Un informe revela que el número de productores de aceitunas en el norte de Italia va en aumento
El cultivo del olivo se está desplazando hacia el norte de Italia, ya que la sostenibilidad en un clima cambiante marca el rumbo de las nuevas iniciativas. El cultivo ecológico también está en auge.
El Instituto Italiano de Servicios para el Mercado Agrícola y Alimentario (Ismea) ha publicado su informe anual sobre el sector del aceite de oliva, en el que se pone de manifiesto un aumento del número de empresas olivareras en el norte de Italia y un crecimiento constante de la producción ecológica a nivel nacional.
Entre 2010 y 2020, el mayor aumento (202 %) de empresas de aceite de oliva se registró en Piamonte, donde el número de empresas se triplicó, pasando de 641 a 1.939.
Ha quedado claro que, debido al cambio climático, la producción está aumentando en el norte a medio y largo plazo, a pesar de que la mayor parte de la producción italiana sigue procediendo de otras zonas del país.
Le siguió Lombardía, donde la cifra se duplicó con creces (132 %) pasando de 1.939 a 4.506. Friuli-Venecia Julia, Valle de Aosta, Trentino-Alto Adigio y Emilia-Romaña registraron aumentos del 61 %, 51 %, 25 % y 12 %, respectivamente.
Sin embargo, durante ese período, el número de empresas de aceite de oliva en las regiones del centro y del sur disminuyó un 31 %, hasta alcanzar las 619 378 en 2020, cuando el Instituto Nacional de Estadística de Italia (ISTAT) realizó el último censo agrícola.
Véase también: Un proveedor italiano de créditos de carbono recibe acreditación internacionalPor otro lado, la superficie dedicada al cultivo del olivo en Italia no ha variado de forma significativa en los últimos años, ascendiendo a 1 135 837 hectáreas en 2023. No obstante, las regiones de Piamonte, Liguria, Sicilia y Véneto han registrado los mayores aumentos, concretamente del 16 %, 13 %, 10 % y 7 %, respectivamente.
«Ha quedado claro que, debido al cambio climático, la producción está aumentando en el norte a medio y largo plazo, a pesar de que la mayor parte de la producción italiana sigue procediendo de otras zonas del país», explicó a Olive Oil Times Tiziana Sarnari, analista de mercado y editora de informes de Ismea.
«No se trata de un cambio radical, pero hay algunos cambios que nos permiten pensar que el cultivo del olivo también puede encontrar nuevos espacios de desarrollo en las regiones del norte», añadió.
El informe también señala que la superficie dedicada al cultivo de olivo con certificación ecológica en Italia está aumentando.
Se produjo un crecimiento significativo entre 2013 y 2018, y posteriormente una expansión más lenta pero constante llevó la superficie de olivar ecológico del país a 272 000 hectáreas en 2022. Apulia representa el 30 % de esta cifra, seguida de cerca por Calabria (28 %), Sicilia (15 %), Toscana (8 %), Lacio y Campania (4 %).
La superficie ecológica representa el 24 % de la superficie total del país dedicada a la producción de aceite de oliva, mientras que los aceites de oliva virgen extra con certificación ecológica representan el 15 % de la producción total de aceite de oliva del país.
La mayor parte de la producción con certificación ecológica procede de las regiones del sur. En particular, entre 2019 y 2022, de media, Apulia representó casi la mitad (46 %) de los aceites de oliva virgen extra ecológicos italianos, seguida de Calabria (30 %) y Sicilia (12 %).
Porcentajes más reducidos procedían de la Toscana (4 %) y el Lacio (2 %), seguidos de Campania y las demás regiones del centro y el sur (1 % cada una).
«El sur sigue siendo la zona con mayor producción de aceites de oliva virgen extra ecológicos, tanto porque representa la mayor parte de la producción nacional de aceite de oliva como por razones climáticas», afirmó Sarnari.
«En general, estamos observando una mayor atención por parte de los agricultores hacia una gestión agronómica más sostenible y una mayor concienciación sobre este aspecto entre los consumidores», añadió.