La IGP de Calabria da un gran paso adelante
La IGP «Olio di Calabria» ha sido publicada en el Diario Oficial de la Unión Europea. Tras un plazo de cinco meses para que los demás Estados miembros puedan presentar sus objeciones, se registrará la nueva IGP.
Otra región italiana está a punto de obtener la Indicación Geográfica Protegida (IGP), tras la Toscana y, más recientemente, Sicilia.
La solicitud definitiva para el registro de la IGP del aceite de oliva virgen extra de Calabria se ha publicado
en el Diario Oficial de la Unión Europea y ahora el procedimiento prevé un plazo de cinco meses para que los demás Estados miembros puedan presentar objeciones. Si no hay oposición, tras el registro la indicación «Olio di Calabria IGP» será oficial.
La IGP recompensará el compromiso, el sacrificio y la profesionalidad de los agricultores calabreses que producen aceite de oliva virgen extra de alta calidad.
«Este es el último paso antes del registro definitivo de la marca de calidad certificada y reconocida por la UE», anunció el presidente de la Región de Calabria, Mario Oliverio, en un comunicado. «La IGP recompensará el compromiso, el sacrificio y la profesionalidad de los agricultores calabreses que producen aceite de oliva virgen extra de alta calidad y certificará que el cultivo, la molienda y el proceso de producción se realizan íntegramente en Calabria.
«Esto protegerá al sector del aceite de oliva calabrés y reconocerá la excelencia de su producción en los mercados italiano, europeo e internacional». La región, también en el marco de las ayudas comunitarias, seguirá promoviendo la calidad mediante el apoyo a los productores y el fomento de la excelencia. Además, la certificación protegerá a los consumidores, ya que se garantizará la trazabilidad de toda la cadena de producción.
El presidente de Confagricoltura Calabria, Alberto Statti, y el presidente de la asociación nacional de jóvenes agricultores ANGA Calabria, Giuseppe Barbaro, acogieron en una declaración conjunta la publicación en el DOUE como «otro paso importante y decisivo». La producción regional se promoverá, comercializará y, sobre todo, se salvaguardará gracias a una certificación de calidad única. El nombre de la IGP «Olio di Calabria» aparecerá en caracteres claros en la etiqueta, donde se especificará el año de producción y se permitirá la referencia a la producción ecológica».
Según el pliego de condiciones, la IGP «Olio di Calabria» deberá estar compuesta en un 90 % exclusivamente por aceite de oliva virgen extra producido a partir de variedades locales muy extendidas en la región, entre las que se incluyen Carolea, Dolce di Rossano, Sinopolese, Grossa di Gerace, Tondina, Ottobratica, Grossa di Cassano y Tonda di Strongoli, ya sea individualmente o en combinación. El 10 % restante puede proceder de variedades locales menos extendidas, como Nostrana, Spezzanese, Santomauro, Dolce di Cerchiara, Tombarello, Ciciarello, Zinzifarica, Galatrese, Tonda di Filocaso, Tonda di Filadelfia, Borgese, Pennulara, Mafra, Vraja, Agristigna y Corniola, mientras que hasta un 3 % puede proceder de otros cultivares nacionales que actúan como polinizadores.
El logotipo
está compuesto por una reproducción de los bronces de Riace (dos guerreros desnudos y barbudos, probablemente de origen griego del siglo V a. C., hallados en el lecho marino de la costa jónica cerca de Riace en 1972 y que actualmente se conservan en el Museo Arqueológico Nacional de Reggio Calabria). Los emblemas de Calabria y su fuerte vínculo con los países del Mediterráneo están abrazados por dos ramas estilizadas de olivo unidas por tres aceitunas al inicio de la maduración, con la intención de sugerir los conceptos de calidad, territorio y novedad.