California aprueba una ley sobre el etiquetado del aceite de oliva

En un sector plagado de falsificaciones y desinformación, y en una época en la que el etiquetado de los productos alimenticios (y similares) es objeto de un intenso escrutinio, la senadora del estado de California Lois Wolk, presidenta de la Subcomisión de Agricultura sobre la Producción de Aceite de Oliva y Productos Emergentes, ha dado un paso al frente para abordar la veracidad en el etiquetado.

El gobernador de California, Jerry Brown, ha promulgado la Ley 65, que revoca de hecho la legislación anterior que permitía a los productores de aceite de oliva afirmar que sus productos se producían en California, o incluso especificar una región concreta de California, aunque la mayor parte del producto procediera de otro lugar.

Las nuevas normas establecidas por la Comisión del Aceite de Oliva de California, que examina y recomienda prácticas y estándares de clasificación y etiquetado y transmite sus conclusiones al Departamento de Alimentación y Agricultura del estado, se basan en una legislación anterior presentada por Wolk en 2013.

«Si el aceite de oliva utiliza la palabra “California” en la etiqueta, entonces el 100 % del aceite debe proceder de aceitunas cultivadas en California. El etiquetado debe ser veraz», afirmó Wolk.

La nueva ley establece además que, si una etiqueta indica que el origen del producto es una región específica de California, al menos el 85 % del aceite, en peso, debe ser trazable hasta frutos cultivados específicamente en esa zona. De forma más estricta, cualquier referencia a una finca concreta de California exige que un mínimo del 95 % proceda de aceitunas cultivadas en esa finca.

«A medida que la industria del aceite de oliva de California sigue creciendo, es fundamental que las etiquetas reflejen con precisión el producto que los consumidores están comprando», afirmó Wolk.