España anuncia un programa de seis meses para controlar la calidad del aceite de oliva
Se llevará a cabo una campaña especial de controles aleatorios en el sector del aceite de oliva español para comprobar la calidad y la trazabilidad del producto.
Isabel García Tejerina
El Gobierno español anunció ayer que, de aquí a mayo, se llevará a cabo una serie especial de controles aleatorios en el sector del aceite de oliva español.
Diseñada para verificar la calidad del aceite de
oliva
y la trazabilidad
del producto, la campaña «extraordinaria» abarcará almazaras, empresas embotelladoras, refinerías y centros de distribución, según explicó Isabel García Tejerina, secretaria general de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
En una conferencia sobre el aceite de oliva español celebrada en Madrid, García Tejerina señaló que la calidad de su aceite de oliva y su experiencia en la producción han convertido a España en líder mundial. En la actualidad, es el primer exportador de aceite de oliva, con un 51 % del volumen total de las exportaciones mundiales, seguido a distancia por Italia, con un 22,4 %, y Grecia, con un 6,3 %.
Sin embargo, señaló que era necesario trabajar para mejorar los precios de exportación y que la calidad era el pilar sobre el que se construiría el futuro del sector.
«Mejoras» en la cata
Según la EFE, García Tejerina señaló que el Gobierno estaba estudiando métodos e instrumentos que pudieran utilizarse para «mejorar» la cata de aceite de oliva. Entre los métodos se encuentran un «sensor químico» que podría complementar o sustituir a la cata «si fuera oportuno», así como la resonancia magnética y las pruebas genéticas.
Ya se estaban realizando comparaciones entre los resultados de las catas del sector público y las del privado, y se había incorporado a miembros de este último a los paneles del Ministerio, señaló.
Límites a la responsabilidad de los envasadores en materia de calidad
García Tejerina también se refirió al establecimiento de «límites de responsabilidad» para los envasadores en materia de calidad. Esto se haría a medio plazo e implicaría un cambio en la normativa aplicable a los aceites vegetales, señaló.
Orden de comercialización de EE. UU. bajo vigilancia
En cuanto a la propuesta de orden de comercialización del aceite de oliva de Estados Unidos —que algunos en el sector olivarero español temen que actúe como barrera comercial—, García Tejerina afirmó que el Gobierno español estaba siguiendo de cerca su evolución y a la espera de una oportunidad para exponer sus argumentos e intentar influir en Estados Unidos para que, en su lugar, se adhiera a las recomendaciones del Consejo Oleícola Internacional.
Hora de la verdad en España
Olive Oil Times fue informado de que García Tejerina no estaba disponible hoy para ofrecer más información. Su anuncio se produjo tras una considerable agitación en el sector español del aceite de oliva.
Tras tres años de producción récord —y un récord de 690 800 toneladas en existencias de remanente—, ahora se encuentra al borde de una cosecha desastrosa de poco más de 625 000 toneladas, al mismo tiempo que el país atraviesa una crisis financiera y la Unión Europea pretende recortar sus ayudas agrícolas.
El mes pasado, una asociación de consumidores española afirmó que sus pruebas revelaron que casi uno de cada tres aceites de oliva analizados estaba mal etiquetado, lo que reavivó el debate sobre cuestiones como el control de calidad, la fiabilidad de las pruebas de panel y quién debe asumir la responsabilidad si el aceite de oliva virgen extra se deteriora tras el embotellado.
Mientras tanto, la orden de comercialización estadounidense se considera —con razón o sin ella— una amenaza inminente en el que es el mercado de exportación más crucial para España.