` Un recurso integral para el sector del aceite de oliva - Olive Oil Times

Un recurso integral para el sector del aceite de oliva.

Octubre 22, 2012
Naomi tupper

Noticias recientes

El Sector Internaciónal De Elaboración de Aceite de Oliva, de Juan Vilar Hernández, es un estudio descriptivo de diferentes países productores de aceite de oliva y uno de los libros más completos escritos hasta ahora sobre el sector del aceite de oliva. El libro proporciona una descripción general del estado actual del crecimiento del olivo y producción de aceite de oliva en los países 41 que ahora producen aceite de oliva en todo el mundo.

Comenzando con una visión general de la historia y la cultura del olivo y su relación con el hombre desde el comienzo de la civilización, el libro muestra la importancia de la industria históricamente, así como ilustra su magnitud en los tiempos actuales.

Hay una descripción del sector mundial de la aceituna, continente por continente, para todos los países productores de aceite de oliva actuales, incluidos los tipos de cultivos, su potencial de crecimiento, riesgos y activos productivos.

El libro, coescrito por José Rafael García Cárdenas, fue presentado en el Congreso Internacional Oleícola celebrado este año en Jaén, España, donde los autores expresaron una gran confianza en el sector oleícola y auguraron un futuro prometedor debido al continuo crecimiento de la producción. niveles y superficie de olivar, y un aumento demanda de aceite de oliva en todo el mundo.

La facturación mundial para el sector de la aceituna según el libro, promedia entre € 8.5 y € 10.6 mil millones ($ 11.1 mil millones - $ 13.8 mil millones) por año, proporciona empleo a más de 30 millones de personas y produce alrededor de 3 millones de toneladas anuales de 34,000 molinos. Cárdenas y Hernández han expresado la creencia de que la industria solo seguirá creciendo, pronosticando un aumento de la producción a 3.7 millones de toneladas para 2015.

Rector de la Universidad de Jaén, Manuel Parras Rosa y Juan Vilar Hernández, autor de "El Sector Internacional de Elaboración de Aceite de Oliva ”

Ambos autores están muy involucrados en el industria del aceite de oliva; uno es el CEO y el otro el Director Técnico de GEA Wesfalia Separator Ibérica, proveedor líder de equipos de separación mecánica para almazaras. Ambos autores aprovecharon su experiencia en la industria para crear el libro integral, y Cárdenas anunció que la publicación también forma parte de una tesis doctoral sobre la competitividad global de la industria olivarera.

El libro ha sido elogiado por el director de la Consejo Oleícola Internacional (COI), Jean-Louis Barjol, quien destacó la precisión y la calidad de los datos, documentos y fuentes utilizados.

Para quienes estén interesados ​​en la situación actual del sector mundial de la aceituna, así como en el estado de los países productores tradicionales, como España, en comparación con los nuevos productores, se recomienda este libro.



Noticias relacionadas

Comentarios / Sugerencias