Asia

El sector del aceite de oliva de Irán crece a pesar de los contratiempos

Irán tuvo un año récord en términos de producción de aceite de oliva. Sin embargo, la mala planificación gubernamental y la corrupción están frustrando todo el potencial del sector.

Febrero 18, 2019
Por Daniel Dawson

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Se estima que Irán produjo un récord de toneladas 9,000 de aceite de oliva durante el Año de cosecha 2018/19, según cifras del Consejo Oleícola Internacional (COI).

Jalal Goglani, investigador y ex asesor del Ministerio de Agricultura de Irán, dijo Olive Oil Times que esta cifra probablemente será revisada a 7,000 o 7,500 toneladas, lo que aún sería un rendimiento récord.

El problema más difícil para los productores es la falta de apoyo del gobierno porque están considerando sus propios intereses.- Jalal Goglani, ex asesor del Ministerio de Agricultura de Irán.

La agroeconomía de Irán está planificada de manera central, por lo que la producción de aceite de oliva del país depende en gran medida de los precios de las aceitunas verdes. Cuando su precio es mejor, las aceitunas son desviadas de la producción de aceite en favor del enlatado.

"La mayoría de los olivos en Irán tienen un doble propósito ”, dijo Goglani. "La producción de aceite de oliva depende del precio de las aceitunas verdes. Si el precio de las aceitunas en conserva es más alto, [las aceitunas se usarían para esto] ”.

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Trabajar en una economía de planificación centralizada también significa que rara vez se consideran las necesidades de los productores de olivos y que el gobierno trabaja principalmente hacia objetivos que son de su propio interés. El gobierno utiliza ocasionalmente las aceitunas y el aceite de oliva como importaciones estratégicas para apoyar a los aliados regionales.

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"El problema más difícil para los productores es la falta de apoyo del gobierno porque están considerando sus propios intereses ", dijo Goglani. "Solo lo que es importante para los funcionarios del gobierno iraní es lo que se produce a nivel nacional ".

A pesar de los objetivos siempre cambiantes, ha habido un impulso para hacer crecer el sector, lo que podría llevar a Irán a volverse autosuficiente y posiblemente incluso a exportar aceite de oliva en el futuro. El año pasado, los iraníes consumieron 12,000 toneladas de aceite de oliva, de las cuales 3,000 toneladas fueron importadas.

Parte del impulso para alcanzar este nivel de autosuficiencia podría venir en la forma de cultivar más de los nativos de Irán. variedades de aceituna, que difieren mucho de las de origen mediterráneo. Dakal, Fishomi, Gelooleh, Rowghani y Zard son los cultivares nativos más frecuentes en Irán.

"Estas especies no derivan genéticamente de cultivares mediterráneos y, según investigadores italianos del Centro de Investigación de Genética de Perugia, son recursos verdaderamente genéticos que pueden crear los campos de nuevos cultivares ”, dijo Goglani.

Él cree que la introducción de rasgos de estas especies en el acervo genético del Mediterráneo podría dar lugar a aceitunas que son más resistentes a las instantáneas frías, entre otras cosas, un fenómeno que dañó los cultivos de oliva en Italia, Grecia y California este año.

"Estos ecotipos raros son efectivos en la producción de cultivares resistentes a factores ambientales adversos, como la sequedad, la salinidad, el frío y el calor ", dijo Goglani.

Irán tiene actualmente alrededor de 297,000 acres de olivos plantados, la mayoría de los cuales son Arbequina y Koroneiki. Hay planes para expandir esta superficie a 1.2 millones. Junto con la creación de empleos en las regiones más rurales del país, este esfuerzo también ayudaría a mitigar los efectos de la desertificación y la erosión.

Sin embargo, la mala gestión y la corrupción en el sector han llevado al fracaso de los planes de expansión anteriores y han causado muchos daños a los productores de aceite y olivícolas.

"Las plántulas extranjeras importadas han causado la transmisión de enfermedades [en el país] ”, dijo Goglani. "Debido a estos errores, [casi 250,000 acres] de olivares en el país fueron solo 40 por ciento productivos ”.

Irán también ha sufrido recientemente daños en los olivos debido a las heladas, la sequía y la mosca del olivo.

Mientras haya un clima errático junto con motivos ocultos dentro del sector, es casi seguro que continúen eventos como este, cree Goglani.

Pero hay algo de esperanza. En octubre pasado, Irán ratificó el Acuerdo internacional 2015 sobre aceite de oliva y aceitunas de mesa en la sede de las Naciones Unidas en Nueva York. Esto significó que Irán acordó implícitamente actuar con más transparencia con respecto a su sector del aceite de oliva.

"La membresía en el consejo tiene un buen efecto en términos de transferencia de conocimiento técnico a la industria olivícola iraní, porque el conocimiento técnico es indispensable para la producción, aunque desafortunadamente los funcionarios del gobierno no le prestan mucha atención a esto ”, dijo Goglani.




  • Consejo Internacional del Olivo



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