Se prevé que el mercado español del aceite de oliva se estabilice
Dadas las escasas reservas de la temporada pasada, España prevé satisfacer la demanda gracias al aumento de la producción de este año.
Estos últimos meses han sido una montaña rusa de especulaciones en torno a la producción de aceite de oliva de España, tanto la actual como la del próximo año. Los niveles medios de producción, las escasas reservas, las condiciones meteorológicas atípicas y unos precios inexplicablemente bajos han contribuido a la incertidumbre.
Véase también: Cobertura completa de la cosecha de aceitunas
de 2015
Ahora, sin embargo, los expertos afirman que el mercado español del aceite de oliva debería estabilizarse al finalizar la cosecha. Durante la XXIII Jornada del Olivar
, un evento organizado por ASAJA-Sevilla y presentado ante más de 200 olivicultores, los expertos convocados coincidieron en que, aunque España producirá más aceite de oliva este año, la demanda debería satisfacer las cifras más elevadas, ya que la temporada comenzó sin apenas reservas.
El Consejo Oleícola Internacional coincide en esta previsión y pronostica que la producción mundial de aceite de oliva alcanzará las 2 988 500 toneladas, lo que supone un aumento del 22 % con respecto al año pasado, y un consumo de 2 989 000 toneladas, con un incremento del 5 %. Por lo tanto, el consenso es que la producción en España y en el resto del mundo debería estar en consonancia con la demanda mundial.
«Por este motivo», añadió ASAJA-Sevilla, «el consumo final estará ligeramente por encima de la producción prevista de la cosecha actual, que, según el COI, será una temporada normal a nivel mundial y que no generará reservas».
El hecho de que pueda no generar reservas se remonta a una preocupación constante sobre la cosecha española de este año, aparentemente satisfactoria, aunque normal. De hecho, aunque se espera que el país satisfaga la demanda de este año, es muy posible que termine con pocas existencias. Un problema que se agrava aún más dado que, si persiste el tiempo seco y cálido, la próxima temporada podría ser de baja producción.
Así pues, aunque las perspectivas son buenas para esta temporada, la estabilidad del mercado la próxima temporada no es tan segura.