Túnez ve una oportunidad en la producción ecológica
El 95 % de los olivares de Túnez se cultivan siguiendo métodos tradicionales, sin utilizar ningún tipo de pesticida.
El sector del aceite de oliva de Túnez está centrando cada vez más su atención en el desarrollo de procesos ecológicos y en la comercialización de sus aceites de oliva ecológicos como estrategia para aumentar las exportaciones.
Un funcionario del Gobierno confirmó una estrategia nacional para promocionar a Túnez como productor de productos ecológicos ante el mundo.
«Lo que queremos demostrar es que Túnez es un país ecológico. Este es el modelo que queremos mostrar al mundo», afirmó Samia Maamer, portavoz del Ministerio de Agricultura, en un programa de noticias de France 24.
Túnez ya parece estar a la vanguardia en lo que respecta a la exportación de sus productos agrícolas ecológicos. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Túnez produce tres veces más aceite de oliva con certificación ecológica que España. Además, Túnez es el segundo mayor exportador de productos ecológicos de África.
El 95 % de los olivares de Túnez se cultivan siguiendo prácticas tradicionales y sin el uso de pesticidas, pero muchos productores que siguen prácticas ecológicas aún no cuentan con la certificación, probablemente debido a los costes y al esfuerzo que ello requiere.
Véase también: Los mejores aceites de oliva de Túnez
La producción de aceite de oliva ecológico
en Túnez ha aumentado rápidamente en los últimos 10 años: de 670 toneladas en 2004 a 60 000 toneladas en 2015; mientras que las exportaciones pasaron de 2100 toneladas en 2004 a 13 500 toneladas en 2015.
Mientras tanto, en 15 años el valor de la exportación de productos ecológicos tunecinos ha aumentado exponencialmente, pasando de 2 millones a 200 millones de euros, lo que ha proporcionado unos ingresos extranjeros muy necesarios.
El Banco Europeo de Reconstrucción y Desarrollo (BERD) y la FAO llevan varios años colaborando con la Office National d’Huile de Túnez para mejorar la calidad, la eficiencia y la competitividad de la industria olivarera tunecina.
Cada vez son más los productores tunecinos que buscan mejorar la calidad y la eficiencia de los procesos de producción invirtiendo en la modernización de los equipos y la instalación de sistemas de riego, mientras que las almazaras se están actualizando con un sistema de extracción en dos fases. Más de 100 almazaras de Túnez cuentan con certificación ecológica y el país dispone de varios laboratorios para análisis químicos y sensoriales reconocidos por el Consejo Oleícola Internacional (COI).
Al mismo tiempo, los productores ecológicos de Túnez están ganando reconocimiento al obtener premios en concursos internacionales como el Concurso Mundial de Aceite de Oliva del NYIOOC (NYIOOC) y BIOL, un concurso internacional en Italia dedicado al aceite de oliva ecológico.
Un vídeo promocional en francés publicado por el Ministerio de Agricultura a principios de este año, titulado «Tunisie; la terre du bio» (Túnez: una tierra ecológica), muestra el crecimiento de la industria ecológica del país y el aumento de las exportaciones de sus productos.
En la presentación del vídeo, el ministro de Agricultura, Samir Taïeb, afirmó que la agricultura ecológica en Túnez es una cultura que ha alcanzado un punto en el que puede posicionarse a nivel internacional y conquistar nuevos mercados, al tiempo que promociona al país en su conjunto.
Taïeb reveló también que Túnez cuenta con más de 3.300 productores ecológicos en diferentes sectores que exportan 50.000 toneladas de productos ecológicos al año a 60 países.