μελέτης επισημαίνουν επίσης ότι οι καλύτερες πρακτικές διαχείρισης γης σε συνδυασμό με τη μετάβαση προς τη διατροφή των φυτών και τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων δεν έχουν μόνο τη δυνατότητα να μετριάσουν την κλιματική αλλαγή αλλά και να έχουν θετικές κοινωνικοοικονομικές επιπτώσεις. Αυτές οι αλλαγές μπορούν να εξαλείψουν τη φτώχεια και την πείνα βελτιώνοντας ταυτόχρονα τη δημόσια υγεία και τη διαθεσιμότητα καθαρού νερού.

Αυτή η τελευταία έκθεση της IPCC εγκρίθηκε στη Γενεύη στις 7 Αυγούστου στις 50 του IPCCth και παρουσιάστηκε σε συνέντευξη τύπου την επόμενη μέρα στον Παγκόσμιο Μετεωρολογικό Οργανισμό (WMO).

Η έκθεση θα παράσχει επιστημονικά στοιχεία για τις διαπραγματεύσεις στις επερχόμενες διασκέψεις για το κλίμα, συμπεριλαμβανομένης της διάσκεψης των συμβαλλομένων μερών της σύμβασης των Ηνωμένων Εθνών για την καταπολέμηση της απερήμωσης (COP14) που θα διεξαχθεί στο Νέο Δελχί της Ινδίας τον Σεπτέμβριο και της Διάσκεψης-πλαισίου των Ηνωμένων Εθνών για τη Διάσκεψη για την Κλιματική Αλλαγή ) που έχει προγραμματιστεί για το Δεκέμβριο στο Σαντιάγο, χιλή.





Σχετικές ειδήσεις