Un estudio revela que la etiqueta Nutri-Score es más eficaz que NutrInform
Los resultados del estudio revelaron que, si bien los cinco tipos de etiquetas tenían un impacto limitado en los productos alimenticios elegidos por los consumidores, el sistema Nutri-Score fue el más eficaz a la hora de ayudar a los consumidores a clasificar los productos según su calidad nutricional.
Un artículo publicado recientemente en la revista científica *Nutrients* sugiere que el sistema Nutri-Score podría ser el etiquetado en la parte frontal del envase (FoPL) más eficaz a la hora de ayudar a los consumidores a clasificar los productos alimenticios según su calidad nutricional.
El estudio comparó cinco etiquetas diferentes en la parte frontal del envase —el sistema Health Star Rating, el semáforo múltiple, Nutri-Score, las ingestas de referencia y el símbolo de advertencia— para examinar las elecciones alimentarias y la capacidad de los consumidores para comprender las etiquetas.
Nutri-Score fue el mejor formato para ayudar a los consumidores italianos a identificar la calidad nutricional de los alimentos.
Para el estudio, los investigadores pidieron a una muestra representativa de 1032 consumidores italianos, seleccionados por edad, sexo, estilo de vida e ingresos, que completaran una encuesta en línea en la que se les pedía que seleccionaran un producto alimenticio de un grupo de tres con diferentes perfiles nutricionales que probablemente comprarían.
Posteriormente, se les pidió que clasificaran los tres productos alimenticios según su calidad nutricional, primero sin ninguna etiqueta y luego con una de las cinco etiquetas FoPL.
Véase también: La UE aprueba la alternativa italiana al sistema de etiquetado Nutri-ScoreLos resultados del estudio mostraron que, si bien las etiquetas FoPL tuvieron un impacto limitado en los productos alimenticios elegidos por los consumidores, el sistema Nutri-Score fue el más eficaz a la hora de ayudar a los consumidores a ordenar los productos según su calidad nutricional.
«Las cinco etiquetas FoPL mejoraron en cierta medida la calidad nutricional de las elecciones alimentarias en comparación con la ausencia de etiqueta para algunos participantes, sin diferencias significativas entre los distintos sistemas», escribió el equipo de investigadores italianos y australianos. «Sin embargo, Nutri-Score fue el mejor formato para ayudar a los consumidores italianos a identificar la calidad nutricional de los alimentos».
«Por el contrario, la etiqueta de ingestas de referencia, cuyo formato es muy similar al nuevo formato de etiquetado frontal propuesto por el Gobierno italiano, NutrInform, fue el sistema menos eficaz para ayudar a los consumidores italianos a interpretar la calidad nutricional de los alimentos», añadieron los investigadores.
Para los investigadores, el rendimiento de Nutri-Score no fue una sorpresa, ya que sus resultados resultaron ser coherentes con estudios previos realizados en varios países europeos.
«Cabe destacar que se observaron resultados similares en España, otro país mediterráneo con un contexto alimentario y unos hábitos dietéticos similares a los de Italia», escribieron los investigadores.
La decisión de analizar el rendimiento del etiquetado frontal entre los consumidores italianos se produce mientras la Unión Europea sigue debatiendo qué sistema de etiquetado alimentario adoptar.
Mientras que Nutri-Score está ganando terreno en varios países de la UE, Italia es el único país europeo que se opone firmemente a su introducción.
Las autoridades locales y muchos actores de la cadena alimentaria no creen que Nutri-Score clasifique adecuadamente los beneficios para la salud de muchos ingredientes de la dieta mediterránea, especialmente el aceite de oliva virgen extra.
Italia también está presionando a la UE para que adopte la batería Nutrinform en lugar de Nutri-Score.
«Aunque las partes interesadas italianas han planteado críticas contra el Nutri-Score, hasta la fecha no se ha publicado en Italia ningún estudio comparativo científico para comprobar su eficacia entre los consumidores, en comparación con diversos sistemas de información nutricional en el punto de venta (FoPL), como las ingestas de referencia, de las que la Nutrinform Battery es una variante», escribieron los investigadores.