La Universidad de Jaén aspira a convertirse en un referente mundial en el sector del aceite de oliva
El recién nombrado presidente del consejo social de la universidad, Francisco Vañó, de Castillo de Canena, reafirmó los objetivos de la institución en la reciente Exposición Mundial del Aceite de Oliva celebrada en Madrid.
El pasado mes de noviembre, la Universidad de Jaén nombró a un nuevo presidente del Consejo Social, quien, como no podía ser de otra manera, tiene una sólida trayectoria en el sector del aceite de oliva. Francisco Vañó, director general de la empresa española productora de aceite de oliva Castillo de Canena, asumió su nuevo cargo con el firme compromiso de llevar a la universidad, y en particular su relación con el sector del aceite de oliva, a un nivel superior.
En la Exposición Mundial del Aceite de Oliva de Madrid, Vañó profundizó en la conexión entre la universidad y el famoso producto de la región, revelando los objetivos de la universidad tanto a nivel local como global y aprovechando el fuerte vínculo entre la universidad y su comunidad.
«Jaén es un mar de olivos», comenzó Vañó, haciéndose eco de cómo se describe a menudo a la región. La producción de aceite de oliva es el sector más importante de Jaén. La región cuenta con 325 de las 1.761 almazaras y cooperativas del país, que producen el 27,38 % del aceite de oliva nacional.
Dado que la producción de aceite de oliva es una parte tan crucial de la economía y la cultura de la región, Vañó destacó la importancia del papel de la universidad como entidad viva dentro de la comunidad, trabajando en pro del desarrollo del sector.
La universidad cumple esta función a través de la investigación, la transferencia de conocimientos y la formación, todo ello gracias a 39 grupos de investigación dedicados al sector del aceite de oliva, una serie de programas educativos, que incluyen un doctorado y un máster, y otras iniciativas.
Francisco Vañó intervino en la World Olive Oil Exhibition de Madrid (Foto: WOOE)
Estos objetivos traspasan también las fronteras de Jaén. El objetivo final es convertirse en un referente a nivel mundial como centro internacional de investigación. Aquí entra en juego el Centro de Estudios Avanzados del Olivar y los Aceites de Oliva de la universidad.
El centro reúne a investigadores, recursos y equipamiento que permiten el desarrollo y la innovación en el sector del aceite de oliva. El resultado deseado: elevar el nivel tecnológico del sector, establecer relaciones con centros de investigación similares en España y en el extranjero, y ser un referente duradero de calidad en el ámbito de la investigación a nivel internacional, entre otros objetivos.
Ya en noviembre, Vañó dejó clara su dedicación a la universidad: «Voy a dedicarme a la Universidad de Jaén, porque es verdaderamente el motor del dinamismo, el progreso, el desarrollo y el futuro de la provincia». Y, al parecer, también una parte importante del futuro más allá de la provincia.